ԱՄՆ -ի խոհանոց - Միջազգային խոհարարական միտումների ուժեղ առկայությամբ (ասիական, եվրոպական և աֆրիկյան խոհարարական ճաշակի ազդեցությամբ) խոհանոց:
ԱՄՆ -ի ազգային խոհանոց
Խոհարարության համար օգտագործվում են հատիկաընդեղեն, բանջարեղեն (դդում, կարտոֆիլ, ծնեբեկ, եգիպտացորեն, ծաղկակաղամբ), ձուկ, բրինձ, միս (հնդկահավ, նիհար խոզի միս, տավարի միս): Եթե խոսենք առաջին ուտեստների մասին, ապա արգանակներն ու խյուսով ապուրները մեծ հարգանք են վայելում, իսկ եթե մսային ուտեստների մասին, ապա դրանք հիմնականում թեթևակի աղած և մեղմ են. Ամերիկյան ազգային ուտեստները ներառում են լցոնված հնդկահավ, հավ, արյունով տավարի միս, սթեյք և թխած լոբի:
Հանրաճանաչ ամերիկյան ուտեստներ.
- «Վալդորֆյան աղցան» (պատրաստված կարմիր պղպեղից, քաղցր և թթու խնձորից, ընկույզից, նեխուրից և համեմված մայոնեզով);
- Clam Chowder (ապուր ծովամթերքով և լոլիկով `պարզ արգանակի մեջ);
- «Տավարի սթեյք» (տավարի սթեյքը խորոված է կամ խորոված):
Որտե՞ղ համտեսել ազգային խոհանոցը:
Ամերիկայում ուտելը միայն էքսպրես ճաշարաններ այցելելը չէ, որտեղ կարելի է սենդվիչներ, համբուրգերներ և այլ արագ սնունդ գնել: Անկության դեպքում կարող եք այցելել այն հաստատությունները, որտեղ Ձեզ կտրամադրվի տեղական տարբեր խոհանոց: Փոքր ընտանեկան սրճարաններն առանձնանում են ամերիկյան հաստատություններից. Դրանք գներով ժողովրդավարական են (առանց խմիչքների, այստեղ ճաշը կարժենա 10-15 դոլար) և էթիկետ: Պետք է նշել, որ հիմնական ուտեստի գինը սովորաբար ներառում է նաև բանջարեղենի աղցանի արժեքը:
Վաշինգտոնում զբոսաշրջիկներին խորհուրդ է տրվում նայել Blue Duck Tavern (հաստատության մասնագիտությունը ամերիկյան խոհանոցն է. Խորհուրդ է տրվում փորձել ծովախեցգետնի կարկանդակներ, տավարի շոգեխաշած, խնձորի կարկանդակ), Նյու Յորքում ՝ E&E Grill House (հաստատություն մասնագիտացած է սթեյքների, մսային կոտլետների և ծովամթերքի ուտեստների մեջ), Լոս Անջելեսում ՝ «In -N -Out Burger» - ում (այստեղ դիմելու է համբուրգերների երկրպագուներին. հաստատությունում կարող եք գտնել այս ուտեստի տարբեր տատանումներ, որոնք մատուցվում են տարբեր սոուսներով, մանանեխով և կետչուպով, և այստեղ հյուրերին հնարավորություն է տրվում ստեղծել ձեր սեփական համբուրգերը ՝ փորձարկելով հիմնական բաղադրիչները): Հուշում. Քանի որ ստանդարտ չափաբաժինները բավականին մեծ են, մի՛ պատվիրեք շատ ուտեստներ տեղական սննդի կետերում, որովհետև, որպես կանոն, կարտոֆիլի ֆրի և աղցան կցվում են «բազմահարկ» չիզբուրգերին (նույնիսկ ամենասոված զբոսաշրջիկը, անշուշտ, ուտելու է նման ուտեստ):
Խոհարարության դասեր ԱՄՆ -ում
Միացյալ Նահանգներում ցանկացողները կարող են հաճախել խոհարարական դասընթացների Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտում (Նյու Յորք) կամ Սան Դիեգոյի խոհարարական ինստիտուտում (Սան Դիեգո): Հարկ է նշել, որ դասընթացները նախատեսված են ինչպես մի քանի օրվա, այնպես էլ մի քանի ամսվա համար:
ԱՄՆ -ի հյուրերին խորհուրդ է տրվում այցելել երկիր Սննդի և գինու փառատոնի (հոկտեմբեր, Նյու Յորք), Խոզի սպիի փառատոնի (նոյեմբեր, Հարավային Կարոլինա) և ձվածեղի փառատոնի (նոյեմբեր, Աբբևիլ) ժամանակ:
