Հորդանանում սնունդը բնութագրվում է նրանով, որ տեղական հաստատություններում կարող եք խորտիկ ուտել շատ մատչելի գներով: Քաղաքներում կարող եք գտնել միջազգային խոհանոցով սննդի կետեր (արաբական և եվրոպական ուտեստներ), սակայն մարզերում ձեր ընտրությունը սահմանափակ կլինի. Այստեղ այցելուներին առաջարկվում են բացառապես տեղական ուտեստներ:
Սնունդ Հորդանանում
Հորդանանի խոհանոցը հիմնված է Սաուդյան Արաբիայի ժողովուրդների լիբանանյան, սիրիական, իսրայելական և խոհարարական նախասիրությունների վրա. Տեղական ուտեստները շատ կծու չեն. Դրանք անուշաբույր և կծու են:
Հորդանանցիների սննդակարգը բաղկացած է միսից (հորթի, գառան, հավի), ձկից, բանջարեղենից, մրգերից, բրնձից, ընդեղենից: Ավանդական ուտեստները համեմված են անանուխով, տարբեր խոտաբույսերով, սխտորով, պղպեղով, կիտրոնի հյութով, ընկույզով:
Տեղացիները սիրում են մսով ուտեստներ ՝ եփում են, թխում, շոգեխաշում և խորովում (սովորաբար բրինձը կամ կարտոֆիլը մատուցվում է մսով): Երկրում ապուրները ոչ պակաս հայտնի են, ուստի պետք է ուշադրություն դարձնել հավով, կարտոֆիլով, կիտրոնի հյութով, գազարով, համեմունքներով, սոխով և դեղաբույսերով ոսպով ապուրին, ինչպես նաև վայելել հավի ապուրի համը, որը պատրաստված է խոտաբույսերից, մուչայից տերևներ, սխտոր և սոխ…
Հորդանանում պետք է քյաբաբ փորձել; տապակած լոբի, լոբի կամ սիսեռ տապակած գնդակներ («ֆիլաֆել»); շոգեխաշած գառան մածունի սոուսով, մատուցված բանջարեղենով և բրնձով (մանսաֆ); բրինձով ձուկ (սայադե); սառը կրճատումներ («մաշավի»); ոսպի և հավի շոգեխաշած սոխով և կիտրոնով (ադաս); միս, բրինձ, կարտոֆիլ, սմբուկ և համեմունքներ («մակլյուբա»); սխտորով, ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով տրորած սիսեռի մածուկ («հումուս»):
Քաղցր ատամ ունեցողները կկարողանան վայելել փախլավա, որին այստեղ անվանում են փախլավա (այն պատրաստված է մեղրից և պիստակներից), քնջութի բլիթներ (սիմ-սիմ), թեթև կաթի մուս (մուհալյաբիա), գուավայի աղանդեր և բոլոր տեսակի սառույց կրեմ.
Հորդանանում շատ բան կլինի ընտրելու բուսակերների համար. Նրանք կարող են համտեսել լոլիկ `տապակած կամ շոգեխաշած համեմունքներով և սխտորով (ձեզ կսպասարկեն բրնձով կամ պիտայի հացով); բանջարեղենի տապակներ և աղցաններ; բրինձով և տոմատի սոուսով եփած լոբի:
Որտեղ ուտել Հորդանանում: Ձեր ծառայության մեջ.
- սրճարաններ և ռեստորաններ, որոնք իրենց հյուրերին առաջարկում են տեղական և միջազգային խոհանոց;
- միջազգային արագ սննդի ցանցերի (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) և տեղական արագ սնունդ ունեցող հաստատություններ (Աբու bբարահում կարող եք պատվիրել ֆալաֆել, Էլ Կալհայում `ֆալաֆել և հումուս, իսկ Ալ -Դայայում և Ռեմում` շաուրմա):
Խմիչքներ Հորդանանում
Հորդանանի հայտնի խմիչքները ներառում են անանուխ թեյ, հիլ սուրճ, շանինե (այծի կաթի աղի և թթու յոգուրտ), սահլաբ (դարչինի կոկոսի կաթի մուս), մրգահյութեր, գարեջուր, գինի, արաք (անիսոնի լիկյոր):
Ուտելիք դեպի Հորդանան
Հորդանանի սննդի շրջագայության ընթացքում դուք կայցելեք տեղական ռեստորաններ, որոնք առանձնանում են ազգային ոճով և համով: Բացի այդ, ձեզ համար կկազմակերպվի ուղևորություն դեպի իսկական Հորդանանի ընտանիք և Խոհարարության դաս. Նրանք ձեզ կներկայացնեն այս ընտանիքի կյանքը, կսովորեցնեն ձեզ ազգային ուտեստներ պատրաստել, իսկ սեփականատերերի հետ միասին կարող եք ճաշակել պատրաստված ուտեստները: տան:
Հորդանանի արձակուրդին հասնելով ՝ կարող եք վայելել անսովոր անապատային լանդշաֆտների տեսարանը, լողալ Կարմիր կամ Մեռյալ ծովում, էքսկուրսիայի գնալ Պետրա, այցելել հանրաճանաչ արգելոցներ, համտեսել գունագեղ և անմոռանալի արաբական ուտեստներ:
