Աֆրիկայում սնունդը բնութագրվում է նրանով, որ աֆրիկյան սնունդը գունագեղ է, բազմազան և էկզոտիկ: Չնայած դրան, այն ոչ այնքան ծայրահեղ է, որքան ոմանք կարծում են, բայց էկզոտիկության սիրահարներն ու էկզոտիկասերները Աֆրիկայում կկարողանան ճաշակել կոկորդիլոսի, ջայլամի, գետաձիու, խոզաբուծության, միջատների և նրանց թրթուրների ուտեստները:
Սնունդ Աֆրիկայում
Աֆրիկացիների դիետան բաղկացած է.
- միս;
- մրգեր եւ բանջարեղեններ;
- կաթնամթերք (գյուղացիներն ուտում են կաթնաշոռ, կաթ, շիճուկ):
Աֆրիկան մի ամբողջ մայրցամաք է, այդ իսկ պատճառով աֆրիկյան խոհանոցը շատ բազմազան է. Համտեսելով Մարոկկոյի խոհանոցը, կարող եք վայելել քաղցր և նուրբ կծու բույրերով ուտեստներ: Իսկ կծու և կծու ուտեստների սիրահարներին, անշուշտ, դուր կգան թունիսյան, լիբիական, ալժիրյան խոհանոցները:
Եթե դուք գտնվում եք Նիգերիայում կամ Արևելյան Աֆրիկայի ափամերձ շրջաններում, անպայման փորձեք կոճապղպեղով մարինացված ձուկ, ինչպես նաև գետնանուշ կարագի մեջ պատրաստված պղպեղ և լոլիկ:
Եթե այցելեք Եթովպիա, ապա հնարավորություն կունենաք համտեսել բերբերից բուռն սոուսը (այն մատուցվում է բազմաթիվ ուտեստների հետ) և տարբեր համեմունքներով համեմված աղացած տավարի միս:
Արևելյան Աֆրիկայի խոհանոցը կուրախացնի մսի և ձկան ուտեստների սիրահարներին, ուստի նրանք պետք է փորձեն հավի, գառան և տավարի ուտեստները:
Հարավային Աֆրիկա ուղևորության ժամանակ դուք կարող եք ճաշակել խոհանոց, որը տարբեր խոհանոցների խառնուրդ է.
Աֆրիկյան խոհանոցի մասին հստակ պատկերացում կազմելու համար փորձեք այս խոհանոցի դասական ուտեստները `կուսկուս գառան և բանջարեղենով և նռան սորբեթով:
Խմիչքներ Աֆրիկայում
Աֆրիկայում դուք հնարավորություն կունենաք խմել երիտասարդության և գեղեցկության էլիքսիր ՝ Rooibos թեյ. Այն ունի կծու-քաղցր համ ՝ ընկույզի փայտային բույրով (այս թեյն ունի բուժիչ և երիտասարդացնող ազդեցություն):
Հարավային Աֆրիկայի երկրներում կարող եք ճաշակել սուրճ, սպիտակ և կարմիր գինիներ, մանդարինի լիկյոր, մեղրի գինի:
Գաստրոնոմիկ տուր դեպի Աֆրիկա
Անկության դեպքում կարող եք սննդի շրջագայության գնալ Քեյփթաուն (Հարավային Աֆրիկա) - այստեղ կարող եք այցելել ջայլամի ֆերմա, որտեղ նրանք խորոված կկազմակերպեն ձեզ համար:
Տեղական ռեստորաններն ու կոկտեյլ -բարերը լավ սնունդ են առաջարկում ՝ նորվեգական սաղմոնի կարպաչիո, մարմարե պարֆայտ, ապխտած ջայլամի միս, ազնվամորու կրեմ բրուլի և գինի:
Եվ գնալով Լեսեդի ազգագրական գյուղը (գտնվում է Յոհանեսբուրգից 40 կմ հեռավորության վրա), ոչ միայն կծանոթանաք աֆրիկյան ցեղերի կյանքին և կայցելեք նրանց գյուղերը, այլև կմասնակցեք գունագեղ ավանդական պարերին և կհամտեսեք տեղական ուտեստներ:
Աֆրիկա ճանապարհորդելը ձեզ կտրամադրի անմոռանալի գաստրոնոմիկ փորձ:
