ԱՄԷ -ի խոհանոցը խոհանոց է, որն ազդում է երկրի կրոնական և կլիմայական առանձնահատկությունների վրա:
Լավագույն 10 ուտեստները, որոնք պետք է փորձել ԱՄԷ -ում
ԱՄԷ -ի ազգային խոհանոց
Տավարի, այծի և այլ տեսակի միս, որպես կանոն, տապակում են տապակի մեջ ՝ առանց ճարպ ավելացնելու: ԱՄԷ -ում պետք է փորձել մարինացված տավարի կամ գառան քյաբաբներ, տապակած մսի գնդակներ և տապակած սառը ուտեստներ:
ԱՄԷ խոհանոցը հայտնի է իր ձկան ուտեստներով: Այսպիսով, այստեղ նրանք վայելում են եռանկյուն կարկանդակներ (աղվափնջիկ խմորեղեն) ձկան միջուկով («բրիկի») ՝ դրանք լրացնելով կիտրոնով և խոտաբույսերով, ինչպես նաև ձկան քյաբաբներով և աղած ձկներով, որոնք եփում են ալյուրով և համեմունքներով (որպես ճաշատեսակի հավելում), հատուկ սոուս է գործում ձուկը լցվում է մատուցելուց առաջ): Համեղ խորտիկի համար ընտրեք սմբուկի խավիար (մուտաբալ) կամ մանյակ `հալված պանիր խոտաբույսերով և ձիթապտուղներով, որոնք փաթաթված են պիտայի կամ պիտայի հացով:
Հարկ է նշել, որ տեղական ուտեստները բավականին կծու են, քանի որ դրանք առատորեն համեմված են քնջութի սերմերով, չիլիով, չամանով, կարրիով, համեմով և այլ համեմունքներով:
Հանրաճանաչ արաբական ուտեստներ.
- «Կուստիլետա» (գառան կոտլետ խոտաբույսերով և համեմունքներով);
- «Գուզի» (բրնձով և ընկույզով գառան միս);
- Ալ-մանդի (շոգեխաշած հավ, մեղրով);
- «Սամման» (բրնձից, բանջարեղենից և լորի մսից պատրաստված ուտեստ);
- «Կուսա մախշի» (մսով լցոնված ցուկկինի);
- «Մեհալաբիա» (պիստակի պուդինգ):
Որտե՞ղ համտեսել ազգային խոհանոցը:
Շատ լավ ռեստորաններ կարելի է գտնել հյուրանոցներում, որտեղ, բացի տեղական խոհանոցից, պատրաստվում են թայերեն, մեքսիկական, ճապոնական, ֆրանսիական և այլ ուտեստներ: Բացի այդ, հյուրանոցների սննդի հաստատություններն ունեն ալկոհոլային խմիչքների լիցենզիա, ինչը կարևոր է նրանց համար, ովքեր նախընտրում են իրենց կերակուրը համալրել ալկոհոլային խմիչքներով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ որոշ ռեստորաններում թույլատրվում է միայն 21 տարեկանից բարձր անձանց, այնպես որ, եթե ձեր տարիքը կասկածի տակ է, ձեզանից կպահանջվի ցույց տալ ձեր անձնագիրը:
Դուբայում դուք պետք է նայեք «Միզաան» (այս ռեստորանի այցելուներին ընդունում են արաբական ժամանակակից և դասական ուտեստներ և քաղցրավենիք, ինչպես նաև առաջարկում են վայելել մի շարք խմիչքներ և նարգիլե) կամ «Ալ Արեշ» (նրանք չեն ծառայում ալկոհոլ, բայց նրանք այստեղ գերազանց միս են պատրաստում: մանկական ուղտ և տեղական այլ համեղ ուտեստներ):
Խոհարարության դասընթացներ ԱՄԷ -ում
Ավանդական խոհանոցի պատրաստմանը մասնակցել ցանկացողները հրավիրվում են մասնակցելու Դուբայի «Պարկ Հայաթ» հյուրանոցում բացված խոհարարական դասընթացներին:
Շոկոլադի փառատոնի (փետրվար, Դուբայ) կամ Դուբայի սննդի փառատոնի (փետրվար -մարտ) տոնակատարությունների համար կարող է պատրաստվել ուղևորություն Արաբական Միացյալ Էմիրություններ: ներկաները կարող են մասնակցել խոհարարական կառնավալին և Համին նվիրված միջոցառումներին: Dubai- ի և The Big Grill- ի (տոն ՝ նվիրված խորոված ուտեստներին), ինչպես նաև այցելել Gulf Food- ի գաստրոնոմիկ ցուցահանդես:
