Էստոնիայում ուտելը բնութագրվում է նրանով, որ տեղական խոհանոցը շատ բազմազան է և զգալիորեն ազդել են Գերմանիայի, Ռուսաստանի և Շվեդիայի խոհարարական ավանդույթներից:
Չնայած այն հանգամանքին, որ երկրում չկան Michelin- աստղանիշով ռեստորաններ, տեղական սննդի կետերը բավականին բարձր չափանիշ ունեն: Դա կարող է հաստատվել այն փաստով, որ էստոնացի խոհարարներին կանոնավոր կերպով հրավիրում են մասնակցելու հեղինակավոր միջազգային խոհարարական մրցույթին `Bocuse d'Or:
Սնունդ Էստոնիայում
Էստոնացիների դիետան բաղկացած է միսից, ձկից, կաթնամթերքից (կաթ, կաթնաշոռ, տնական պանիր, թթվասեր, մածուն), բանջարեղենից, հատիկավորներից, հացահատիկից, ապուրներից:
Էստոնական շատ ուտեստներ եփում են ոչ թե գոլորշու բաղնիքում, այլ հեղուկ միջավայրում `ջրի, կաթի, կվասի, կաթ-թթվասերի և կաթ-ձվի խառնուրդներում: Ինչ վերաբերում է տապակած մթերքներին, ապա դրանք պատրաստվում են կաթ-ալյուրի եւ կաթ-թթվասերի խառնուրդների հիման վրա:
Էստոնիայում zrazy- ն արժե փորձել. կարավա պանիր; Էստոնական խոզի շոգեխաշած գարի և թթու կաղամբ (մուլգիկափսաս); պաթե վայրի խոզի, եղջերուի կամ արջի միսից; խոզի ժելե (աղացած); արյան երշիկ (verivorst); ապխտած սաղմոն (suitsulohe); բալթյան ծովատառեխից, բեկոնից և սերուցքից պատրաստված ուտեստ (silgusoust); տապակած խոզի կոտլետներ; խոզի ոտքեր ոլոռով; թթու ծովատառեխ; հապալասի ապուր պելմենիով; ապուր գարեջուրով:
Իսկ քաղցր ատամ ունեցողները կկարողանան վայելել ընկույզով շոկոլադ, տորթեր, անանուխով քաղցրավենիք, սուրճ, ընկույզ և լիկյոր:
Որտեղ ուտել Էստոնիայում: Ձեր ծառայության մեջ.
- սրճարաններ և ռեստորաններ, որտեղ կարող եք համտեսել տեղական և աշխարհի այլ խոհանոցներ (երկրում բաց են հնդկական, չինական, իտալական և նույնիսկ միջնադարյան խոհանոցով ռեստորաններ);
- խորտկարաններ և բացօթյա գրիլ կրպակներ, որտեղ կարող եք վայելել ապխտած սաղմոն և հյութալի երշիկեղեն;
- պիցցերիաներ և արագ սննդի ռեստորաններ:
Խմիչքներ Էստոնիայում
Էստոնացիների հայտնի խմիչքներից են թեյը, սուրճը, «Վաննա Տալինը» (ռոմի համով լիկյոր), գարեջուրը, հուգվեինը (տաքացրած գինին համեմունքներով):
Գարեջրի սիրահարները պետք է անպայման փորձեն A. Le Cock և Saku տեղական ապրանքանիշերը: Գարեջուրը, ինչպես և այլ ալկոհոլային խմիչքները, կարելի է պատվիրել սրճարաններում, բարերում և պանդոկներում:
Գաստրոնոմիկ տուր Էստոնիա
Youանկության դեպքում կարող եք մեկնել Էստոնիա «Լավ սննդի փառատոն». Դուք կայցելեք խոհարարական տոնավաճառ (տոնավաճառում կարող եք գնել ապրանքներ, որոնք չեն վաճառվում սուպերմարկետներում), սննդի պատրաստման մրցումներ, ձկնորսության մրցումներ:
Gourmets- ը, անկախ նրանց ֆինանսական հնարավորություններից, կկարողանան հեշտությամբ գալ Էստոնիա `ծանոթանալու տեղական խոհանոցին, և դա այն ամենի շնորհիվ, որ տեղական հաստատություններում 4-5 ճաշի ընթրիքը նրանց կարժենա 2 անգամ ավելի էժան, քան մյուսները: ԵՄ երկրներ:
