Մեքսիկայում սնունդը ներկայացված է բավականին կծու ուտեստներով (դրանց պատրաստման համար օգտագործվում է մեծ քանակությամբ համեմունքներ), որոնք չեն տարբերվում իրենց ցածր կալորիականությամբ:
Երբ գալիս եք Մեքսիկա, անշուշտ կզարմանաք տեղական խոհանոցից, որը, կախված ձեր այցելած տարածաշրջանից, կնկատեք իսպանական, հնդկական և Կարիբյան խոհարարական ավանդույթների առկայությունը:
Սնունդ Մեքսիկայում
Մեքսիկական սնունդը բնութագրվում է չիլի պղպեղի, չամանի, օրեգանոյի, տաք սոուսների և սոուսների առկայությամբ: Մեքսիկացիների դիետան բաղկացած է բանջարեղենից, ընդեղենից, հեղուկ և չոր ապուրներից, միսից, ձկներից, ծովամթերքից:
Հարկ է նշել, որ մեքսիկացիները գդալներ չեն օգտագործում սննդի սպառման համար. Այդ նպատակով նրանք օգտագործում են տորտիլա. Նրանք նրանց հետ սոուսներ են գցում, իսկ ճաշի վերջում նրանք ուտում են իրենց «գդալը»: Բացի այդ, այս տորտիլաները գործում են որպես համեղ նախուտեստներ `դրանց մեջ փաթաթված են եգիպտացորեն, պանիր, ավոկադո, աղացած միս, լոլիկ, լոբի և այլ լցոնումներ:
Եթե դուք գալիս եք Մեքսիկա, անպայման փորձեք ցորենի տորտիլան, որը սովորաբար փաթաթված է մսի միջուկով (բուրիտո); տապակած խոզի միս (carnitas); խոզի կամ հավի արգանակ համեմունքներով, խոտաբույսերով և եգիպտացորենով (պոզոլ); եգիպտացորենի չիպսեր կանաչ տոմատի սոուսով (չիլաքիլներ); այծի կամ գառան միս, որը եփում է ագավայի (խորովածի) տերևներով:
Որտեղ ուտել Մեքսիկայում: Ձեր ծառայության մեջ.
- սրճարաններ և ռեստորաններ, որտեղ կարող եք պատվիրել մեքսիկական և եվրոպական խոհանոց;
- սրճարան-խորտկարաններ;
- արագ սննդի ռեստորաններ.
Խմիչքներ Մեքսիկայում
Հանրաճանաչ մեքսիկական ըմպելիքներն են ՝ սուրճը, տաք շոկոլադը, հանգստացնող բուսական թեյերը, հյութերը, սանգրիտան (նարնջի և տոմատի հյութ ՝ ջալապենո պղպեղի մարինադով), գարեջուրը, գինին, տեկիլան, կալուան (մեքսիկական սուրճի լիկյոր), պուլկը և մեսկալը (ագավայի հիմքով ալկոհոլային խմիչքներ)):
Տեկիլայի սիրահարները կկարողանան համտեսել այս ալկոհոլային խմիչքի ավելի քան 300 տեսակ Մեքսիկայում. Արժե փորձել այնպիսի ապրանքանիշեր, ինչպիսիք են Joven, Blanco, Anejo, Reposado:
Եթե գարեջուր եք սիրում, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել հետևյալ սորտերին ՝ Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (հաճախ թեթև մեքսիկական գարեջուրը մատուցվում է աղով և կրաքարիով):
Գաստրոնոմիկ տուր դեպի Մեքսիկա
Եթե գնաք Taste of Mexico գաստրոնոմիկ շրջագայության, ապա կայցելեք մեքսիկական տուն, որի տանտիրուհին Մեքսիկայի ամենահայտնի խոհարարն է. Նա ձեզ կպատմի մեքսիկական խոհանոցի առանձնահատկությունների մասին, կսովորեցնի ձեզ, թե ինչպես պատրաստել տորտիլաներ, տարբեր սոուսներ, տամալներ: և այլ ուտեստներ: Բացի պատրաստված ուտեստները համտեսելուց, ձեզ կառաջարկվի համտեսել տեկիլայի տարբեր տեսակներ (տեկիլա համտեսելու համար կարող եք այցելել Տեկիլայի թանգարան):
Անկության դեպքում կարող եք կազմակերպել էքսկուրսիա դեպի Յուկատան մայաների գյուղ, որտեղ ձեզ կսովորեցնեն, թե ինչպես պատրաստել տակո ավանդական մեքսիկական հացաբուլկեղենի մեջ:
Եթե ձեր երազանքն է գնալ իսկական էկզոտիկ ճանապարհորդության, գնացեք Մեքսիկա `երկիր, որը հարուստ է արևով և մի շարք գաստրոնոմիկ հաճույքներով:
