Մոլդովայում սնունդը հիմնականում ազգային խոհանոց է, որը որոշ չափով նման է հունական, ուկրաինական, թուրքական, հրեական և ռուսական խոհանոցներին, բայց միևնույն ժամանակ այն օրիգինալ է և ունի իր հատուկ բնավորությունը:
Մոլդովական ուտեստները ոչ միայն պայծառ, օրիգինալ են, ունեն հարուստ համ և բույր, այլև դրանցից շատերը առողջ սնվելու չափանիշ են:
Սնունդ Մոլդովայում
Մոլդովացիների դիետան բաղկացած է բանջարեղենից, մրգերից, միսից (գառան, հորթի, խոզի, տավարի, թռչնի), հատիկաընդեղենից: Նրանց ուտեստներին նրբաճաշակ համ հաղորդելու համար դրանք լրացնում են տարբեր համեմունքներով և համեմունքներով (ամենահայտնին մեխակ, թարխուն, կծու, պղպեղ, սխտոր):
Երկրում հայտնի ուտեստ է համարվում մամալիգան `եգիպտացորենի շիլա, որը մատուցվում է կաթով, ֆետա պանիրով, մուշդեյով (սխտորի սոուս):
Մոլդովայում արժե փորձել ժելե աքաղաղ, չորբե (մսի կամ թռչնի ապուր), զամե (հավի, հավի կամ աքլորի վրա հիմնված ապուր), ոսկոր (թխած խոզի միս), միտիտեյ (տավարի աղացած երշիկեղեն), պտույտ (պարույրով փաթաթված գլանափաթեթ) լցոնված կարտոֆիլ, կաթնաշոռ, դդում, ձու և սոխ), սարմալե (կաղամբի գլանափաթեթներ):
Քաղցրավենիքից, անպայման, պետք է վայելել հալվա, թխվածքաբլիթների խմորեղեն, ժելե և մրգերից պատրաստված նուգա, կիտոնոաժ (խնձորից և սերկևիլից պատրաստված մարշալլո):
Որտեղ ուտել Մոլդովայում: Ձեր ծառայության մեջ.
- ազգային խոհանոցի ռեստորաններ;
- սրճարաններ և ճաշարաններ;
- բարեր;
- բիստրո և պիցցերիա:
Խմիչքներ Մոլդովայում
Մոլդովացիների հայտնի խմիչքներն են `կաթը, կոմպոտները, հյութերը, թեյը, սուրճը, մանանեխը, կվասը, բալը, ազնվամորու լիկյորը, տնական օղին (կոնյակ), խաղողի գինիները:
Մոլդովայում գինին խմում են գրեթե ցանկացած ուտեստով `համով, մսով, բանջարեղենային ուտեստներով և աղանդերով (մրգերի, ընկույզների կամ դաշտային խոտաբույսերի բույրը գերազանց է քաղցրավենիքի համար):
Գաստրոնոմիկ տուր դեպի Մոլդովա
Գնալով գաստրոնոմիկ ճամփորդության Մոլդովա, կարող եք օգտվել քաղաքային կամ գյուղական շրջագայություններից: Եթե ընտրեք գյուղական գաստրոնոմիական շրջագայություններ, ապա կկարողանաք այցելել խաղողի այգիներ, համտեսել նուրբ գինիներ գինու գործարաններում, այցելել ֆերմաներ, որտեղ կարող եք համտեսել արտադրանքը այն վայրերում, որտեղ դրանք արտադրվում են: Իսկ քաղաքի շրջագայության շրջանակում դուք կայցելեք տեղական ռեստորաններ, որոնք ձեզ կուրախացնեն գաստրոնոմիկ հաճույքներով:
Եթե գնում եք Քիշնևի գաստրոնոմիկ շրջագայության, կանգ առեք ագրոտուրիստական պանսիոնատում, որի բակում կան բանջարեղենով մահճակալներ. Ձեր հավաքած բանջարեղենը օգտագործվում է ճաշատեսակներ պատրաստելու համար:
Travelանապարհորդելով Մոլդովայում ՝ դուք կկարողանաք համտեսել մոլդովական խոհանոցի ուտեստները, որոնք ունեն ոչ միայն գրավիչ արտաքին, այլև բարձր համ:
