Ռումինիայում սնունդը բնութագրվում է նրանով, որ ազգային խոհանոցի ուտեստները պարզ են, սրտանց, բազմազան և համեղ:
Սնունդ Ռումինիայում
Ռումինական խոհանոցը ազդել է սլավոնական և ուրգական ժողովուրդների խոհարարական ավանդույթների վրա, բայց, այնուամենայնիվ, այն շատ ինքնատիպ է (այն բավականին կծու է, քանի որ տեղական ուտեստները առատաձեռնորեն համեմված են համեմունքներով և համեմունքներով): Ռումինացիների սննդակարգը բաղկացած է բանջարեղենից, եգիպտացորենից, ընդեղենից, միսից, ձկից, հացահատիկից, ապուրներից:
Երկրորդի համար ռումինացիները սիրում են խոզի միս պատրաստել. Այն շոգեխաշած, տապակված, թխած ջեռոցում, լցված տաք սոուսներով, դրանից պատրաստվում են պուդինգներ և թեթև խորտիկներ: Ռումինական սեղանի ոչ պակաս հայտնի ուտեստը համեղ է: Ընդունված է եգիպտացորենի ալյուրից պատրաստված այս շիլայի մեջ թթվասեր ավելացնել և վերևում պանրով շաղ տալ:
Ռումինիայում պետք է փորձել ռումինական կաղամբի գլանափաթեթները (սարմալե); Ռումինական ապուրներ ՝ հիմնված տավարի արգանակի, հավի կամ ընդերքի վրա (չորբե); թթվասերի մեջ տապակած պանիր և բեկոն (բուլզ); սթեյք (ֆրիպտուրա); կծու երշիկեղեն (mici); կարկանդակներ պանրի միջուկով (լանգոսի); մսի շոգեխաշել բանջարեղենով («տալ»); խորոված սեւծովյան թառափ (nisetru la gratar):
Քաղցր ատամ ունեցողները պետք է իրենց փայփայեն թխած մրգերով, փախլավայով, թուրմով, կարկանդակներով ՝ մրգային միջուկով, կեքսերով, տորթերով և գլանափաթեթներով:
Եթե ցանկանում եք իսկական ռումինացու նման նախաճաշել, ձեզ կարագով կարկանդակ, թխած ձու և սուրճ կպատվեն: Իսկ սրճարաններում կամ ռեստորաններում, որպես խորտիկ, պետք է վայելել պանիրով կամ մսով կարկանդակներ, տաք խորոված երշիկեղեն և կոլոլակ:
Որտեղ ուտել Ռումինիայում: Ձեր ծառայության մեջ.
- սրճարաններ և ռեստորաններ, որտեղ դուք կարող եք գնել ռումինական խոհանոց;
- միջազգային խոհանոցի սրճարաններ և ռեստորաններ, որտեղ կարող եք համտեսել ֆրանսիական, իտալական, չինական և այլ խոհանոցների ուտեստներ (որպես կանոն, դրանք գտնվում են մեծ քաղաքներում);
- արագ սննդի ռեստորաններ.
Խմիչքներ Ռումինիայում
Ռումինացիների հայտնի խմիչքներն են ՝ սուրճը, գարեջուրը, գինին, տուիկան (60 աստիճանի լիկյոր ՝ պատրաստված սալորից):
Գարեջուրը երկրում լայն տարածում ունեցող ըմպելիք է. Միջազգային ապրանքանիշերի (Heineken, Pilsner, Peroni, Urquell) փրփուր ըմպելիքները այստեղ պատրաստվում են լիցենզիայով: Դժվար չէ որոշել ՝ ըմպելիքը տեղական է, թե դրսից ներմուծված. Ներմուծվող գարեջրի արժեքը շատ ավելի բարձր է:
Գաստրոնոմիկ տուր դեպի Ռումինիա
Ռումինիա կատարվող գաստրոնոմիկ շրջագայության շրջանակներում դուք կգնաք ռումինական Կլուժ-Նապոկա քաղաք, որտեղ կարող եք ճաշել տեղացիների հետ ռումինական ավանդական տանը (տան ռեստորանում սննդի արժեքը ձեզ կարժենա շատ ավելի քիչ, քան սովորական ռեստորանները երկրում):
Ռումինիայում արձակուրդի ժամանակ կարող եք այցելել տարբեր փառատոներ (Ձմեռային փառատոն, Լուսանկարչության փառատոն, Artամանակակից արվեստի փառատոն), հանգստանալ բալենոլոգիական հանգստավայրերում, տեսնել տեղական տեսարժան վայրերը (Չինդիայի աշտարակ, կոմս Դրակուլայի ամրոց), վայելել ազգային ուտեստների և տեղական գինիների համը:
