Նրանք ասում են, որ «իսպանական խոհանոց» հասկացությունը բնության մեջ գոյություն չունի, քանի որ եվրոպական այս երկրում Պիրենեյան թերակղզում բնակվող տարբեր ժողովուրդների բաղադրատոմսերն ու գաղտնիքները խառն են: Հետաքրքրասեր ճանապարհորդի համար գաստրոնոմիական հետազոտությունը տուրիստական ծրագրի կարևոր մասն է, որն ավելի ճանաչողական է, քան ժամանցային, և, հետևաբար, նա մոտենում է Իսպանիայում ռեստորանի ընտրությանը նույնքան մանրակրկիտ, որքան էքսկուրսիաներ պատվիրելու դեպքում: Մնացածները պարզապես սնունդ և գինի վայելող գուրմաններ են և շնորհակալություն են հայտնում ճակատագրին ներկայացված րոպեների համար, թեև գաստրոնոմիկ, բայց նման հաճելի հաճույքների համար:
Ոլորելով ցանկի մեջ
Այն, որ իսպանացիները հորինել են պաելան, անկասկած բոլորը գիտեն: Բայց այն, որ յուրաքանչյուր նոր քաղաք այն պատրաստում է այլ կերպ, հյուրերը կարող են համոզվել ՝ շրջելով երկրով մեկ և ընտրելով Իսպանիայի նոր ռեստորանները ճաշի կամ ընթրիքի համար: Պիրենեյան թերակղզու բնակիչները ենթադրում են, որ այս ուտեստը միսից, բրնձից, ծովամթերքից և ձիթապտղի յուղից պատրաստելու մոտ երեք հարյուր եղանակ կա, և նրանք շատ են վիրավորվում, երբ պաելան համեմատվում է փլավի կամ ռիզոտոյի հետ:
Չորացրած խոզապուխտը Իսպանիայի ցանկացած ռեստորանի հպարտությունն է, և բարդ գուրմանները նրա սորտերը տարբերում են ոչ միայն կտորի բույրով, համով և թափանցիկությամբ, այլև խոզի սմբակի գույնով:
Օգտակար հաշվապահություն
Իսպանիայի ռեստորաններում ճաշի կամ ընթրիքի գները բավականին համահունչ են եվրոպական մակարդակին և մեծապես կախված են հաստատության կարգավիճակից: Դուք կարող եք հեշտ նախաճաշել մի քանի եվրոյով, եթե մի բաժակ սուրճ ընտրեք կրուասանով սրճարանում ՝ արշավային արահետներից անմիջապես հեռու: Համբուրգերի տեսքով արագ սնունդը կարժենա մի փոքր ավելի, իսկ սիեստայի ժամանակ բուֆետային ճաշի համար կարող եք ծախսել ոչ ավելի, քան 10 եվրո: Ի դեպ, հաստատություններում ժամը 14 -ից 16 -ը հնարավորություն է ընձեռվում պատվեր կատարել ըստ «օրվա ճաշացանկի»: Այն բաղկացած է մի քանի բավականին սրտանց ուտեստներից և սովորականից շատ ավելի էժան է:
Իսպանիայի ռեստորաններում պաելա ընտրելով ՝ զբոսաշրջիկը վտանգի է ենթարկում մինչև 30 եվրո գումարած հաշիվը, սակայն դրա չափաբաժինը սովորաբար բավարար է երեք հոգուց բաղկացած ընտանիքի համար, մանավանդ որ անվճար նախուտեստների փաթեթը միշտ կցվում է հիմնական ուտեստ.
Գաստրոնոմիական ամսագրերի աստղը
Ամբողջ աշխարհի գուրմանները մեծ ցանկություն ունեն հասնել երկրի հյուսիսում գտնվող Ռենտերիա, որտեղ գտնվում է Իսպանիայի լավագույն ռեստորաններից մեկը: Բացի Michelin- ի երկու աստղերից, Մուգարիցը համաշխարհային վարկանիշի չորրորդ տեղն է զբաղեցնում ՝ հեղինակավոր փորձագետների կարծիքով, ովքեր հաստատությունը անվանել են «մոլորակի ամենակարևոր գաստրոնոմիական երևույթը»:
