Countryանկացած երկրում, որտեղ զարգացած է գինեգործությունը, կա լեգենդ այն մասին, թե ինչպես է սկսվել գինու պատրաստման ավանդույթը: Նման ավանդույթ կա Հայաստանում: Եթե հավատում եք նախնիներին, ապա Հայաստանի գինու պատմությունը գալիս է Նոյից, ով ջրհեղեղից մազապուրծ եղած ՝ եկել է Արարատ լեռը և տնկել տապանի վրա հրաշքով գոյատևած որթատունկը:
Հնագետները հայտնաբերել են արժեքավոր հազվագյուտ փաստեր, որոնք վկայում են այն մասին, որ գինիներ արտադրվել են Հայաստանում դեռ մ.թ.ա.
Պատմություն աշխարհագրության հետ
Արդեն 2000 տարի առաջ հայկական գինիներն արտահանվում էին այլ երկրներ, իսկ քսաներորդ դարի սկզբին հայկական հեղինակավոր «Մադերան» արժանացել էր Գրան պրիի հեղինակավոր միջազգային մրցույթի: Խորհրդային տարիներին Հայաստանում գինեգործությունը բերում էր պարենային եկամուտների ավելի քան մեկ երրորդը:
Հայաստանի ժայռերին փորագրված Գինեգործության թանգարանը յուրահատուկ պահոց է, որը պարունակում է մի քանի դար հնեցված ավելի քան 3000 տեսակի գինիներ:
Հայաստանում խաղողագործությունը զարգացած է մի քանի մարզերում, որոնցից ամենակարևորը Իջևանի և Վայոց ձորի և Կոտայքի մարզերն են:
Իջևանի ամենահայտնի գինիներից է Կարմիր հավաքածուի Cahors- ը, որն անվանվել է տարածաշրջանի անունով և պատրաստված է Կախեթ խաղողի տեսակից: Ոսկեվատի սորտի պտուղները տալիս են «Հին Իջևան» սպիտակ լիկյորային գինու հավաքածու, որը տակառներում հնեցվում է առնվազն տասը տարի: Այն հայտնի է իր ծաղիկների բույրով և համով համեմունքներով: Հայերը պատրաստում են կարմիր չոր գինու հավաքածու Սափերավի խաղողից, որը բնութագրվում է շագանակագույն գույնով և հաճելի երկարատև համով:
Հայկական գինու փառատոն
Հայերի համար գինին ավելին է, քան պարզապես խմիչք: Այն պարունակում է ազգային հպարտություն և հարգանք մեծերի նկատմամբ, նախնիների ավանդույթներ և հաղորդակցության հնարավորություններ: Ամեն տարի հայկական գինիները լայնորեն ներկայացված են նոյեմբերի սկզբին Արենի գյուղում անցկացվող փառատոնին:
Հայաստանի հովիտներում աճեցված խաղողը բնութագրվում է շաքարի բարձր պարունակությամբ, ինչը հնարավորություն է տալիս արտադրել աղանդեր և հարստացված գինիներ: Տեղական գինեգործները հատկապես հաջողակ են Մադեյրայի, նավահանգիստների և մուսկատի հետ, և կան դեպքեր, երբ այդ գինիները շահել են այն երկրների ցուցահանդեսներում, որտեղ դրանք առաջին անգամ են պատրաստվել: Հայերը հպարտանում են պորտուգալական մրցակիցներին հաղթած նավահանգստային գինով և Իսպանիայում իրենց պատմական հայրենիքում մեդալ նվաճած շերիով:
