- Ինչպես են գերմանացիները պատրաստվում Ամանորին
- Տոնական սեղան
- Նոր տարվա գերմանական ավանդույթները
- Գերմանական Ձմեռ պապ
- Ի՞նչ են տալիս գերմանացիները Ամանորին
Գերմանիայում (Նոյջահր) Ամանորը, Սուրբ Christmasննդի հետ մեկտեղ, համարվում է երկրի ամենակարևոր պետական տոներից մեկը: Գերմանացիները Նոր տարին նշում են դեկտեմբերի 31 -ի լույս հունվարի 1 -ի գիշերը և տոնին վերաբերվում են հատուկ սարսափով: Տոնի նախօրեին կոչվում է Սիլվեստր ՝ ի պատիվ վանականի, ով ապրել է 4 -րդ դարում և մահացել դեկտեմբերի 31 -ի գիշերը:
Ինչպես են գերմանացիները պատրաստվում Ամանորին
Տոնի նախապատրաստական աշխատանքները սկսվում են դեկտեմբերի կեսերից: Նոր տարուց առաջ գերմանացիները նշում են Սուրբ Christmasնունդը, ուստի ամբողջ Գերմանիան երկրի երկու հիմնական տոների սպասումով է: Դեկտեմբերին գնում են նվերներ, մաքրվում տները, ռեստորաններն ու սրճարանները ամրագրվում Նոր տարին նշելու համար:
Յուրաքանչյուր գերմանացի վստահ է, որ իր ապրած սենյակի մանրակրկիտ մաքրումը հաջորդ տարի հաջողություն և բարգավաճում կբերի: Բոլոր հին իրերը դեն են նետվում, իսկ սեղանները ծածկված են մաքուր սփռոցներով և մատուցվում նոր ուտեստներով: Մասնավոր տների բնակիչները պետք է մաքրեն ծխնելույզը կեղտից և մուրից: Միայն այս դեպքում երջանկությունն ու ներդաշնակությունը կգան տուն:
Թարմ զուգվածը, որը զարդարված է գունագեղ խաղալիքներով, ծաղկեպսակներով և կենդանիների մանրանկարչական արձանիկներով, Գերմանիայում Ամանորի անբաժանելի խորհրդանիշն է: Հին գերմանական ավանդույթի համաձայն, սոճու բույրը վախեցնում է չար ոգիներին և թույլ չի տալիս նրանց տուն մտնել:
Նույնիսկ Սուրբ Christmasնունդից առաջ դռներին կախված են զուգված ճյուղերի ծաղկեպսակներ: Newաղկեպսակները նույնպես նշանակալի դեր են խաղում Ամանորի տոնակատարություններին, քանի որ գերմանացիները գիտեն, որ դա հին սովորություն է: Շատ դարեր առաջ, մարդիկ, ովքեր ապրում էին Վեսթֆալիայում, Ամանորի տոնակատարությունների ժամանակ, կարծում էին, որ ճաշատեսակների ուժեղ ծեծը կամ թնդյունը կազատվեն շրջապատող աշխարհի բացասական ազդեցությունից: Functionաղկեպսակների զանգերը կատարում են այս գործառույթը մինչ օրս:
Տոնական սեղան
Գերմանացի տնային տնտեսուհիները շատ ուտեստներ են պատրաստում, հատկապես Սուրբ ննդյան տոներին: Ամանորի տոնը չի կարելի անվանել առատ, բայց այն չի ավարտվում առանց ավանդական սննդի:
Ամեն տարի սեղանների վրա կարող եք տեսնել.
- շոգեխաշած կամ թխած կարպ կամ այլ ձուկ;
- տարբեր տեսակի մսից սառը հատումներ;
- մրգերով պանրի ափսե;
- ֆոնդյու;
- սառցաբեկոր (թխած խոզի միս համեմունքներով);
- կարտոֆիլով աղցան;
- eintopf (ապուր բանջարեղենով, մսով և հացահատիկով);
- շտրուդել, Բեռլինի բլիթներ, մարցիպանային աղանդեր;
- շոգեխաշած կաղամբ;
- դակիչ, շամպայն, դակիչ:
Գերմանիայի բնակիչները երբեմն նախընտրում են ռեստորան գնալ տնային հավաքույթներից, այնպես որ նրանք շատ ուտեստներ չեն պատրաստում: Սեղանի կենտրոնը կարպն է, որի կշեռքը խորհրդանշում է հարստությունն ու բարգավաճումը:
Բարձրացնելով իրենց առաջին բաժակները գալիք Ամանորի համար ՝ գերմանացիները միմյանց շնորհավորում են Guten Rutsch բառերով, որը նշանակում է «լավ (լավ) սահում»: Շնորհավորանքի մեկ այլ ձև է Frohes Neues! Արտահայտությունը, որը թարգմանվում է որպես «նորի ուրախություն»:
Նոր տարվա գերմանական ավանդույթները
Գերմանիայում երկար տարիներ պահպանվել են Ամանորի մի շարք պարտադիր սովորույթներ և ծեսեր: Ամենահայտնիներից.
- Տոնից առաջ երեկոյան ոսպով ապուր ուտելը: Նման ճաշը բարգավաճում է բերում մարդուն ֆինանսական գործերում և կարիերայում:
- Ամանորի առաջին օրը նախաճաշին կերեք մի կտոր թթու ծովատառեխ:
- Հունվարի 1 -ին արգելվում է մաքուր հագուստը չորացնել դրսում: Հակառակ դեպքում, տան սեփականատերը գալիք տարում կարող է բախվել մեծ խնդիրների:
- Ամանորի գիշերը հալած կապարի վրա գուշակելը սովորական բան է: Դա անելու համար գուշակողի առջև դրվում է ափսե սառը ջուր, որի մեջ լցվում է մի գդալ կապար: Այնուհետեւ գուշակության մասնակիցները ջրի մեջ մետաղի ուրվագծերով պետք է տարբերեն խորհրդանշական նշանակություն ունեցող խորհրդանիշները:
- Երբ վերջին անգամ հարվածում են զանգերը, գերմանացիները կանգնում են աթոռների վրա, այնուհետև ցած են նետվում դրանցից:
Ամանորից հետո Գերմանիայի բոլոր բնակիչները դուրս են գալիս փողոց և սկսում հրավառություն, հրավառություն և հրավառություն արձակել: Ըստ գերմանացիների ՝ արձակուրդի ընթացքում որքան շատ աղմուկ է ստեղծվում, այնքան մեծ է հավանականությունը, որ հաջորդ տարին հաջող կլինի բոլոր առումներով:
Գերմանական Ձմեռ պապ
Գերմանիայում ամանորյա գլխավոր հերոսներն են Վայնախցմանը (Հայր Ֆրոստ), ինչպես նաև նրա թոռնուհին ՝ Քրիստքայնդը (Ձյունանուշ): Այս կերպարներից ամենաշատը սպասում են այցի, իհարկե, երեխաներ, ովքեր նախապես կախարդական հողաթափ են պատրաստում:
Վայնախցմանը միշտ նստեցնում է էշին սահնակ, որը երեխաները գոհունակությամբ կերակրում են խոտով: Գերմանական Ձմեռ պապի համար լավագույն նվերը մրգերն ու քաղցրավենիքներն են, որոնք մնացել են կոշիկի մոտ գտնվող հատուկ սկուտեղի վրա: Եթե երեխան մի ամբողջ տարի իրեն լավ պահեց, ապա Վայնախցմանը նվերներ է թողնում իր կոշիկի մեջ:
Բացի այդ, գերմանացի երեխաները նոյեմբերին կարող են նամակ գրել իրենց ցանկություններով ՝ Վայնախցմանի նստավայր: Նամակի պատասխանը գալիս է Ամանորի նախաշեմին: Առանձին -առանձին, հարկ է նշել, որ Վայնախցմանը գրում է 4 լեզուներով, ներառյալ ռուսերենը: Հետեւաբար, գերմանացի Ձմեռ պապին ուղերձը ուղարկվում է ոչ միայն Գերմանիայից:
Տոնի ընթացքում երկրի ողջ տարածքում տեղի են ունենում առասպելական ներկայացումներ, համերգներ և ամանորյա միջոցառումներ `լավագույն ստեղծագործական թիմերի մասնակցությամբ:
Ի՞նչ են տալիս գերմանացիները Ամանորին
Նվերների մեծ մասը ներկայացվում է Սուրբ նունդին, ուստի Ամանորի գիշերը Գերմանիայում մարդիկ նախընտրում են փոքրիկ հուշանվերներ նվիրել: Սիրելիներին նվիրելու գործընթացը կոչվում է Բեշերունգ և տեղի է ունենում դեկտեմբերի 31 -ին ՝ օրվա ցանկացած ժամի:
Նվերը կատարյալ են որպես ձիաձետ, մարցիպանից պատրաստված խոզուկների արձանիկներ, շոկոլադից պատրաստված երեքնուկի թերթիկներ, ծխնելույզ մաքրողների արձանիկներ ՝ ծաղկամանները ձեռքին:
Ավագ սերունդը երիտասարդներին տալիս է գրքեր, ծրարներով գումար, բանալիներ և գրենական պիտույքներ: Երեխաները ստանում են այն, ինչ ցանկանում են տոնի համար, ներառյալ խաղալիքներ, հագուստ և քաղցրավենիք:
Աշխատանքի ընթացքում գործընկերները միմյանց տալիս են մի շարք օգտակար նվերներ, ինչպես նաև ամանորյա զվարճալի շնորհավորանքներ:
Գերմանացիները շատ զգույշ են վերաբերվում նվերների փաթեթավորմանը: Այսպիսով, յուրաքանչյուր նվեր պետք է փաթաթված լինի գունավոր թղթի մեջ և զարդարված լինի բացիկով, որում գրված են շնորհավորանքի խոսքեր: Ընդունված չէ նվերներ թողնել զուգվածի տակ և ավելի լավ է դրանք փոխանցել ձեռքից ձեռք:
Գերմանացիների համար հարազատների և ընկերների ուշադրությունը կարևոր է, ուստի նվերներ այցելելը և ներկայացնելը համարվում է քաղաքավարության նշան:
