Ալբանիայում սնունդը բնութագրվում է նրանով, որ այստեղ կարելի է համտեսել ազգային, Կենտրոնական Եվրոպայի և Միջերկրածովյան խոհանոցի ուտեստներ: Բացի այդ, տեղական սրճարանները, բարերն ու ռեստորանները ձեզ կուրախացնեն ոչ միայն համեղ ուտեստներով, այլև բավականին ցածր գներով:
Սնունդ Ալբանիայում
Ալբանական խոհանոցի վրա մեծ ազդեցություն են թողել թուրքական, հունական և սլավոնական գաստրոնոմիկ ավանդույթները. Մսային ուտեստները լայն տարածում ունեն լեռնային շրջաններում, իսկ ծովամթերքները `ափին:
Ալբանական դիետան բաղկացած է բանջարեղենից, մրգերից, միսից (հորթի, գառան, տավարի, հավի), ենթամթերքից, ծովամթերքից (ծովախեցգետին, կաղամար, միդիա), բրնձից, ապուրներից (ձուկ, բանջարեղեն), կաթնամթերքից: Ալբանացիներն իրենց ուտեստները համեմում են տարբեր խոտաբույսերով և համեմունքներով, բնական քացախով, կիտրոնի հյութով, կարմիր և սև պղպեղով, սխտորով, անանուխով, մաղադանոսով, դափնու տերևներով, խնկունիով, մարջորամով և ռեհանով:
Ալբանիայում կարող եք վայելել տավարի շոգեխաշածի համը (chomlek); շիշ քյաբաբ; կոլոլակ («choft»); գառ, որը եփում է յոգուրտի սոուսի հավելումով («տավե-կոսի և տավե-էլբասանի»); կաղամբի ազգային գլանափաթեթներ (տոլմա); ոչխարի լյարդ ՝ լցոնված մսով և բանջարեղենով («կուկուրեչ»); լոլիկի, տապակած մսի, ձվի և լյարդի վրա հիմնված ուտեստներ («fergesa-tyrana»); սառը ապուր թթու կաթով թակած ընկույզով, վարունգով և սոխով; սերուցքային սոուսով թխած ծովախեցգետին («տավեկարկալեցիմեպանա»): Մսային ուտեստները շատ տարածված են երկրում և, որպես կանոն, դրանք մատուցվում են բրնձով և տարբեր կանաչիներով:
Իսկ Ալբանիայում քաղցր ատամ ունեցողները կկարողանան վայելել փախլավա, ոչխարի կաթից պատրաստված տարբեր պուդինգներ, քաղցր բրնձով տորթեր, շաքարած մրգեր և մեղրով կարկանդակներ և տեղական «akklore» պաղպաղակ:
Որտեղ ուտել Ալբանիայում: Ձեր ծառայության մեջ.
- սրճարաններ և ռեստորաններ, որոնց ճաշացանկում կարող եք գտնել ազգային և աշխարհի այլ խոհանոցների ուտեստներ.
- իտալական խոհանոցով ռեստորաններ (եթե բուսակեր եք, անպայման պետք է այցելեք այս ռեստորանները);
- հաստատություններ, որտեղ կարելի է արագ սնունդ գնել, մասնավորապես ՝ բուրեկան տարբեր միջուկներով (սպանախ, ֆետա պանիր, սոխով աղացած միս):
Խմիչքներ Ալբանիայում
Հանրաճանաչ ալբանական ըմպելիքներն են ՝ սուրճ, այրան, Տրեբեշինա հանքային ջուր, բոզա (քաղցր ըմպելիք ցորենից և եգիպտացորենից), ռակիա (տեղական խաղողի լուսին), գինի, ուզո (անիսոնի լիկյոր), մրգային լիկյորներ, ֆերնետի բուսական լիկյոր, կոնյակ («Skendenberg»)):
Ալբանիայում գինու սիրահարները կկարողանան համտեսել Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet, իսկ գարեջրի սիրահարներին `լեգենդար տեղական փրփուր խմիչքը Korca:
Ուտելիք դեպի Ալբանիա
Եթե գինու և սննդի շրջագայության եք մեկնում Ալբանիա, կարող եք տեսնել 2500 տարվա պատմություն ունեցող Բերաթ քաղաքի գլխավոր տեսարժան վայրերը, այցելել իսկական ալբանական գինու գործարան ՝ այնտեղ գինիներ և խեցգետիններ համտեսելով: Բացի այդ, ձեզ համար կկազմակերպվեն ճաշեր և ընթրիքներ ալբանական ավանդական ռեստորաններում, որտեղ դուք կհամտեսեք տեղական խոհանոցը:
Ալբանիայում հանգստանալը ոչ միայն զարմանալի բնություն է, Ադրիատիկ ծովում լեփ -լեցուն լողափեր, հետաքրքիր ժառանգություն և հարաբերական էժանություն, այլև համեղ ազգային խոհանոց:
