Կրասնոդարի երկրամասի Սև ծովի ափը հայտնի է ոչ միայն իր բազմաթիվ առողջարաններով, այլև իր հիանալի գինեգործական գործարաններով: Խաղողի այգիները տնկվում են Թաման թերակղզում 26 հազար հեկտար տարածքի վրա և ներքևում `Նովոռոսիյսկի շրջանում: Կրասնոդարի երկրամասի գինու գործարանները, որոնք թույլ են տալիս այցելել զբոսաշրջիկներին, մեծ են («Աբրաու-Դյուրսո», «Միսխակո», «Կուբան-գինի», «Ֆանագորիա») և համեստ, ընտանեկան տիպի ձեռնարկություններ («Կարաքեսիդի»):
Դուք կարող եք այցելել գինու գործարաններ տարվա ցանկացած ժամանակ: Առավել գեղատեսիլ խաղողի այգիները նայում են ուշ գարնանից մինչև աշնան կեսը: Ամռանը գրեթե յուրաքանչյուր գինու գործարան անցկացնում է մի շարք արձակուրդներ և փառատոներ: Աշնանը, խաղողի բերքահավաքի ժամանակ, հյուրերը հրավիրվում են երիտասարդ գինու փառատոնի, ձմռանը նրանք պարզապես էքսկուրսիաներ են իրականացնում արտադրության մեջ և կազմակերպում համտեսներ:
Կրասնոդարի երկրամասի լավագույն 5 լավագույն գինեգործական գործարանները
Աբրաու-Դուրսո
Հանրաճանաչ «Աբրաու-Դյուրսո» փրփրուն գինու գործարանը գտնվում է Սև ծովի ափից ոչ հեռու գտնվող համանուն գյուղում `Աբրաու լճի ափին, ինչը Ադիգեում նշանակում է« մեծ »: Դուրսոն կարելի է թարգմանել որպես «Չորս աղբյուր»:
1872 թվականին Նովոռոսիյսկի մոտ կայսերական կալվածքները, չեխ ագրոնոմ Ֆրանց Հեյդուկի ջանքերի շնորհիվ, հանկարծ վերածվեցին խաղողի այգիների: Մինչև խաղողի առաջին բերքը տալը, տեղի բնակիչներից ոչ մեկը չէր հավատում, որ դա ընդհանրապես հնարավոր է: 1896 թվականին գինու գործարանում արտադրվեց առաջին շամպայնը, որի կառավարումը վստահվեց կոմս Գոլիցինին: Այն պահելու համար ստեղծվել է հինգ թունել: 1897 թվականին աշխարհը կարողացավ շամպայն համտեսել Աբրաու ապրանքանիշի ներքո:
Ներկայումս գործարանի շուրջ էքսկուրսիաներ են կազմակերպվում բոլորի համար, և նրանք առաջարկում են նաև այստեղ արտադրվող գինու համտեսներ: Գինու գործարանում բացվել է բրենդային խանութ:
Բացման ժամերը `ամռանը 9: 00 -ից 19: 00 -ը, ձմռանը` մինչև 16: 00 -ը, շաբաթը յոթ օր:
Կարաքեսիդի
Կուտոկի ֆերմայում, Անապայից կես ժամ հեռավորության վրա, կա «Karakesidi» գինեգործական տուն, որի անունը տերն է Յանիս Կարաքեսիդին, ով ինքն է հանդիպում զբոսաշրջիկներին, էքսկուրսիաներ է վարում, խոսում է գինի խմելու մշակույթի մասին, խմիչքներ է առաջարկում և վարում: ինտիմ խոսակցություններ:
Խաղողի այգիները «Karakezidi» զբաղեցնում են 8 հա տարածք: Այստեղ հիմնականում աճում են կարմիր խաղողի սորտերը: Ֆրանսիայից այստեղ որոշ խաղողի վազեր են բերվել: Կաղնե տակառները, որոնցում գինին հասունանում է, պատրաստում է գինու գործարանի տերն ինքը:
Գինու գործարանում կառուցվել է ֆերմա, որտեղ աճեցնում են թռչնաբուծություն և այծեր, պատրաստում պանիր, հաց թխում, իսկ հետո այս բոլոր համեղ ուտեստները մատուցվում են տեղական չոր գինիներ համտեսելու համար: Սեփականատերը հպարտ է «Stretto» գինով:
Կուբանյան գինի
Եթե «Karakezidi» գինու գործարանն ունի ընդամենը 8 հա խաղողի այգի, ապա «Kuban -wine» գինու գործարանը `12 հազար հեկտար, տնկված խաղողի վազով: Այս գինու գործարանը, որը կառավարում է «Արիանտ» հոլդինգը, գտնվում է Թաման թերակղզու Ստարոտիտարովսկայա գյուղում:
Գինեգործարանը կառուցվել է 1956 թվականին: Նրա արհեստանոցներում արտադրվում է մոտ հարյուր տարբեր գինիներ, որոնք տարեկան շշալցվում են 60 միլիոն շշերի մեջ: Որոշ տեղական խմիչքներ կարելի է համտեսել գործարան այցելության ժամանակ: Tourբոսաշրջիկները մատչելի են նաև էքսկուրսիաների համար, որոնց ընթացքում նրանք կկարողանան հետևել գինու արտադրության ամբողջ գործընթացին: Ազնվական ըմպելիքը հասունանում է 800 կաղնե տակառներում:
Մի մոռացեք փնտրել գործարանի մասնագիտացված խանութ, որտեղ շատ մատչելի գներ են սահմանված:
Բացման ժամերը `8: 00 -ից 17: 00 -ը, հանգստյան օրերը` ըստ ցանկության:
Լեֆկադիա
Լեվկադիան Նովոռոսիյսկի մոտակայքում գտնվող Մոլդավանսկոյե գյուղում ոչ միայն գինեգործարան է, այլև ֆերմա, որը շուտով կվերածվի նորաձև հանգստավայրի ՝ գոլֆի դաշտով, կաղնու անտառով և այլ հետաքրքիր վայրերով:
Բացի 2011 թվականից արտադրվող գինուց, նրանք արտադրում են պանիր, պատրաստում իրենց մեղրը և աճեցնում օրգանական բանջարեղեն:
Լեֆկադիայի խաղողի այգիներն աճեցվում են 80 հա հողատարածքի վրա: Այստեղ աճում է 23 սորտերի խաղող: Բերքահավաքի բոլոր աշխատանքներն իրականացվում են առանց հատուկ սարքավորումների ներգրավման, միայն վարձու աշխատողների ուժերով:
Tourբոսաշրջիկներին ցուցադրվում է ինչպես գինու գործարանը, այնպես էլ գինին ու գինեգործությանը նվիրված շատ հետաքրքիր թանգարան: Tաշակությունները նույնպես էքսկուրսիայի անբաժանելի մասն են:
Միսխակո
Նովոռոսիյսկի մոտակայքում է գտնվում Միշակո գյուղը, որը հայտնի է համանուն գինու գործարանով, որը գործում է 1903 թվականից: Կոլդուն լեռան տակ գտնվող առաջին խաղողի այգիները հայտնվել են 1869 թվականին: Նրանց հրամայեց իջնել Նովոռոսիյսկի այն ժամանակվա ղեկավար Միխայիլ Պենչուլը: Սակայն, ինչպես վստահեցնում են հնագետները, այստեղ խաղող են աճեցրել Հին Հունաստանի դարաշրջանից ի վեր:
Myskhako- ն մեծ գործարան է, որտեղ նրանք գիտեն, թե ինչպես և սիրում են հյուրասիրել զբոսաշրջիկներին: Այստեղ կառուցվել է ընդարձակ համտեսի սենյակ (փորձեք Cabernet Myskhako և Red Myskhako), կա գեղարվեստական տարածք, որտեղ հաճախ են անցկացվում գեղարվեստական հետաքրքիր ցուցահանդեսներ, բաց է Արցախի ռեստորանը, որտեղ գինու հետ համեղ ուտեստներ են մատուցվելու:
Ֆիքսված երթուղու տաքսիները Նովոռոսիյսկից գնում են դեպի Միսխակո գյուղ:
Բացման ժամերը `մայիս-սեպտեմբեր` 10: 00-ից 22: 00-ն, հոկտեմբեր-ապրիլ `10: 00-ից 19: 00-ն:
Կրասնոդարի գործարանների և գինու գործարանների քարտեզ
Winրիմի լավագույն գինու գործարանները
