Հարավային Ամերիկայում ուտելը բնութագրվում է նրանով, որ հարավամերիկյան խոհանոցը հիմնված է մի շարք խոհարարական բաղադրատոմսերի վրա: Կախված ձեր այցելած տարածաշրջանից, կարող եք համտեսել ուտեստներ, որոնք ունեն իրենց հատուկ բնավորությունը: Օրինակ, Արգենտինան և Բրազիլիան ձեզ կուրախացնեն մսային ուտեստներով, Պերուն և Չիլին `մի շարք պանիրներով, Կոլումբիան, Վենեսուելան և Էկվադորը` ծովամթերքի վրա հիմնված ուտեստներով:
Սնունդ Հարավային Ամերիկայում
Հարավամերիկյան խոհանոցը `արգենտինական, բրազիլական, չիլիական, ուրուգվայական, պերուական և այլ խոհանոցներ, նման է կովկասյան խոհանոցին բազմաթիվ մսային ուտեստների պատրաստման մեջ (փայտածուխով խորոված): Հարավային Ամերիկայի երկրների խոհանոցները բնութագրվում են համեմունքների առատ օգտագործմամբ (ուտեստները հաճախ համեմվում են ուրցով, համեմով, չիլիով, նապասոտով), ինչպես նաև սոուսներով (սառը, տաք, յուղալի, քաղցր, աղի, կծու): Սոուսները (սալսաները) պատրաստվում են քերած կամ թակած բանջարեղենից, որոնք առատորեն համեմված են համեմունքներով և նույնիսկ տեկիլայով (դրանք մատուցվում են գրեթե բոլոր ուտեստների հետ):
Տեղի բնակիչների սննդակարգը բաղկացած է մրգերից, բանջարեղենից, եգիպտացորենից, բրնձից, հատիկաընդեղենից, միսից (խոզի, գառան, տավարի միս): Հարավային Ամերիկայի որոշ երկրներում եգիպտացորենը շատ տարածված է կողմնակի ուտեստների, շիլաների և տորտիլաների համար:
Հարավային Ամերիկայում պետք է փորձել տապակած կամ եփած հնդկահավերին կամ հավերին. անգու (եգիպտացորենի վրա հիմնված ապուր); բրինձ `կոկոսի սոուսով համեմված (arros-con-coco); ceviche (հում ձուկ և ծովամթերք ՝ մարինացված կրաքարի հյութի մեջ); խոզի վրա հիմնված կծու ուտեստ չիլիով (չիլի-կոն-քարտ); խոզի կտորներ աղով և պղպեղով, տապակած շամփուրի վրա (ֆրիդանտոս); կոկորդիլոսի պոչի ուտեստ; տապակած կամ շոգեխաշած ծովախոզուկ:
Իսկ քաղցր ատամ ունեցողները կկարողանան վայելել մրգեր (պապայա, չիրիմոյա, պասֆրուտ, լուկումա, թունա), շոկոլադե կրեմ բրնձով տորթերով, կոկոսի ֆլան, մրգային պուդինգ (մասամորրամորադա), դարչինով և կակաոյով շաղված տարբեր քաղցր պանիրներ (դրանք հաճախ մատուցվում է մրգերով):
Որտեղ ուտել Հարավային Ամերիկայում: Ձեր ծառայության մեջ.
- սրճարաններ և ռեստորաններ միջազգային խոհանոցով;
- տեղական ճաշարաններ;
- արագ սննդի ռեստորաններ (մետրո, ՄաքԴոնալդս):
Խմիչքներ Հարավային Ամերիկայում
Հանրաճանաչ տեղական ըմպելիքները ներառում են սև սուրճ, զուգընկեր, մրգահյութեր, սառեցված սեխի ջուր անանուխով, գարեջուր, սանգրիա գինի, տեկիլա, պիսկոսուր (գրեյպֆրուտի կոնյակ `ձվի սպիտակուց և կիտրոնի հյութով):
Ուտելիք դեպի Հարավային Ամերիկա
Southամանելով Հարավային Ամերիկա ՝ գաստրոնոմիկ շրջագայության շրջանակներում, կարող եք տեսնել մի հետաքրքիր արարողություն (prodisio) ՝ տարբեր տեսակի մսի այլընտրանքային հեռացում. տանտերերը:
Արկածների սիրահարները պետք է գնան Հարավային Ամերիկա. Քանի որ այս մայրցամաքը շատ հակապատկեր ու գունեղ է, այստեղ դուք կստանաք զվարճանքների նոր տպավորություններ (սարեր բարձրանալով դեպի Ինկայի կորած բնակավայրեր, ջունգլիներում թափառել դեպի ջրվեժներ, տարբեր էքսկուրսիաներ) և գաստրոնոմիկ հաճույքներ:.
