Եգիպտական խոհանոցը խոհանոց է, որը ազդում է Թուրքիայի, Ֆրանսիայի, Հունաստանի և այլ երկրների խոհարարական արվեստներից:
Եգիպտոսի ազգային խոհանոց
Եգիպտական խոհանոցում կան ինչպես մսային («պաս -տերմա» ՝ տավարի մսով համեմունքներ, «մահվի» ՝ աղավնիների ուտեստ), այնպես էլ բուսակերների («բաբաղանուգ» ՝ սխտորով և քնջութով սմբուկի պյուրե) ուտեստներ: Շատ ուտեստներ ունեն սուր համ, քանի որ պատրաստվում են տարբեր սոուսների և համեմունքների օգտագործմամբ: Հարկ է նշել, որ եգիպտական ուտեստներին հաճախ ավելացվում են լոբի, լոբի, պղպեղ, սմբուկ, դեղաբույսեր: Բանջարեղենով ուտեստները սովորաբար խաշած կամ թարմ բանջարեղենի խառնուրդ են, կամ մսի և բանջարեղենի համադրություն: Իսկ քաղցրավենիքից պետք է փորձել տորթը, որը եփում են կաթի մեջ, որից հետո այն շաղ են տալիս շաքարի փոշիով և ընկույզով:
Հանրաճանաչ եգիպտական ուտեստներ.
- «Կալավի» (տապակած երիկամներ);
- Ֆուլ (լոբու մածուկ կիտրոնի հյութով, պղպեղով, աղով և բուսական յուղով);
- «Շաքշուկ» (ձվածեղ լոլիկով և միսով);
- «Թագին» (բանջարեղենով ձկան կամ մսի ուտեստ, որը եփում են կաթսաներում);
- Ոսպ (կարմիր ոսպով ապուր);
- «Մագբուս» (բրնձի և տավարի միս):
Որտե՞ղ համտեսել ազգային խոհանոցը:
Նույնիսկ եթե դուք գտնվում եք All inclusive հյուրանոցում, անպայման այցելեք ավանդական եգիպտական խոհանոց սպասարկող ռեստորաններ (կան և՛ էժան ուտեստներ, և՛ գուրման ռեստորաններ):
Հուրգադայում հանգստանալիս կարող եք նայել «Ֆելֆելա» (հաստատությունն առաջարկում է փորձել «Ֆելֆելա» աղցան, ինչպես նաև հորթի, սվիտերների և գառան միս), Շարմ էլ Շեյխում ՝ «Թամ Թամ» -ում (այստեղ հյուրերը վայելում են խորովածը, տեղական հաց և ավանդական խոհանոցի այլ ուտեստներ, ինչպես նաև թարմ և հյութեր), Կահիրեում `« Աբու Էլ Սիդ »-ում (հաստատության մասնագիտությունն է հավի կամ նապաստակի միսով ապուր ՝ խոտաբույսերով և համեմունքներով), Ալեքսանդրիայում ՝« Մուհամեդ Ահմեդ »(այստեղ խորհուրդ է տրվում փորձել ֆուլ, ֆալաֆել, եգիպտական տարբեր բուսական ուտեստներ և ապուրներ): Հուշում. Ռեստորաններում սառույցով խմիչքներ մի պատվիրեք, քանի որ դրանք սառույցի համար հաճախ օգտագործում են ծորակից սովորական ջուր, ինչը առնվազն հղի է աղիքային խանգարումներով:
Խոհարարության դասեր Եգիպտոսում
Նրանք, ովքեր ցանկանում են սովորել եգիպտական խոհանոցի բարդությունները և միևնույն ժամանակ ճաշակել ուտելիքը, կարող են այցելել Կահիրեի The Cooking House, ինչպես նաև խոհարարական դասընթացներ Շարմ էլ Շեյխում, որոնք անցկացնում է խոհարարը հյուրերի հյուրերի համար: Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Հարկ է նշել, որ խոհարարական դասընթացներին ճաշը, որպես կանոն, ավարտվում է քաղցրավենիքով թեյախմությամբ:
Եգիպտոս ուղևորությունը կարող է համընկնել Հուրգադայում անցկացվող Ռուսական մշակույթի փառատոնի հետ. Հյուրերին սպասում են լուսանկարչական ցուցահանդես և ժողովրդական արվեստի արտադրանքի ցուցադրություն, ինչպես նաև խոհարարական մրցույթներ:
