Մավրիկիոսում սնունդը բնութագրվում է նրանով, որ բացի ազգային ուտեստներից, կղզում կարելի է համտեսել կրեոլյան և հնդկական կարրի, անգլերեն տապակած տավարի միս, ֆրանսիական պղպեղի սթեյք, ինչպես նաև էկզոտիկ մրգեր և ծովամթերքի բոլոր տեսակներ:
Սնունդ Մավրիկիոսում
Մավրիկյան խոհանոցի վրա մեծ ազդեցություն են թողել աֆրիկյան, չինական, հնդկական, եվրոպական, չինական խոհարարական ավանդույթները:
Կղզու բնակիչների սննդակարգը բաղկացած է միսից, ձկից, բրնձից, ծովամթերքից, բանջարեղենից, սոուսներից: Կղզում ամենահայտնի սոուսները `ռուգայ (բրնձի, սոխի, սխտորի, ծովամթերքի, կոճապղպեղի, լոլիկի, պղպեղի խառնուրդի սոուս. Դրանք լրացվում են միսով, աղած ձուկով, երշիկեղենով), կարրի (լոլիկի վրա հիմնված սոուս, սոխ, սխտոր, քրքում, դարչին, մշկընկույզ, մեխակ, պղպեղ, համեմ, կարամու սերմեր, տամարինդի տերևներ. այն մատուցվում է ծովախեցգետնի, եղնիկի, կապիկի և վայրի խոզի մսի հետ), վինդայե (բուսական յուղից պատրաստված սոուս, մանանեխ, կոճապղպեղ, քացախ, պղպեղ, սոխ, սխտոր. դրանք լրացվում են ձկներով և ութոտնուկով ուտեստներով):
Մավրիկիոսում փորձեք կարմիր կորեկ, դեղին թունա կամ խորոված կապիտան ձուկ; շատինի (պեստո բանջարեղենով և մրգերով ՝ համեմունքների ավելացումով); շնաձկան լապտեր ապուր; քաղցրահամ ատամնավոր ծովախեցգետին տաք սոուսով (կամարոններ); կաղամբի աղցան; ապխտած կապույտ մարլինի ֆիլե; oyster casserole.
Որտեղ ուտել Մավրիկիոսում: Ձեր ծառայության մեջ.
- ռեստորաններ, որոնք իրենց այցելուներին առաջարկում են աշխարհի տարբեր խոհանոցների ուտեստներ (այստեղ բաց են աֆրիկյան, թայլանդական, չինական և այլ ռեստորաններ);
- սրճարաններ և պանդոկներ;
- Հայտնի խոհարարների «Vinet Batia» և Alan Ducasse «անվան» ռեստորանները.
- արագ սննդի կետեր:
Խմիչքներ Մավրիկիոսում
Կղզու բնակիչների հայտնի խմիչքներն են ՝ սուրճ, լասի (յոգուրտ ջրով և սառույցով), ալուդա (կաթ համեմունքներով և ագարով), թարմ կոկոսի կաթ, մավրիկյան սպիտակ ռոմ, գարեջուր:
Youանկության դեպքում կղզում կարող եք գտնել հանքային ջուր և լավ ներկրված գինի:
Ուտելիք դեպի Մավրիկիոս
Կարող եք մեկնել Taste of Mauritius սննդի շրջագայության: Այս շրջագայության շրջանակներում դուք մեկնելու եք Պորտ Լուի տեսարժան վայրերի տեսարժան վայրեր, այցելելու Պամպելմուսի բուսաբանական այգիներ և Պորտ Լուիս քաղաքի շուկա ՝ խոհարարի ուղեկցությամբ:
Բացի այդ, դուք ճաշ և ընթրիք կունենաք տեղական խոհանոցի տարբեր ռեստորաններում, ինչպես նաև կգնաք համտեսում ռոմի և թեյի գործարանում, կմասնակցեք խոհարարական վարպետության դասերին (դրանց ավարտին դուք կստանաք վկայական և կսովորեք, թե ինչպես եփել ձուկ, մսային ուտեստներ և ազգային խոհանոցի աղանդեր) …
Մավրիկիոսում արձակուրդները ձեզ կտան անմոռանալի փորձ ծովափնյա արձակուրդի (տաք օվկիանոս + մետաքսե ավազ), սուզվելու (ստորջրյա ցնցող աշխարհ), հիասքանչ բնության (կուսական կղզիներ, ազգային պարկեր, հանգած հրաբուխներ, ջրվեժներ) և խոհարարական հաճույքների (օրիգինալ և համեղ տեղական) խոհանոց):
