Ալժիրում սնունդը բնութագրվում է բազմազան սննդակարգով: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք գայթակղել էժան ալժիրյան սրճարաններում ողջամիտ գներով ուտելու համար:
Սնունդ Ալժիրում
Ալժիրյան խոհանոցի վրա ազդել են ֆրանսիական, արաբական և թուրքական գաստրոնոմիական ավանդույթները:
Ալժիրցիների սննդակարգը բաղկացած է միսից, ձկից, ապուրներից, աղցաններից, բանջարեղենից, ընդեղենից, այծի պանիրից:
Ալժիրցիները շատ են գնահատում ձկներին. Նրանք թխում են, եփում, շոգեխաշում, տապակում, լցոնում, նախապես համեմում համեմունքներով (որպես կանոն, տարբեր սոուսներ մատուցվում են ձկան ուտեստներով):
Ալժիրում պետք է ուտել սեմալինի գնդակներ («կուսկուս»); շոգեխաշած գառ (buseluf); ապուր մսով արգանակով (չորբա), ցուկկինիով և սիսեռով շոգեխաշած գառան մորթուց (դովարա); սպագետտի, մատուցված հավի արգանակով, կարտոֆիլով և ոլոռով (ռետա); լոլիկի, ձվի, կանաչ պղպեղի և սոխի վրա հիմնված ուտեստ (չակչուկա); խորոված ձուկ, միս կամ հավ (mechoui); կծու գառան երշիկեղեն («mergez»); «Երաշխիք» (սենդվիչ սիսեռի ձվածեղով); խորոված թուր կամ ոսկեզօծ գլուխ; ջեռոցում թխած ծովային գայլ; shakshuka աղցան (այն պատրաստված է խաշած ձվերից և թարմ բանջարեղենից); սպիտակ ավազի տրյուֆելից պատրաստված ուտեստներ:
Իսկ քաղցր ատամ ունեցողները կկարողանան ճաշակել «հարսնացուի մատները» (տեղական տորթ), նուշի բլիթները (qalb el louz), նուշի տորթը `մեղրի շերտով (փախլավա):
Որտեղ ուտել Ալժիրում:
Ձեր ծառայության մեջ.
- իտալական, ֆրանսիական և միջերկրածովյան խոհանոցում մասնագիտացված ազգային և ռեստորաններ.
- տեղական խոհանոցով ուտեստներ և արագ սննդի հաստատություններ, որտեղ կարող եք համտեսել խմորեղեն, տոլմա, կեֆտա:
Խմիչքներ Ալժիրում
Ալժիրցիների հայտնի խմիչքներն են ցիտրուսային հյութերը, թեյը (կանաչ, անանուխ), սուրճը, Համուդ Բուալեմը (ըմպելիք, որը համտեսում է Sprite- ը), ջուրը (երկրում դա բավարար չէ և թանկ է), գինին:
Երկրում ալկոհոլային խմիչքները կարելի է ձեռք բերել միայն մասնագիտացված խանութներ կամ ալժիրյան հեղինակավոր ռեստորաններ և հյուրանոցներ այցելելով:
Ուտելիք դեպի Ալժիր
Գաստրոնոմիկ շրջագայության մեկնելով Ալժիր ՝ օրվա առաջին կեսը կնվիրեք Ալժիրի խոշոր քաղաքների հիմնական տեսարժան վայրերի ուսումնասիրությանը, իսկ տարբեր քաղաքների և շրջանների սրճարաններում և ռեստորաններում ճաշ և ընթրիք կունենաք տեղական ուտեստներով:
Ալժիրում արձակուրդի ժամանակ կարող եք գնալ էքսկուրսիաների, որոնց ընթացքում կտեսնեք հնագույն քաղաքների ավերակները, որոնք մնացել են թուրքերից, հռոմեացիներից, բյուզանդացիներից, կարթագենացիներից և փյունիկեցիներից հետո, լողափերում արևայրուք ընդունել, նավով զբոսնել, ձիարշավ, ջիպ ճանապարհորդություն դեպի անապատ, տեսնել թանաքով լցված անսովոր լիճը, ինչպես նաև համտեսել ալժիրյան ուտեստներ ՝ հարուստ համերով:
