Լատվիական գարեջրի երկրպագուները պնդում են, որ այն ոչ մի կերպ չի զիջում չեխականին կամ գերմանականին: Պարզապես պետք է իմանալ, թե որ տեսականին է ամենահամեղը և որտեղ կարելի է այն թարմ համտեսել: Երկրում գործում են մի քանի տասնյակ գարեջրագործական ձեռնարկություններ, և դա փոքր ձեռնարկություններն են, որոնք արտադրում են գարեջրի ամենահամեղ և համեղ տեսակները Լատվիայում: Գաստրոնոմիկ շրջագայություններ դեպի Բալթյան այս հանրապետություն դեռևս հազվադեպ են ռուս զբոսաշրջիկների շրջանում, սակայն ապագայում այս տեսակի ճանապարհորդություններն անշուշտ հեռանկար ունեն:
Պատմություն և արդիականություն
Լատվիական գարեջրի որոշ ապրանքանիշեր շատ երկար պատմություն ունեն ՝ դարեր հաշվելով.
- Առաջին անգամ Cesu Alus գարեջուրը եփվել է 1590 թվականին ՝ esisեզիսի հին ամրոցում: Գարեջրատունը կանգնեցվել է ընդամենը երեք հարյուր տարի անց, և այդ ժամանակից ի վեր Cēsis գարեջրի գործարանը հասցրել է դառնալ Լատվիայի ամենամեծ գարեջրագործներից մեկը:
- Ալդարիս գործարանը կառուցվել է 1865 թվականին գերմանական գարեջրագործի կողմից: Հետո փոքր ձեռնարկությունը վերածվեց լայնածավալ արտադրության, և այսօր այն պարզվեց, որ Կարլսբերգի կոնցեռնի մի մասն է: Unfortunatelyավոք, ծավալների ավելացումը լավագույն կերպ չի ազդել գարեջրի որակի վրա, և Aldaris- ի խմիչքները ավելի շատ սպառման ապրանքներ են, քան փրփուր էլիտան: Միակ բանը, որին տեղական գուրմանները խորհուրդ են տալիս ուշադրություն դարձնել, Aldaris Porteris ըմպելիքն է: Ավանդական, ուժեղ, այն ունի թավշյա կարամելի համ և հարուստ մուգ սաթի գույն:
- Բաուսկայում գարեջուրը սկսեց եփել 1981 թվականին, բայց նույնիսկ այսքան կարճ ժամանակահատվածում տեղի գարեջրի գործարանի վարպետները կարողացան աննախադեպ հաջողությունների հասնել իրենց բիզնեսում: Bauska գարեջուրն այսօր արտադրվում է հինգ տեսակով ՝ մուգ Պրեմիում և Հատուկ, չզտված և երկու թեթև ՝ Սենչու և Հատուկ: Նրանք, ովքեր մեքենա են վարում, այս գարեջրի գործարանն առաջարկում է հացի հիանալի կվաս:
Լատվիայում գարեջուրը հատկապես ակտիվորեն սպառվում է արձակուրդների և տոնակատարությունների ժամանակ: Այս օրերից մեկը `Լիգոյի տոնը, ինքնին Լատվիայի ազգային մշակութային ժառանգություն է:
Inաղկած եղջերուի որոնման մեջ
Լիգոն ամառային ամենացանկալի օրն է լատվիացիների համար: Այն նշվում է հունիսի 23-ի լույս 24-ի գիշերը և ուղեկցվում է զբոսանքներով և պիկնիկներով: Այս գիշեր Լատվիայում գարեջուրը նախընտրելի է որպես խմիչք:
Երկրի յուրաքանչյուր շրջան իր խմիչքն է պատրաստում Լիգոյի համար: Zեմգալեի գարեջրատունը այսպես է արտադրում Tērvetes գարեջուրը, որի արտադրանքը աճեցնում են տեղի ֆերմերները: Ventspils- ի գարեջրի գործարանը կարող է պարծենալ թեթև և համեղ Užava գարեջուրով: Նրա սորտերի շարքում, ամառային գիշերը պտերի ծաղկի որոնման մեջ, հատկապես հարմար է թեթև ու թեթև Ուզավնիեկսը:
