Ֆրանսիայում սնունդը բարձրորակ, նուրբ, բայց բավականին թանկ է:
Սնունդ Ֆրանսիայում
Ֆրանսիական սննդակարգը ներառում է բանջարեղեն, հատկապես արմատային բանջարեղեն, մսի, ձկների և ծովամթերքի բոլոր տեսակները (ծովախեցգետին, օմար, ձկնկիթ, ոստրե):
Ֆրանսիացիների սիրած ուտեստներն են ՝ բագետները, կրուասանները, ապուրները (սերուցքային ապուր, սուս ապուր, սերուցքային ապուր):
Հասնելով Ֆրանսիա, անպայման պետք է փորձել սոխով ապուր, Bouillabaisse, julienne ապուր, Potofe, Saint-Germain:
Քանի որ ավանդական ֆրանսիական խոհանոցը ենթադրում է, որ ուտեստները վատ են տապակվում կամ ընդհանրապես չեն ենթարկվում ջերմային բուժման, սրճարաններում կամ ռեստորաններում պատվեր կատարելիս պետք է խնդրեք լավ թխել, տապակել կամ եփել:
Ֆրանսիայում մսային ուտեստներից արժե փորձել Blanquette- ի հորթի շոգեխաշած միսը, կծու խոզի միսը (sartoi roll), փարիզյան հորթի Extra- ն:
Ֆրանսիայում գրեթե բոլոր ուտեստները մատուցվում են սոուսներով, այնպես որ դուք հնարավորություն կունենաք փորձել սոուսներ, ինչպիսիք են Բեշամելը, Էսպանյոլը, Օլանդիզը, Բերնեզը, Ռեմուլադը:
Ֆրանսիական պանիրներն արժանի են հատուկ ուշադրության. Ցանկացած լավ ռեստորան ունի պանրի ճաշացանկ, ուստի ձեզ համար դժվար չի լինի վայելել տեղական պանրի համն ու բույրը:
Որտեղ ուտել Ֆրանսիայում:
Ձեր ծառայության մեջ.
- ռեստորաններ. դրանցում կարող եք համտեսել ֆրանսիական, իտալական, թայերեն, չինական խոհանոցների ուտեստներ (շատ ռեստորաններ առաջարկում են ճաշացանկ ընտրելու 2 տարբերակ ՝ a la carte և le-menu);
- brassri (արագ սննդի այս վայրերն աչքի են ընկնում իրենց ցածր գներով և մեծ թվով սեղաններով).
բիստրոներ և փաբեր (նրանք զբոսաշրջիկներին գրավում են սպասարկման արագությամբ և ողջամիտ գներով):
Խմիչքներ Ֆրանսիայում
Ֆրանսիայում հայտնի խմիչքներն են հանքային ջուրը, սուրճը, տաք շոկոլադը, մրգային հյութերը, գինին, շամպայնը:
Երկրի հպարտությունը խաղողի այգիներն են. Դուք հնարավորություն կունենաք համտեսել Բուրգունդիայի, Շամպայնի, Բորդոյի, Լաուրայի հովտում արտադրվող գինիները: Բացի այդ, այստեղ կարող եք փորձել Կալվադոս, խնձորօղի (ալկոհոլային խմիչք ՝ խնձորի հիման վրա), գարեջուր, կոնյակ, Պանաչ (գարեջուր + լիմոնադ), Կիր (շամպայնից կամ սպիտակ գինուց պատրաստված ապերիտիվ), Պաստիս (թունդ ալկոհոլային խմիչք անիսոնի վրա):
Գաստրոնոմիկ տուր դեպի Ֆրանսիա
Դուք կարող եք սկսել ձեր գաստրոնոմիկ շրջագայությունը Ֆրանսիայում ՝ այցելելով երկրի «պանիր» վայրերը ՝ համատեղելով նման շրջագայությունը գինու շրջագայության հետ..
Բուրգունդիա կամ Նորմանդիա սննդային շրջագայության ընթացքում դուք կայցելեք պանրի կաթնամթերք և կհամտեսեք լեգենդար պանիրներ: Պրովանսում կամ Բրետանիում դուք կայցելեք ռեստորաններ, որտեղ ձեզ կերակրում են ծովամթերքով, իսկ Բորդոյի ռեստորաններում կարող եք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել բադի պաթեով և թխվածքաբլիթով:
Եթե դուք արձակուրդ եք մեկնում Ֆրանսիա, ապա ձեզ անմոռանալի փորձ կպարգևեք ՝ վայելելով ֆրանսիական խոհարարական գլուխգործոցների հրճվանքները:
