Մեծ Բրիտանիայի մայրաքաղաքը ռեստորանային բիզնեսի կազմակերպման առումով ոչնչով չի տարբերվում եվրոպական մյուս խոշոր քաղաքներից: Լոնդոնի լավագույն ռեստորանները ներկայացնում են կա՛մ աշխարհի ամենահայտնի խոհարարները, կա՛մ ժամանակակից ճաշակ փնտրողների հայտնի խոհանոցի ռեստորանները:
Այստեղ կան նաև շատ գեղեցիկ և շքեղ հաստատություններ, որտեղ ավանդական բաղադրատոմսերը ներկայացված են իրենց փառքով: Քանի որ ամեն տարի ավելի ու ավելի շատ արտագաղթողներ են լինում Լոնդոնում, ազգային համով հաստատությունների թիվն ավելանում է:
Աստղերի հանդիպման վայրը
Ավանդաբար, բրիտանացի և միջազգային հայտնիները հանդիպում են Nobu ռեստորանում, որը հայտնի է իր ճապոնական խոհանոցով: Բայց սովորական այցելուներին գրավում են կինոյի և երաժշտության աստղերը, և ամենևին էլ ՝ ծագող արևի երկրից հայտնի ռեստորատորի խոհանոցը: Չնայած խոհանոցն իսկապես գերազանց է, Մադոննան և Ռոբերտ դե Նիրոն, ովքեր հաճախակի հյուրեր են այստեղ, դա նկատեցին:
Ռեստորան դարերի համար
Մայրաքաղաքը պատկանում է Լոնդոնի լեգենդար հաստատություններին. Համաշխարհային փորձագետներից ստանալով երկու աստղ ՝ այն համարվում է մայրաքաղաքի ամենահեղինակավորներից մեկը: Այս ռեստորանի գլխավոր խոհարար Էրիկ Չավոտը հայտնի է իր արտադրանքի նորարարական համադրություններով և խոհարարական տեխնիկայով: Նա ոչ միայն կերակրում է այս ռեստորանի այցելուներին, այլ նաև վարպետության դասեր է անցկացնում, և մարդկանցով բնակեցված բոլոր հինգ մայրցամաքներում:
Մրցակցությունը պետք է լինի
Միանգամից Michelin- ի երկու աստղերի մեկ այլ սեփականատեր `The Square ռեստորանը հիանալի մրցակից է The Capital- ին` գերազանց խոհանոցի, շքեղ սպասարկման և լավ դիրքի առումով: Այս հաստատությունում կա մի հերոս ՝ Ֆիլիպ Հովարդը, ով գիտի ինչպես զարմացնել գործընկերներին գործնական ճաշի ժամանակ և ընթրիքի ժամանակ երկու ռոմանտիկ հակում ունեցող սիրահարներ:
Փա՛ռք Սուրբ Հովհաննեսին
Հենց այս հերոսն է անունը տվել Լոնդոնի ռեստորանին, որի խոհարարները հավատարիմ են անգլիական խոհարարական ավանդույթներին: Շենքն ինքնին նախկին ծխատար է, հազիվ թե նուրբ բուրմունք, կարծես, դեռ զգացվում է սրահներում:
Ավելին, ապխտած միսը տեղաբնակների սիրված ուտեստներից են և հաճախ մատուցվում են սեղանին: Որպես խոհարարների նրբություն, ապխտած օձաձուկը մատուցվում է, իհարկե, բեկոնով, կարտոֆիլի պյուրեով, իսկ նախուտեստի համար կարող եք պատվիրել եղջերավոր լեզու, որը պատրաստվում է եղերգիով: Առանց դեսերտի `իսկական անգլիական պուդինգի, անհնար է ուտեստը համարել ամբողջական:
Այսպիսով, այսօր անգլերեն խոհանոցը ոչ միայն թարմ վարսակի ալյուր է, այլև շատ համեղ, օրիգինալ ուտեստներ, որոնք այստեղ եփվել են երկար ժամանակ:
