Չադում սնունդը բնութագրվում է նրանով, որ Չադի խոհանոցը բազմակողմանի է և ձևավորված է մի շարք համեղ խոհարարական բաղադրատոմսերով:
Սնունդ Չադում
Չադի բնակիչների սննդակարգը բաղկացած է հացահատիկից, ընդեղենից, բանջարեղենից, ձկից, միսից (տավարի, գառան, հավի):
Նջամենի և հարավային Չադի բնակիչները սիրում են հյուրասիրել խոզի միս, որոնց մատուցում են ֆրանսիական հաց, աղցաններ, բրինձ և տեղական տաք սոուսներ:
Տեղի բնակիչների կողմից մսի հանդեպ ունեցած սիրո պատճառով շատ քաղաքներ առաջարկում են գնել տապակած միս `տաք կծու սոուսով շաղված բազմաթիվ փողոցային տաղավարներում և տաղավարներում:
Ձուկը (օձաձուկ, կարպ, Նեղոսի թառ, թիլափիա) ոչ պակաս հայտնի է երկրում. Այն այստեղ շոգեխաշած, չորացրած, ապխտած, աղած է, բայց ամենից հաճախ այն պարզապես տապակվում է ածուխի վրա և ցանում որոշ սոուսով: Եվ նրանք սիրում են բամիա ձուկը տապակել բանջարեղենով, թխել ածուխի վրա, ինչպես նաև դրանից պատրաստել համեմունք կամ գամբո սոուս (ձուկը նախապես չորացված և մանրացված է):
Խորոված գառան արժե փորձել Չադում; լցոնած ցուկկինի; հաստ լոբի ապուր; սորգու շիլա մսով, համեմունքներով, լոլիկով, չորացրած ձուկով, սոխով; կիտրոնի տոստ; չիլի ձավարեղեն; կծու Չադի թունա ենթախումբ; տանդուրի հնդկահավ կոճապղպեղով և կծու սուսով:
Որտեղ ուտել Չադում: Ձեր ծառայության մեջ.
- սրճարաններ և ռեստորաններ, որտեղ կարող եք համտեսել եվրոպական խոհանոց;
- սրճարաններ և ռեստորաններ, որտեղ կարող եք պատվիրել ֆրանսիական և աֆրիկյան խոհանոց;
- փողոցային վրաններ, որտեղից կարող եք արագ սնունդ գնել:
Խմիչքներ Չադում
Հանրաճանաչ խմիչքներն են Չադը `սուրճը, կարկադը (հիբիսկուսի ըմպելիք), հյութերը, jous de fruit- ը (զովացուցիչ ըմպելիք ՝ պատրաստված մրգային հյութից և կաթից ՝ հիլով և սառույցով), գարեջուր, արկա լուսնյակ:
Երբ այցելում եք Չադի հարավային շրջաններ, կարող եք համտեսել Բիլլի -Բիլի գարեջուրը (դրա պատրաստման համար օգտագործվում է կարմիր կորեկը) և Կոշեն (պատրաստվում է սպիտակ կորեկի հիման վրա), իսկ Mundu - Gala գարեջուր այցելելիս, որը համարվում է լավագույնը երկրում:
Չադում, խոշոր քաղաքներում, կարելի է ներմուծվող ոգելից խմիչքներ գնել, սակայն դրանք բավականին թանկ են:
Ուտելիք դեպի Չադ
Գնալով խոհարարական շրջագայության Չադ, դուք կիմանաք տեղական խոհարարական ավանդույթների մասին և անպայման համտեսեք բուլղար մակարոնեղեն (այն պատրաստված է տարբեր հացահատիկներից, ձևավորված գնդակների մեջ և թաթախված սոուսի մեջ), տապակած բլիթներ `պատրաստված ցորենից և կորեկի ալյուրից, տարբեր միս և ձուկ ուտեստներ:
Այցելելով Չադ ՝ դուք կծանոթանաք տեղական խոհանոցի առանձնահատկություններին եւ կվայելեք ազգային ուտեստների օրիգինալ համը:
