- Ավանդական տոն
- Եվրոպական տոն
- Ամանորյա սեղան
- Տոնական ծրագիր զբոսաշրջիկների համար
- Ինչ կարելի է տեսնել ձմռանը Աբխազիայում
Աբխազիան ամբողջ աշխարհում հայտնի է իր հյուրընկալությամբ, ուստի շատ զբոսաշրջիկներ գալիս են այստեղ ոչ միայն հանգստանալու, այլև Նոր տարին նշելու համար: Առանձին -առանձին, հարկ է նշել, որ տոնը երկրում նշվում է երկու անգամ `տեղական սովորույթներին և եվրոպական ոճին համապատասխան: Տոնակատարության ժամանակ երկիր ժամանելով ՝ կարող եք զգալ այն յուրահատուկ մշակույթի մթնոլորտը, որը աբխազները պահպանել են մինչ օրս:
Ավանդական տոն
Հունվարի 13-ի լույս 14-ի գիշերը ընդունված է Նոր տարին նշել հին օրացույցով: Տոնակատարության տոնակատարությունն արտացոլեց աբխազ ժողովրդի դարավոր ծեսերն ու ծեսերը: Այսպիսով, յուրաքանչյուր ընտանիք նախապես պատրաստել էր հատուկ տեղ ՝ «Ազհիրա», որը թարգմանաբար նշանակում է «դարբնոց»: Տան տերը մաքրեց գետինը ճյուղերից և հողին հավասարեցրեց շրջանաձև տեսք, որի կենտրոնում թաղված էր կարմիր գինով լցված կավե կուժը: Ամանորյա գիշերը զոհաբերության ծիսակարգում խմիչքը կարեւոր տարր էր:
Ամեն ինչ պատրաստ լինելուց հետո տան ավագ տղամարդը տոնի նախօրեին խոյ կամ այծ բերեց «Ազհիրա» և աղոթեց Ամենակարողին ՝ հաջորդ տարի իր ընտանիքը պաշտպանելու խնդրանքով: Միևնույն ժամանակ, բոլոր հարազատները պետք է լռեին ՝ հանելով գլխարկները: Հետո կենդանուն զոհաբերեցին, իսկ ամանորյա գլխավոր ուտեստը պատրաստեցին նրա մսից:
Ներկայումս այս հետաքրքիր սովորույթը պահպանվել է որոշ գյուղերում և ավաններում, բայց քաղաքաբնակները հազվադեպ են նման ծիսակարգ պահում: Փոքր թվով ծեսեր, որոնք տարածված են ժամանակակից աբխազների շրջանում, տոնակատարությունից մնացել են հին ոճով:
Եվրոպական տոն
Ինչ վերաբերում է Ամանորի տոնակատարությանը ՝ ըստ նոր օրացույցի, Պիցունդան, Սուխումը, Գագրան և Նովի Աֆոնը դառնում են զանգվածային միջոցառումների կենտրոն դեկտեմբերի 31 -ի լույս հունվարի 1 -ի գիշերը: Նախապատրաստումը սկսվում է արձակուրդից մեկ շաբաթ առաջ և ներառում է փողոցները զարդարել լուսավորությամբ, տոնածառ տեղադրել, սիրելիների համար նվերներ գնել, ինչպես նաև զբոսաշրջիկների համար ժամանցային շոուներ կազմակերպել:
Աբխազները մտահոգված են իրենց տունը զարդարելու համար ՝ համարելով, որ տունը պետք է լինի հարմարավետ և մաքուր: Այդ նպատակով տնային տնտեսուհիները դեն են նետում հին ու ավելորդ կահույքը, որը խորհրդանշվում է անցյալով: Պատուհաններին հայտնվում են երեխաների կողմից քանդակված սպիտակ ձյան փաթիլներ: Հյուրասենյակը հատուկ տեղ ունի անտառային գեղեցկության համար, որը երկրում հայտնի դարձավ միայն 20 -րդ դարի երկրորդ կեսին: Սենյակների դռներին կախված են դափնու ճյուղերից պատրաստված պսակներ, որը Աբխազիայում սուրբ բույս է:
Հունվարի 1 -ին մարդիկ դուրս են գալիս փողոց, ուժեղ գրկախառնություններով շնորհավորում միմյանց և մաղթում բարեկեցիկ կյանք, առողջություն և երջանկություն գալիք տարում:
Ամանորյա սեղան
Աբխազական խոհանոցն առանձնանում է իր ինքնատիպությամբ, նուրբ համով և պատրաստման գործընթացում տարբեր համեմունքների օգտագործմամբ: Բաղադրատոմսը փոխանցվում է սերնդից սերունդ, ինչը թույլ է տալիս այցելուներին գնահատել Ամանորի ճաշացանկն իր իսկական արժեքով: Յուրաքանչյուր աբխազ ընտանիքի սեղանին պետք է լինի.
- hominy (եգիպտացորենի շիլա ընկույզով, ապխտած միսով և բանջարեղենով);
- chureks (փոքր քաղցր տորթեր մեղրով);
- achashv (պանիրով լցոնված կարկանդակ);
- գառան կամ տավարի քյաբաբ;
- ընկույզի սոուսով շոգեխաշած հավ;
- amguachapa (խաշած լյարդ խոտաբույսերով);
- լժցաա ձնի (ապխտած միս);
- akudchapa (տապակած լոբի բանջարեղենով);
- abaklazanchapa (մսով լցված սմբուկ):
Որպես ալկոհոլային խմիչքներ, Աբխազիայի բնակիչները նախընտրում են օգտագործել տնական գինիներ կամ չաչա, որը մեղրով թրմված ուժեղ օղի է: Ամանորյա տոստերը երկար պատմություն ունեցող տոնական ծիսակարգի առանձին մասն են: Սեղանի առաջին կենացը համարվում է ամենակարեւորը, ինչպես ասում է ընտանիքի գլուխը:
Աբխազական խոհանոցի լավագույն 10 ուտեստները
Տոնական ծրագիր զբոսաշրջիկների համար
Տարեցտարի այցելուների հոսքը մեծանում է այն պատճառով, որ զբոսաշրջային ենթակառուցվածքներն ակտիվորեն զարգանում են, իսկ վաուչերների արժեքը շատ ժողովրդավարական է: Ամանորյա արձակուրդներից առաջ շատ տուրիստական գործակալություններ իրենց հաճախորդներին առաջարկում են այցելել Աբխազիայի լավագույն առողջարանային տարածքները:
Երկրի ցանկացած խոշոր քաղաքում դուք ինքներդ կգտնեք ձմեռային տոնակատարությանը դիմավորելու լավագույն տարբերակը: Սովորաբար ժամանցային ծրագիրը բաղկացած է.
- Ամանորյա ներկայացում երեխաների և մեծահասակների համար `լավագույն ստեղծագործական թիմերի մասնակցությամբ;
- երեկոներ ռեստորանում `ազգային խոհանոցի համտեսով;
- գունագեղ հրավառություն Ամանորի գիշերը;
- նվերների ներկայացմամբ հետաքրքիր մրցույթների անցկացում;
- տոնական համերգ;
- զանգվածային տոնակատարություններ հրապարակներում և փողոցներում:
Երեխաների համար հանդիսատեսի համար տրամադրվում են տարեցներ, որոնցում աբխազ Ձմեռ պապը (Ացաա Բաբադու) հագնվում է ավանդական տարազով և նվերներ տալիս յուրաքանչյուր երեխայի, ով գալիս է տոնին: Ձյունանուշին մարմնավորում է մի գեղեցիկ երիտասարդ աղջիկ, որը հագնված է կապույտ մուշտակով ՝ սպիտակ մորթուց:
Ինչ կարելի է տեսնել ձմռանը Աբխազիայում
Երկրի տարածքը այնքան էլ մեծ չէ, այնպես որ կարող եք վարձակալված մեքենայով մեկ քաղաքից մյուսը տեղափոխվել կամ օգտվել պրոֆեսիոնալ զբոսավարների ծառայություններից: Արժե ձեր ամանորյա ճանապարհորդությունը սկսել Սուխումիով, որտեղ գտնվում են զարմանալի բուսաբանական այգին և կապիկների տնկարան: Մայրաքաղաքը հիանալի պահպանել է նաև ճարտարապետական հուշարձաններ ՝ տաճարների, եկեղեցիների և հնագույն կալվածքների տեսքով:
Գեղատեսիլ լանդշաֆտների սիրահարներին խորհուրդ է տրվում գնալ էքսկուրսիա դեպի Գագրա `տեսնելու ջրվեժների հայտնի կասկադը, Սուրբ Եվպատիոսի քարանձավը, hoոեկվարսկոյի կիրճը և բարձրանալ Մամզիշխա լեռան դիտահրապարակում:
Մի մոռացեք հասնել Պիցունդա, որի մոտ տարածված է հանրահայտ Ռիցա լիճը ՝ հմայելով իր անաղարտ գեղեցկությամբ: Անպայման այցելեք տաճար, որը կառուցվել է 6 -րդ դարում ՝ միջնադարյան ճարտարապետության բոլոր կանոնների համաձայն:
Tripանապարհորդության ավարտին արժե կանգ առնել հուշանվերների խանութների մոտ, որոնք ամանորյա տոներին վաճառում են կաշվից, արծաթից, քարից և կավից պատրաստված ձեռագործ աշխատանքներ:
Արդյունքում, մենք նշում ենք, որ Ամանորի Աբխազիան իր հետևում կթողնի առավելագույն դրական տպավորություններ, և դուք մեկ անգամ չէ, որ կվերադառնաք այս զարմանահրաշ երկիր ՝ տոնը նշելու հարմարավետ և ընկերական մթնոլորտում:
Այնուամենայնիվ, հանգստի որակը հաճախ կախված է հյուրանոցի հաջող ընտրությունից: Ավելի լավ է նախօրոք հոգ տանել այս մասին և ընտրել հարմարավետության, լողափերին մոտ լինելու և գնի առումով տեղավորման լավագույն տարբերակը:
