Հին հռոմեացիներն անկեղծորեն հավատում էին, որ աստվածները որթատունկը տվել են մարդուն: Թերևս դա ճիշտ է, քանի որ օրհնված Crimeրիմում նույնիսկ գինիներն այնքան լավն են, որ նրանց փառքը հնչում է թերակղզուց այն կողմ: Այստեղից նրանք որպես հուշանվեր բերում են ոչ միայն կատարյալ արևայրուք և հիանալի տպավորություններ, այլ նաև Crimeրիմի գինիներ `տտիպ և քաղցր, տարեց և երիտասարդ, կարմիր և սպիտակ:
Winրիմի լավագույն գինու գործարանները
Պատմություն աշխարհագրության հետ
Խաղողագործության և գինու արտադրության մշակույթը aրիմում գոյություն ունի մ.թ.ա. Հնագույն բնակավայրերի վայրերում հնագիտական գտածոները միանշանակ պատմում են այս մասին: Գինեգործության ծաղկման շրջանը ընկավ մի քանի ժամանակաշրջանների, որոնցից ամենանշանակալիցը Genենովայի ազդեցության դարաշրջանն էր: XIII-XIV դարերում էր, որ oենովացիները գրավեցին թերակղզու մի մասը Սուդակից մինչև Բալակլավա ՝ վերակենդանացնելով այս հողերի հնագույն ավանդույթները:
Brightրիմի գինիների արտադրության երկրորդ պայծառ աճը տեղի ունեցավ 19 -րդ դարում: Գինեգործության զարգացման նոր փուլը կապված է կոմս Վորոնցովի անվան հետ, ով Մասանդրա և Ալուպկա քաղաքներում աճեցրել է խաղողի լավագույն սորտերը: Այդ տարիներին թերակղզու ավելի քան 350 գինեգործական գործարաններ արտադրում էին ապրանքներ, որոնք արժանի տեղ էին զբաղեցնում ռուսական և եվրոպական ցուցահանդեսներում:
Theրիմի հավաքածուում
Crimeրիմում արտադրվող գինիների ամբողջ հսկայական առատությունը կարելի է բաժանել մի քանի խմբի, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի հազարավոր երկրպագուներ ամբողջ աշխարհում.
- Tableրիմի սեղանի գինիներ, որոնք արտադրվում են խաղողի տարբեր սորտերից: Դրանք դասակարգվում են սպիտակ և կարմիր ՝ կախված հումքի գույնից և դասարանից: Սպիտակներից ամենահայտնիներն են Ռիսլինգսը, Ռկացիտելին և Ալիգոտեն: Սպիտակ սեղանի գինիները 1, 5 -ից 2 տարեկան են և ունեն հաճելի թթվայնություն և ոսկեգույն երանգ: Կարմիր սեղանի գինիները հիմնականում պատրաստվում են Cabernet Sauvignon և Saperavi խաղողներից: Գինիները հնեցվում են մոտ 3 տարի և ունեն նուրբ և ներդաշնակ համ `խաղողի մի քանի արժեքավոր սորտերի համադրության շնորհիվ:
- Champրիմի շամպայնի շողշողացող գինիները եռամյա խմիչքներ են, որոնց թվում կա հոյակապ բրուտ »/>
- Crimeրիմի աղանդերային գինիների շարքում Մուսկատներն անընդհատ առաջատար են. Սպիտակ «Լիվադիա» - փափուկ և ներդաշնակ, վարդագույն «Մագարաչ» ՝ թավշյա և յուղալի լիկյորի համով և սև «Մասանդրա» ՝ սալորաչրի և երիցուկի նուրբ բույրով:
- Ուժեղ գինիները ներկայացված են Մադեյրա «Կրիմսկայա» և Մասանդրա շերիով, իսկ դասականների սիրահարների և անցած օրերի կարոտի սիրահարների համար Crimeրիմի գինեգործները պատրաստում են նավահանգստի և Տոկայի գինիներ:
