Հնդկաստանում սնունդը բնութագրվում է նրանով, որ այստեղ սնունդ գտնելը խնդիր չէ. Սրճարաններն ու ճաշարանները բաց են ամեն քայլափոխի, բայց դժվար թե ամենուր գտնեք սովորական եվրոպական սնունդը (տեղական սնունդ, որին ավելացվում են բազմաթիվ տաք համեմունքներ, չի դիմանում յուրաքանչյուր ստամոքսի): Հետեւաբար, տեղական հաստատություններում նպատակահարմար է խնդրել, որ ձեզ մատուցեն առանց համեմունքների ուտեստ:
Սնունդ Հնդկաստանում
Հնդկացիների սննդակարգը բաղկացած է հացահատիկից, բրնձից, հատիկաընդեղենից, բանջարեղենից, մրգերից, մածունից: Հինդուիստների մեծամասնությունը միս չի ուտում, սակայն նրանցից ոմանք ուտում են թռչնամիս, այծ և գառ, իսկ ափամերձ շրջանների բնակիչները ձուկ և ծովամթերք (ծովախեցգետին, ոստրե, կաղամար, օմար):
Կախված ձեր այցելած տարածաշրջանից, դուք կգտնեք, որ Հնդկաստանի տարբեր շրջանների խոհանոցը մեծապես տարբերվում է միմյանցից: Այսպիսով, եթե խաղադրույք կատարեք հյուսիս -հնդկական խոհանոցի վրա, կարող եք փորձել կոֆտա (աղացած մսի գնդակներ); բրնձի ուտեստներ; տանդուրի (հավ, որը եփում է կավե ամանի մեջ); քյաբաբ (խորոված միս), իսկ դեսերտի համար `ռասմալայ (կաթնաշոռի գնդակներ խտացրած կաթով), ջալեբի (պարուրաձև նախուտեստ ՝ լցված շաքարի օշարակով):
Ինչ վերաբերում է հարավ -հնդկական խոհանոցին (բուսական ուտեստների հիման վրա), ապա արժե փորձել idli (կարկանդակ բրնձով և ոսպով), դոսա (խրթխրթան բլիթներ լցոնված կարտոֆիլով), սամբար (բրինձ կարրիով):
Որտեղ ուտել Հնդկաստանում: Ձեր ծառայության մեջ.
- բոջանալայ և դհաբա (հնդկական այս էժան ճաշարաններն առաջարկում են պարզ սնունդ, ինչպիսիք են ոսպով ապուրը և բանջարեղենի կարրին);
- Հնդկական ռեստորաններ (դրանք բաժանվում են բուսակերների և ոչ բուսակերների);
- շքեղ ռեստորաններ (այստեղ դուք կարող եք վայելել դասական հնդկական լավագույն որակի ուտեստները, այնպես որ դրանք շատ թանկ են հնդկական չափանիշներով);
- տուրիստական ռեստորաններ (դրանց մեջ ուտեստների արժեքը բավականին բարձր է, և արտադրանքի որակը հաճախ շատ ցանկալի է թողնում);
- վայրեր, որտեղ կարող եք պատվիրել արագ սնունդ միջազգային խոհանոց, օրինակ ՝ բուրգերներ (տավարի միս), պիցա կամ բաջի (խորոված բուսական կարկանդակներ ՝ սիսեռի ալյուրի հիման վրա):
Խմիչքներ Հնդկաստանում
Հնդկաստանում հանրաճանաչ ըմպելիքներն են թեյը (հաճախ դրանք ավելացնում են հիլ և կոճապղպեղ), սուրճը, մրգային ըմպելիքները (մանգո, կիտրոն, խնձոր, գուավա), շաքարեղեգի հյութ, լասի (այս ըմպելիքը պատրաստվում է նրանց հարած կաթնաշոռով ՝ շաքար կամ աղ, կամ միրգ), գարեջուր, թոդի (արմավենու գինի):
Հնդկաստանում կարելի է գնել շոտլանդական վիսկի (Seagram's Hundred) և հնդկական ռոմ, որի համը բավականին քաղցր է և յուրահատուկ:
Սննդի շրջագայություն Հնդկաստան
Հնդկաստան գաստրոնոմիկ շրջագայությունը հիանալի հնարավորություն է այցելելու նրբաճաշակ ռեստորաններ, որոնք իրենց հյուրերին առաջարկում են համտեսել ազգային խոհանոցի ուտեստներ: Իսկական գուրման անշուշտ կգնահատի միսը և բուսակերների ուտեստները, որոնք առանձնանում են համերի անսպասելի համադրությամբ և համեմունքների առատությամբ:
Հնդկաստան արձակուրդ հասնելով ՝ չպետք է սնունդ գնել առևտրականներից (նրանք ծանոթ չեն սննդամթերքի պահպանման կանոններին) - փորձեք սնվել եվրոպացիների նախընտրած հաստատություններում:
