Սնունդ Աֆղանստանում
Աֆղանստանում սնունդը բնութագրվում է բավականին ցածր գներով, բայց միայն այն դեպքում, եթե դուք ուտում եք տեղական ռեստորաններում կամ սնունդ եք գնում տեղական շուկաներում:
Սնունդ Աֆղանստանում
Աֆղանական խոհանոցը համարվում է մոլորակի ամենահիններից մեկը, և չնայած պատերազմներին և ապրանքների սակավ տեսականիին (երկրի շատ մասերում բնական և կլիմայական պայմանների պատճառով գյուղատնտեսական մշակաբույսերի աճեցումը հեշտ չէ), խոհանոցը հայտնի է երկրից դուրս:
Աֆղանստանցիների սննդակարգը բաղկացած է բրնձից, միսից, բանջարեղենից և մրգերից, թանձր ապուրներից, մակարոնեղենից, կաթնամթերքից, հատիկաընդեղենից, ենթամթերքից և նաան տորթերից:
Փլավ և այլ մսային ուտեստներ Աֆղանստանցիները նախընտրում են օգտագործել բանջարեղենի, հացահատիկի կամ հատիկաընդեղենի տարբեր կողմնակի ուտեստների, ինչպես նաև պանրի կամ կծու սոուսի հետ:
Ինչ վերաբերում է համեմունքներին, աֆղանական ուտեստները համեմված են կարրիով, խաղողի աղացած սերմերով, քացախի, յուղի և սև պղպեղի վրա հիմնված սոուսով, «հաուայ» (քրքումի, սև պղպեղի, կիլանտրոյի, չամանի խառնուրդ):
Աֆղանստանում դուք կկարողանաք փորձել «շիշ-քյաբաբ» (քյաբաբ ՝ պատրաստված միսից, բանջարեղենից և շոգեխաշած բեկոնից): «Կեֆտու-քյաբաբ» (թակած միս և սոխի շաշլիկ); «Մորգ քյաբաբ» (հավի քյաբաբ); փլավ (այն պատրաստված է բրնձից, տարբեր բանջարեղեններից և համեմունքներից ՝ տավարի, գառան կողերի կամ թռչնի մսի հավելումով); Կորմի-սաբզի (սպանախ, համեմունքներ և այլ բանջարեղենով շոգեխաշած գառ կամ տավարի միս); Մուշավու (յոգուրտ և հատիկաընդեղեն ապուր); «Բուրանի» (լոլիկի, սմբուկի և սոխի ուտեստ); pulao (խաշած բրնձից, գազարից և չամիչից պատրաստված ուտեստ); քաբլի պուլաո (գառան հետ պուլաո):
Քաղցր ատամ ունեցողները պետք է վայելեն կաթի պուդինգը պիստակով, հալվաով, պանիրով կամ ջեմով լցոնված կարկանդակներ, շողոքորթ մրգեր և ընկույզներ, ինչպես նաև թխվածքաբլիթներ:
Աֆղանստանում կարող եք ուտել ՝
- սրճարաններ և ռեստորաններ, որտեղ կարող եք պատվիրել աֆղանական և միջազգային խոհանոց (նման հաստատությունները բաց են հիմնականում Քաբուլում);
- սրճարան, որտեղ ձեզ փլավ և քյաբաբ են մատուցելու (այս հաստատությունները բաց են գավառական քաղաքներում):
Խմիչքներ Աֆղանստանում
Աֆղանստանցիների հայտնի խմիչքներն են թեյը (սև, կանաչ), կաթը:
Հարկ է նշել, որ Աֆղանստանում ալկոհոլային խմիչքներ կարող եք գնել միայն ներմուծված և այն հաստատություններում, որոնք կենտրոնացած են եվրոպացիների վրա:
Ուտելիք դեպի Աֆղանստան
Gourmets- ը կարող է մեկնել Աֆղանստան սննդի շրջագայության, որպեսզի շրջի տեղական ռեստորաններով և վայելի այնտեղի ազգային ուտեստները:
Աֆղանստան արձակուրդ մեկնելով ՝ դուք կայցելեք Քաբուլ քաղաքը, որը հայտնի է իր հնագույն մզկիթներով, դամբարաններով և մեդրեսաներով, կուսումնասիրեք շրջակայքը (բուդդայական մշակույթի հուշարձաններ, գեղատեսիլ կիրճեր, ստուպաների և վանքերի ավերակներ), ինչպես նաև կճաշակեք գունագեղը: աֆղանական խոհանոցի ուտեստներ:
