Սլովակիայում սնունդը համարվում է ամենաէժանը Եվրոպայում. Տեղական հաստատությունները ապահովում են համեղ, սրտառուչ, բազմազան և էժան սնունդ: Breakfastանկալի է նախաճաշել հյուրանոցի ռեստորանում, քանի որ գրեթե բոլոր ռեստորաններն ու սրճարանները փակ են վաղ առավոտյան, դրանք աշխատում են միայն խոշոր քաղաքների կենտրոնում:
Սնունդ Սլովակիայում
Սլովակյան խոհանոցի վրա ազդել են հունգարական, գերմանական, ուկրաինական և լեհական խոհարարական ավանդույթները: Սլովակների դիետան բաղկացած է հացահատիկից, բանջարեղենից, ապուրներից (պանիր, սնկով, միս, բանջարեղեն, սխտոր), միսից, ձկից, կաթնամթերքից (կաթնաշոռ, թթու կաթ, ապխտած ոչխարի պանիր):
Սլովակիայում պելմենին արժե փորձել; թթու կաղամբով ապուր (kapustnica); սագ կամ հավ, պելմենիով; Կարտոֆիլ ֆրի խորոված պանրով և աղցանով; բլիթներ ֆետա պանրով և կարտոֆիլով (բրինձովհալուսկի); խաղային պաթե; տապակած խոզի միս («վարազի ծունկը թխած»); լոնգոշե բլիթներ ՝ մատուցված սխտորով և կարագով; կարտոֆիլի տորթեր («լոքշամի»); պելմենի կաթնաշոռով, պապրիկայով և խոտաբույսերով; սագի տապակած թևեր; տաք գլան ՝ հիմնված տարբեր տեսակի մսի վրա; սթեյք և խաղային կոտլետներ; գուլաշ զարդարված շամպինյոններով և կարտոֆիլի բլիթներով («spišskaya pohutka»):
Եվ քաղցր ատամը կուրախանա դեղձով բլիթներով, շոկոլադով տորթերով, մրգերով և սերուցքով, խնձորի շտրուդելով, տեղական պաղպաղակով:
Սլովակիայում կարող եք ուտել.
- միջազգային խոհանոցի սրճարաններում և ռեստորաններում;
- «կոլիբախներում» (տեղական փոքր ռեստորաններում, որտեղ ձեզ կմատուցվեն ազգային խոհանոցի համեղ ուտեստներ) և «ցուկրնարիաներ» (այստեղ կարող եք համտեսել թեթև խորտիկներ և աղանդեր);
- ճաշարաններում (այստեղ կարող եք պատվիրել կարտոֆիլ ֆրի, պելմենա ֆետա պանրով, տապակած երշիկ և հավ), պիցցերիաներ և արագ սննդի այլ հաստատություններ:
Խմիչքներ Սլովակիայում
Սլովակների հայտնի խմիչքներն են ՝ սուրճը, հանքային ջուրը (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), գարեջուրը, սալորի կոնյակը (slivovica), տանձի օղին (hruskovica), գիհի օղին («boletus»), ջինը, լիկյորը, բուսական լիկյորները:
Սլովակիայում հանգստանալիս պետք է փորձել տեղական գարեջուր `Topvar, Saris, ZlatyBazant, SmadnyMnich: Իսկ գինու սիրահարները պետք է ճանապարհորդեն հատուկ գինու ճանապարհով.
Գաստրոնոմիկ տուր դեպի Սլովակիա
Youանկության դեպքում կարող եք մեկնել Սլովակիա ՝ այստեղ անցկացվող ամենամյա խոհարարական և սլովակյան գինու փառատոնին: Գինու փառատոնին կարող եք զրուցել գինեգործների հետ (նրանք ձեզ կպատմեն գինու արտադրության տեխնոլոգիայի մասին), համտեսել տարբեր ըմպելիքներ, իսկ խոհարարական փառատոնին կկարողանաք համտեսել ազգային ուտեստներ և տեղական արտադրանք (մեղր, տրյուֆել, պանիր, խոզապուխտ), շոկոլադ, հաց):
Սլովակիայում արձակուրդները ոչ միայն էքսկուրսիայի, հանգստյան և ակտիվ զբոսաշրջության (սուզվելու, ռաֆթինգ, ձկնորսություն, սպելեոլոգիա, լեռնադահուկային լանջեր) զբոսաշրջության հիանալի հնարավորություն են, այլև ազգային խոհանոցին և խմիչքներին ծանոթանալու համար:
