Թուլուզի պատմությունը սկսվում է Հռոմեական կայսրության օրերից: Այս վայրում գոյություն ունեցող գալլական բնակավայրը կոչվում էր Տոլոսա: Հռոմեացիները այն գրավել են մ.թ.ա. 106 թվականին: 5 -րդ դարում Թուլուզը ձեռք բերեց մայրաքաղաքի կարգավիճակ և դարձավ Վեստիգոթերի հիմնական քաղաքը:
721 թվականը քաղաքի պատմության մեջ նշանավորվում է Սարացիների պաշարմամբ, որոնք, սակայն, ոչինչ չկարողացան անել: Քաղաքը Թուլուզի կոմսերի նստավայրն էր և առանձնանում էր մեծ բարեկեցությամբ: Նման վայրը խաչակիրները չէին կարող շրջանցել, այնուամենայնիվ, 1217 թվականին նրանց պաշարումը չէր կարող ամբողջովին կոտրել քաղաքը: Հուգենոտյան պատերազմներն իրենց հետքը թողեցին Թուլուզի պատմության վրա, քանի որ այստեղ կենտրոնացած էր կաթոլիկ լիգան:
Թերակղզյան պատերազմի պատմության մեջ Թուլուզը նշվում է որպես այն վայրը, որտեղ Մարշալ Սուլտը կրեց իր վերջին պարտությունը:
Երկաթուղուց մինչև ճանապարհ դեպի տիեզերք
Երկաթուղին մեծ դեր է խաղացել Թուլուզի տնտեսության զարգացման գործում: Այստեղ արդյունաբերությունը սկսեց ակտիվորեն զարգանալ: Ներառյալ ավիացիան, բայց սա արդեն XIX և XX դարերի հերթը չէ: Շառլ դը Գոլն օգնեց ապահովել, որ տիեզերական արդյունաբերությունը սկսեց զարգանալ այստեղ, հենց երկրի հարավում: Գեներալը ժամանակին եկել էր ԽՍՀՄ Բայկոնուրի տիեզերագնացություն `փորձի փոխանակման համար:
Քաղաքային ճարտարապետություն
Տնտեսական զարգացմանը զուգընթաց ճարտարապետության զարգացումը չէր կարող տեղի չունենալ: Այսօր Թուլուզը հարուստ է պատմական հուշարձաններով ՝ միջնադարում կառուցված բազմաթիվ տաճարներով և ավելի ուշ շրջանի քաղաքացիական ճարտարապետությամբ, որոնք թվագրվում են 16-17 -րդ դարերով:
Տաճարային շենքերի թվում են Սեն-Սերմենի ռոմանական բազիլիկը և Յակոբիտ եկեղեցին: Քաղաքացիական շենքերից վաճառականների առանձնատները տպավորիչ են: Որոշ շենքերի համար Թուլուզի պատմությունը նույնիսկ հակիրճ հետապնդվում է:
Կրթություն
Նկատելի է, որ ժամանակին քաղաքը ծառայել է որպես մեծ կրոնական կենտրոն, որը ծառայել է նաև առևտրի զարգացմանը: Սա Թուլուզը դարձրեց ոչ միայն Ֆրանսիայի հարավի արդյունաբերական կենտրոններից մեկը, այլև զբոսաշրջության կարևոր վայր: Այստեղ զարգացած է նաև կրթությունը, և աշակերտների թվով այն զիջում է միայն Փարիզին: Որ կա միայն մեկ Թուլուզի աստղադիտարան, որտեղ աստղագետներից մեկի կողմից հայտնաբերվել է աստերոիդ, որը ստացել է Թուլուզ անունը: Այդ պահից սկսած քաղաքը տիեզերքում մի տեսակ «երկվորյակ եղբայր» ուներ:
