Շվեյցարիայում սնունդը բնութագրվում է նրանով, որ գրեթե յուրաքանչյուր քաղաք և հովիտ ունի իր մասնագիտությունները, որոնք կարելի է համտեսել տեղական սրճարաններում և ռեստորաններում (հարկ է նշել, որ դրանց գները բավականին թանկ են):
Սնունդ Շվեյցարիայում
Շվեյցարական դիետան բաղկացած է միսից, բանջարեղենից, կաթնամթերքից (կարագ, պանիր, ձու, կաթ): Երկիրը հայտնի է պանրի (Vacherin, Emmental, Appenzeller, Raclette) և շոկոլադի արտադրությամբ: Հավասարապես հայտնի շվեյցարական արտադրանքներն են մուսլին (ցորենի կամ եգիպտացորենի փաթիլների, չորացրած մրգերի և ընկույզների խառնուրդ), ռոստին (հատուկ պատրաստված տապակած կարտոֆիլ), կարկանդակները և քիշերը:
Պանրի ուտեստները պետք է անպայման փորձել Շվեյցարիայում գտնվելու ընթացքում (Malakoff պանրի տապակներ, պանիրով կարկանդակներ, տապակած պանրի շերտեր, ֆոնդյու): Եթե դուք սիրում եք պանիր և դրա մասին շատ բան գիտեք, կարող եք այցելել ֆերմերների շուկաներ կամ փառատոներ, որոնք ամեն շաբաթ տեղի են ունենում շվեյցարական բոլոր քաղաքներում: Այստեղ դուք կարող եք թափառել պանրի շարքերի միջով, որոնք ցուցադրում են պանրի հսկայական գլուխներ: Կարող եք նաև համտեսել տարբեր տեսակի պանիրներ. Ֆերմերները սիրում են իրենց պանիրները հյուրասիրել շուկայի այցելուներին:
Որտեղ ուտել Շվեյցարիայում: Ձեր ծառայության մեջ.
- ինքնասպասարկման ռեստորաններ;
- խորտիկներ խանութներում;
- տուրիստական և ազգային ռեստորաններ.
Խմիչքներ Շվեյցարիայում
Հանրաճանաչ շվեյցարական խմիչքներն են `ռիվելան (շիճուկի վրա հիմնված սոդա), օվոմալտինը (շոկոլադե ըմպելիք), խնձորի հյութը, գինին և գարեջուրը:
Շվեյցարիան հայտնի է իր գինիներով (երկրում աճում է խաղողի ավելի քան 50 տեսակ). Սպիտակ գինու սիրահարները կարող են փորձել Amignehe, Petite Arvine, Rauschling և կարմիր գինու սիրահարներին `Cornalin, Petite Robert, Himagne rouge:
Գաստրոնոմիկ տուր դեպի Շվեյցարիա
Պետք է անպայման զբոսնել երկաթուղով ՝ մտնելով 19 -րդ դարի Պուլման վագոն, որը Մոնտրոյից մեկնում է Բրոկ և Գրյուրես: Այսպիսով, դուք կկարողանաք այցելել պանրի կաթնամթերք, ամրոցներ և Cailler-Nestle շոկոլադի գործարան (կարող եք լողալ շոկոլադի մեջ, պատրաստել շոկոլադե փաթեթ և, իհարկե, վայելել այս արտադրանքը):
Կամ կարող եք էքսկուրսիայի գնալ Շվեյցարական Ռիվիերայի երկայնքով (Մոնտրյո-Վեվի-Չեբրես). Ոչ միայն կայցելեք Չիլոնի ամրոց, այլև կարող եք ճաշել համայնապատկերային ռեստորանում (այստեղից կարող եք վայելել հիանալի տեսարան դեպի Շվեյցարիա, Ֆրանսիա և Lakeնևի լիճ) ՝ այնտեղ փորձելով ազգային խոհանոց:
Գաստրոնոմիկ շրջագայության մեկնելով Շվեյցարիա, հարկ է հաշվի առնել, որ երկիրը բաժանված է 4 շրջանի և բազմաթիվ կանտոնների, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր մշակույթը, լեզուն և գաստրոնոմիական ավանդույթները: Օրինակ, Սուրբ Գալեն կանտոնում կարող եք փորձել թփեր Կոնստանցա լճից և եգիպտացորենի վրա հիմնված հաց, Վոդի կանտոնում `պանիր Մալակոֆ, և urյուրիխում` հորթի միս urյուրիխի ոճով (թակած հորթի միսը շոգեխաշած սերուցքով և սնկով սոուս).
Շվեյցարական քաղաքներում արձակուրդի ժամանակ կարող եք ծանոթանալ ազնվական գինիների, համեղ ու բազմազան խոհանոցի հետ:
