Գրավչության նկարագրությունը
«Կոկտեբել» խաղողի բերքահավաքի գինիների և կոնյակների հայտնի գործարանը theրիմի ամենավառ տեսարժան վայրերից է, որի արտադրանքը լայնորեն հայտնի է և մեծ պահանջարկ ունի ինչպես Ուկրաինայում, այնպես էլ նրա սահմաններից դուրս:
Օտուզ հովտում խաղողի մշակումը և գինեգործությունը կիրառվում էր հին ժամանակներից: Տեղական գինիները հայտնի էին դեռ Միջնադարյան Ռուսաստանի և Խազարի Կագանության օրոք: Empireրիմը Ռուսական կայսրությանը միացնելուց հետո, տեղի տարածքում խաղողագործությունն ու գինեգործությունը սկսեցին արագ զարգանալ: 19 -րդ դարի վերջին: արդեն եղել են Գրինի, Յուրիևի և այլոց գինեգործական մի քանի խոշոր տնտեսություններ: Կոմս Վորոնցովի, այնուհետև արքայազն Գոլիցինի աշխատասիրության շնորհիվ դրանք ի վերջո հասցվեցին արդյունաբերական մակարդակի:
Sovietրիմում խորհրդային իշխանության ձևավորումից հետո Կոկտեբելի հովտում կազմակերպվեց պետական ֆերմա և մի քանի փոքր գինեգործական արթելներ: 1930 թվականին նրանք միավորվեցին երկու կոլտնտեսությունների, որոնք տեղակայված էին Վերին և Ստորին Օտուզներում: Հայրենական մեծ պատերազմի ժամանակ Կոկտեբելի գինու գործարանն ամբողջությամբ ավերվեց: Պատերազմի ավարտին այն վերականգնվեց և ստեղծվեց «Կոկտեբել» խոշոր միասնական կոլտնտեսություն:
Timeամանակի ընթացքում որոշվեց անցնել արտադրության նոր մակարդակի, և 1958 -ին սկսվեց winրիմի ամենամեծ գինու գործարանի շինարարությունը: Քանի որ շինարարության մասշտաբները մեծ էին, Մոսկվայի մետրոյի աշխատողները հրավիրվեցին ստորգետնյա աշխատանքներ կատարելու: Ստորին պահեստը ներկայացված է լեռը կտրող 8 վաթսուն մետրանոց թունելներով, դրանք միացված են իննսուն մետրանոց պատկերասրահով: Վերին պահեստարանը բաղկացած է 5 թունելներից, սակայն դրանց երկարությունը մի քանի անգամ ավելի երկար է:
Այսօր «Կոկտեբել» խաղողի բերքահավաքի գինիների և կոնյակների գործարանը մասնագիտացած է գերազանց ուժեղ, չոր և աղանդերային գինիների, ինչպես նաև դասական խաղողի բերք ունեցող կոնյակների արտադրության մեջ: Նրանք բոլորը, տեղի հողի և կլիմայական պայմանների պատճառով, ունեն յուրահատուկ համ:
Գինիների և կոնյակների տեսականին շատ բազմազան է, բայց դրանցից ամենահայտնիներն են ՝ Cabernet Koktebel, Madera Koktebel, Aligote Koktebel, White Koktebel Port, Red Koktebel Port, Karadag, Stary Nectar, Muscat Koktebel »և 7-ամյա Koktebel կոնյակ.
