Գրավչության նկարագրությունը
Մոնմարտրի խաղողի այգին փոխաբերական արտահայտություն չէ: Իսկական խաղողի այգին բլրից իջնում է անմիջապես դեպի փարիզյան դե Սոլ և Սեն Վինսեն փողոցների խաչմերուկ: 1762 խաղողի վազ, խաղողի 27 տեսակ: Ինչպես գյուղում, նրանք ամեն տարի հունձ են անում, գինի են պատրաստում և տոնում:
Մոնմարտրը ժամանակին գյուղ էր: Նրա բնակիչները դարեր շարունակ զբաղվել են խաղողագործությամբ: Ոչ թե տասնհինգ հարյուր քառակուսի մետր խաչմերուկում, ինչպես այժմ է, այլ ամբողջ բլուրն այն ժամանակ ծածկված էր խաղողի այգիներով: Լեգենդը պատմում է, որ առաջին որթատունկը 12 -րդ դարում տնկել է Ֆրանսիայի նախկին թագուհի և Բենեդիկտինյան վանքի աբբահայր Ադելաիդա Սավոյացին, որը նա ինքն է հիմնել բլրի վրա:
16 -րդ դարում Փարիզ ներմուծվող գինին մեծ հարկեր էր ստանում: Մոնմարտրը դեռ Փարիզի մաս չէր, նրա պանդոկներում խմելը ավելի էժան էր, քան քաղաքում: Trueիշտ է, տեղական գինու մասին ասվում էր, որ այն միզամուղ է, և սա, ասում են, դրա հիմնական որակն էր, բայց այն էժան էր, և Մոնմարտրի խմելու հաստատությունները ծաղկեցին:
Որքան թանկ էր դառնում կյանքը քաղաքում, այնքան շատ մարդիկ էին տեղավորվում բլրի վրա: Երբ 1859 թվականին գյուղը դարձավ Փարիզի շրջան, տեղի բնակիչները փորձում էին դիմադրել դրան ՝ վախենալով, որ Մոնմարտրը կկորցնի իր ինքնությունը: Նա իսկապես սկսեց կորցնել այն. Ուրբանիզացիան գինեգործության ավանդույթն անկման բերեց: Բլրի զարգացումը եռում էր, խաղողի այգիներ ընդհանրապես չէին լինի, եթե նկարիչ Ֆրենսիս Պուլբոն որոշեր չփրկել կատակերգակ, կատակերգու, երգիչ և «Արագաշարժ ճագար» կաբարեի Արիստիդ Բրունտի այգին: (Արիստիդ Բրուանտը տղամարդ է ՝ սեւ վերարկուով և կարմիր շարֆով ՝ Թուլուզ-Լոտրեկի պաստառից): Պուլբոն առաջարկեց այգու տեղում տնկել հանրային խաղողի այգի: Ռոմանտիկը հաղթեց կառուցապատողներին - 1934 թվականին Կլոս Մոնմարտրի խաղողի այգին տվեց իր առաջին բերքը:
Ի՞նչ կարող եմ ասել այս գինու մասին: Հյուսիսային կողմ, հարմար չէ խաղողի համար: Այսպես գինի, ասում են գիտակները: Բայց դա չէ հարցը, դա սկզբունքային հարց է: Մոնմարտրը դարձավ Փարիզի շրջան ընդամենը 163 տարի առաջ - ոչ վաղ անցյալում ՝ փարիզյան չափանիշներով: Մնում է տեսնել, թե ով ում է միացել: Այնուամենայնիվ, Մոնմարտրը չի կորցրել իր ինքնատիպությունը. Հենց նա է նրանց ստիպում մշակել համեստ խաղողի այգի և ամեն տարի հոկտեմբերին, ստանալով 400-500 լիտր գինի, կազմակերպում է զվարճալի արձակուրդ: Այն տևում է մեկ շաբաթ `շքերթներ, սնունդ, հրավառություն, իսկ գինու վաճառքից ստացված հասույթն ուղղվում է շրջանի սոցիալական կարիքներին: Այստեղ ճաշակը կարևո՞ր է:
