Վրաստանում սնունդը բնութագրվում է նրանով, որ վրացական խոհանոցի առանձնահատկությունը սոուսների, պանրի, համեմունքների և համեմունքների առատությունն է:
Վրաստանում սնունդ
Վրացիների սննդակարգը ներառում է բանջարեղեն և մրգեր, միս (խոզի, գառան, տավարի, թռչնաբուծության), ձուկ, խոտաբույսեր և համեմունքներ (պրաս, անանուխ, թարխուն, մաղադանոս, ռեհան, կիլանտրո, սխտոր, զաֆրան, դարչին), սոուսներ (հատապտուղ, պտուղ, ընկույզ):
Riամանելով Վրաստան ՝ կարող եք փորձել տարբեր սոուսներ ՝ ինչպես առանձին ուտեստ, ուտել այն հացով, այնպես էլ որպես այլ ուտեստների հավելում (օրինակ, կարող եք համտեսել տապակած հավ, սացիվի, գարո, սաթսեբելի, տկեմալի, ծորենի կամ ընկույզի սոուսներ)):
Վրաստանում դուք կունենաք բացառիկ հնարավորություն համտեսելու միս ուտեստ, որին աշխարհի ոչ մի մսային ուտեստ չի կարող համընկնել հյութալիության և ճաշակի նրբության առումով: Այս ուտեստը կոչվում է «ցուլ թքած» - հորթը տեղադրված է ցուլի ամբողջ դիակի մեջ, գառը ՝ հորթի մեջ, հնդկահավը ՝ գառան մեջ, սագը ՝ հնդկահավի մեջ, բադը ՝ սագ, և հավը տեղադրվում է բադի մեջ (տարբեր կենդանիների մսի միջև ընկած ժամանակահատվածում տեղադրվում են կծու խոտաբույսեր): Trueիշտ է, նման ուտեստը ճաշակելու համար ձեզ հատուկ առիթ է պետք:
Ինչ վերաբերում է ամենօրյա ուտեստներին, ապա անպայման պետք է փորձել քյաբաբ, բորանի, խարչո, չախոխբիլի, լոբիո, շքմերուլի (հավի սխտորի սոուսում) և այլ ուտեստներ:
Եթե դուք բուսական խոհանոցի կողմնակից եք, ապա կարող եք փորձել բադրիժանի (տապակած սմբուկի կտորներ ՝ ընկույզի սոուսով), լոբիանի (խմորեղեն ՝ լոբու մածուկի հիման վրա), մխալի (մեկ բանջարեղենի հիման վրա պատրաստված աղցան և նռան հյութ, կանաչի, սոխ, սխտոր, ընկույզ, համեմունքներ):
Որտե՞ղ ուտել Վրաստանում: Ձեր ծառայության մեջ.
- ռեստորաններ;
- սրճարաններ և փողոցային սնունդ (այստեղ կարող եք փորձել բոլոր տեսակի կարկանդակներ);
- ludis bari (այս գարեջրի բարերի ճաշացանկը նման է ռեստորանի ճաշարանին);
- խինկալի (բացի խինկալիից, այստեղ կարող եք համտեսել նաև վրացական խոհանոցի այլ ուտեստներ):
Խմիչքներ Վրաստանում
Վրաստանում սիրված ըմպելիքներն են սուրճը և գինին: Քանի որ Վրաստանը հայտնի է իր գինիներով, չոր գինիների սիրահարները պետք է վայելեն այնպիսի գինիներ, ինչպիսիք են «Գուրջաանի», «inինանդալի», «Թելիանի», «Քվարելի», «Մուկուզանի», կիսաչոր և կիսաքաղցր ՝ «Տետրա», Բարաքոնի »,« Չխավերի »,« Կինձմարաուլի », աղանդեր ՝« Հիզվի »,« Սաամո »,« Սալխինո », ամրացված ՝« Անաչի »,« Քարդանախի »:
Գաստրոնոմիկ տուր դեպի Վրաստան
Գաստրոնոմիկ շրջագայություն դեպի Խևի լեռնային շրջան, տեղական ռեստորաններում ձեզ կհյուրասիրեն լոբիո, խինկալի, եգիպտացորենի տորթեր, իսկ Կախեթիում կարող եք մնալ վրացական ընտանիքի տանը, որտեղ ձեզ դասախոսություն կտրվի վրացերեն թխելու վերաբերյալ: հաց, չուրչելա և խորոված: Բացի այդ, ձեզ կհրավիրեն այցելել ընտանեկան գինու մառան, որտեղ նրանք ձեզ կպատմեն, թե ինչպես են պատրաստվում վրացական գինիները և թույլ կտան համտեսել տնական գինիներ:
Ingանապարհորդելով Վրաստանի տարբեր շրջաններում ՝ կհանդիպեք տեղացիների, ովքեր ուրախությամբ կսովորեցնեն ձեզ ավանդական վրացական ուտեստների պատրաստման գործընթացը:
