Բելառուսում սնունդը առանձնանում է նրանով, որ տեղական արտադրանքի որակը բավականին բարձր է. Դա հաստատվում է միջազգային մրցույթներում բազմաթիվ հաղթանակներով:
Սնունդ Բելառուսում
Բելառուսում հայտնի բանջարեղենը կարտոֆիլն է. Բելառուսները տապակած, խաշած, շոգեխաշած, թխած, ավելացված են աղցանների մեջ, ինչպես նաև համակցված մսի, ձկան, բանջարեղենի հետ:
Բելառուսների այլ սիրված բանջարեղենների շարքում հարկ է առանձնացնել կաղամբը, գազարը, լոբին և ոլոռը. Նրանք կարողանում են այս սննդամթերքից պատրաստել ավելի քան 300 ուտեստ, օրինակ `գուլբիշնիկ, ճողվածք, կրուպնիկ, թյուրյու, մաչանկա:
Եթե գալիս եք Բելառուս, համոզվեք, որ փորձեք հանրաճանաչ առաջին դասընթացները.
- «սնկով կվաս» (ապուր, որը հիմնված է հացի կվասի վրա);
- ապուր «ժուր» (դրա սորտերը `նիհար, կաթ, վանդլինով);
- «քլադնիկ» (բանջարեղենային ապուր):
Խմիչքներ Բելառուսում
Բելառուսները նախընտրում են քաղցր հյութեր խմել կեչուց և թխկից, կվասից (սալոր, տանձ, խնձոր), կոմպոտներ, մեղր, օղի, գարեջուր, կարմիր գինի և շամպայն:
Beամանելով Բելառուս, դուք պետք է փորձեք երկրում հայտնի ուժեղ ալկոհոլային խմիչք `օղի (գարելկա), հատկապես դրա տեսակները, ինչպիսիք են հացը, կեչու բողկները, լոռամրգին, պղպեղով և մեղրով:
Բացի այդ, դուք պետք է փորձեք ոչ պակաս հայտնի Բելառուսում ալկոհոլային խմիչք `գարեջուր: Երկար դարեր երկրում գոյություն ունեին գարեջրագործական ձեռնարկություններ, որոնք արտադրում էին հոպի վրա հիմնված ըմպելիք `ըստ օրիգինալ բաղադրատոմսերի: Այսօր նրանց ավանդույթները շարունակում են ժամանակակից գարեջրագործները, որոնք բազմիցս մրցանակներ են ստացել հեղինակավոր մրցույթներում:
Ինչ վերաբերում է զովացուցիչ ըմպելիքներին, ապա հանքային ջուրը շատ տարածված է Բելառուսում, և դա պայմանավորված է նրանով, որ այն արդյունահանվում է երկրի էկոլոգիապես մաքուր տարածքներում տեղակայված հորերում, օրինակ ՝ ազգային պարկերի և արգելոցների տարածքներում:
Գաստրոնոմիկ տուր դեպի Բելառուս
Գյուղական ծայրամասի խոհարարական հաճույքներին ծանոթանալու և միևնույն ժամանակ վայելելու գյուղի գեղատեսիլ բնությունը և բելառուսների մշակութային միջավայրը, կարող եք գնալ բելառուսական գյուղերի գաստրոնոմիկ շրջագայության: Դուք հնարավորություն կունենաք վայելելու ուտեստներ, որոնք պատրաստված են օրգանական և բնական արտադրանքներից և ծանոթանալու տեղական խոհարարական ավանդույթներին: Այսպիսով, կարող եք գնալ «Սվիտյազենկա» կալվածք, որը գտնվում է Վորոնչա գյուղում (Գրոդնոյի մարզ Կորելիչի շրջան): Անշուշտ, հյուրընկալ տանտիրուհիները ձեզ հետ կկիսեն հին բելառուսական բաղադրատոմսերի գաղտնիքները:
Եթե վարպետության դասերով խորովածի համեղ և զվարճալի երեկո այցելելու ցանկություն ունեք, անպայման գնացեք «Արշավախումբ» ռեստորանային համալիր: Հյուսիսային խոհանոց »(Մինսկ, Պառնիկովայա փող., 50): Ռեստորանի անունը բացատրվում է նրանով, որ նրա աշխատակիցները կանոնավոր կերպով խոհարարական հետազոտությունների են ուղևորվում Ռուսաստանի հյուսիսային և քիչ բնակեցված տարածքներ, որից հետո նրանք կիսվում են բաղադրատոմսերով ռեստորանի հյուրերի հետ:
Beամանելով Բելառուս ՝ կարող եք համտեսել համեղ ազգային ուտեստներ, շնչել ամենամաքուր օդը ՝ քայլելով սոճու անտառներով, ինչպես նաև ակտիվ ժամանակ անցկացնել հանգստի կենտրոններում:
