Ասիական խոհանոցը ներառում է կծու և անուշաբույր վիետնամական, կորեական, թայերեն, չինական, ճապոնական, ֆիլիպինյան, մալայզիական խոհանոցներ (շատ ուտեստներ հիմնված են բրնձի վրա):
Սնունդ Ասիայում
Անհնար է պատկերացնել ասիական ուտեստներն առանց ավանդական արիշտայի. Դուք հնարավորություն կունենաք դրանք համտեսել ապուրների կամ աղցանների մեջ, որոնք սովորաբար համեմված են սոյայի սոուսով: Բացի սոյայի սոուսից, ասիացիները սիրում են իրենց ուտեստները լրացնել ձկան սոուսով, վասաբիով, կոճապղպեղով, չիլիով, կարրի մածուկով և տոֆու պանիրով:
Քանի որ ասիական ուտեստները համեմված են համեմունքներով, օրինակ ՝ Կորեայում կարող եք համտեսել տապակած քնջութով հավելվող ուտեստներ, իսկ Չինաստանում ՝ անիսոն, աստղային անիսոն, սիչուանյան պղպեղ:
Ասիական երկրներ ճանապարհորդելը դրախտ է գուրմանների համար. Նրանք կարող են համտեսել իրենց անսովոր հատկություններով հայտնի դելիկատեսներ: Նման նրբությունները ներառում են խմորված սոյայի նատտո (այս կծու լոբին կեղտոտ գուլպաների հոտ ունի), կրիայի ժելե (այն պատրաստված է փոշիացրած կրիայի կեղևից, և քանի որ դոնդողը դառնում է դառը, այսինքն ՝ ավելի լավ է խտացրած կաթով կամ մեղրով)), բաշաշի (ձիու հումքի այս ուտեստը ցածր է խոլեստերինով և հարուստ է սպիտակուցներով), ճապոնական փափուկ ձուկ (այս թունավոր ձուկը, բայց ճիշտ եփված, անվտանգ և փափուկ է):
Բացի այդ, ասիական երկրներում կարող եք փորձել ավանդական ուտեստներ `սաշիմի, սուշի, ծովամթերքից և ձկներից, բրնձից և մսից պատրաստված խոհարարական գլուխգործոցների բազմազանություն:
Ասիական երկրներ այցելելիս արժե հասկանալ սնուցմանն առնչվող համընդհանուր սկզբունքները: Օրինակ, Չինաստանում նպատակահարմար է աստիճանաբար փորձել տեղական ուտեստները ՝ փոխարինելով այս ուտեստների սպառումը ձեր սովորական սննդով: Իսկ Ինդոնեզիայում խորհուրդ է տրվում ուտելուց առաջ խմել մի քանի կում ալկոհոլային ըմպելիք, օրինակ `կոնյակ, ինչը կխուսափի աղեստամոքսային տրակտի խանգարումից և վարակից:
Որտե՞ղ ուտել Ասիայում: Ձեր ծառայության մեջ.
- սրճարաններ, ռեստորաններ;
- արագ սննդի ռեստորաններ;
- սուշիի բարեր:
Խմիչքներ Ասիայում
Ասիայում հայտնի խմիչքներն են ՝ թեյը, սաքեն (բրնձի օղին), գարեջուրը, գինին, «օձի օղին» (պնդում էր կենդանի օձի, ժենշենի արմատի և տարբեր խոտաբույսերի վրա):
Գաստրոնոմիկ տուր դեպի Ասիա
Դեպի Ասիա շրջագայությունը ճիշտ լուծում է գուրմանների և սննդի սիրահարների համար: Օրինակ, ուղևորությունը դեպի Պուկետ, Կոհ Սամուի, Թայվան, Հոնկոնգ և այլն կուղեկցվի երեկոյան կամ գիշերային զբոսանքներով ՝ ուտելու համար. Կարող եք ճաշակել սուր, կծու և անծանոթ հոտ: Բացի այդ, դուք կարող եք համտեսել ութոտնուկներ, օձեր եւ հարյուրավոր ոտքեր, էկզոտիկ պտուղներ:
Wantանկանու՞մ եք ճաշակել Ասիայի երկրները: Գնացեք գաստրոնոմիկ շրջագայության, հատկապես, քանի որ տեղական ուտեստների համն ու բույրը ձեզ կտրամադրի պայծառ ֆոն ձեր ասիական արձակուրդի հիշողությունների համար:
