- Ավանդական ամանորյա արձակուրդներ
- Տոնի նախապատրաստում
- Տոնական սեղան
- Ամանորյա ավանդույթներ
- Որտեղ գնալ արձակուրդի
Հայաստանը հակադրությունների և յուրահատուկ մշակույթի երկիր է, որտեղ տոնական ծեսերը շերտավորվում են միմյանց վրա ՝ ստեղծելով իրենց հատուկ մթնոլորտը: Երկրում Նոր տարին այսօր նշվում է ընդհանուր ընդունված ամսաթվին համապատասխան, որը ընկնում է դեկտեմբերի 31 -ի գիշերը հունվարի 1 -ին: Այնուամենայնիվ, Հայաստանում պահպանվել է սովորույթը `տոնակատարությանը դիմավորել հին ոճով:
Ավանդական ամանորյա արձակուրդներ
Ըստ տարեգրությունների ՝ հայերը Նոր տարին նշում էին տարին երկու անգամ: Առաջին տոնը կամ Ամարոնը տեղի ունեցավ գարնանային գիշերահավասարի օրը (մարտի 21) և համարվում էր երկար ձմեռից հետո արթնացող բնության անձնավորում: Ամարոնի հիմնական իմաստաբանական ծանրաբեռնվածությունն այն էր, որ արձակուրդը սահմանված էր բնական տարրերը գովաբանելու համար: Այսպիսով, գյուղացիները դուրս եկան փողոց եւ փառաբանեցին աստվածներին ՝ հաջորդ տարի բերելով հարուստ բերք: Մարտի 21 -ին հայերի բոլոր խնդրանքներն ուղղված էին մրգերի և բանջարեղենի մշակաբույսերի պահպանմանը, ինչպես նաև դժվար աշխատանքների համար առողջության վերականգնմանը:
Երկրորդ Նոր տարին, որը կոչվում է Նավասարդ, նշվեց օգոստոսի 11 -ին: Տոնը պարուրված է լեգենդով քաջ նետաձիգի մասին, ով ազատեց իր ժողովրդին ՝ սպանելով սարսափելի հրեշին ՝ Բելա անունով: Այս իրադարձությունը տեղի ունեցավ մ.թ.ա. 20 -րդ դարի օգոստոսի 11 -ին, որից հետո հայերը տարվա սկիզբը նշեցին հենց այս ամսաթվով: Հայաստանի թագավորը տոնակատարությունը հռչակեց օրացույցի գլխավոր օր և կոչ արեց մարդկանց հավաքվել Նպատ լեռան լանջերին մոտ `համընդհանուր միասնության նպատակով:
Ներկայումս այս երկու տոները հազվադեպ են նշվում ժամանակակից Հայաստանի տարածքում, բացառությամբ որոշ հեռավոր գյուղերի: Տեղի բնակիչներն ավելի շատ նախընտրում են եվրոպական Նոր տարին և հաճույքով դիմավորում նրան:
Տոնի նախապատրաստում
Հայաստանում Ամանորը զուտ ընտանեկան տոն է, ուստի յուրաքանչյուր տանտիրուհի փորձում է նախապես զարդարել տունը: Ավելի ժողովրդավար հայերը եղևնին դնում են իրենց բնակարաններում և զարդարում այն ինչպես գնված, այնպես էլ տնական խաղալիքներով: Նրանք, ովքեր ձգտում են պահպանել հին սովորույթները, «կյանքի ծառը» պատրաստում են ծղոտից ՝ խորհրդանշելով հարստությունն ու երջանկությունը:
Ավագ սերունդը զարդեր է հյուսում հատուկ մանվածքից ՝ տիկնիկների և եղջերու արձանիկների տեսքով: Բոլոր տներում եղևնու ճյուղերով կոններով ծաղկեպսակներ հայտնվում են որպես տոնական հատկանիշներ: Ամանորի ձևավորման մեջ գերակշռում է կարմիրը: Դրանք կարող են լինել ժապավեններ, նռան հատիկներ, չոր հատապտուղներ և այլն:
Massանգվածային միջոցառումներ են տեղի ունենում դեկտեմբերի 30 -ին և 31 -ին Երևանի կենտրոնական հրապարակում, որտեղ տեղադրված է բարձր եղևնի, որը փայլում է գունագեղ լույսերով: Երեկոյան տեղի բնակիչները հավաքվում են քաղաքի փողոցներում `դիտելու հրավառությունը եւ Ամանորին նվիրված համերգը:
Տոնական սեղան
Հայերը հայտնի են իրենց խոհանոցով, որն իր արմատներն ունի հեռավոր անցյալում: Մինչ այժմ տանտիրուհիները պատրաստում էին Ամանորի շատ ուտեստներ ՝ հին բաղադրատոմսերով: Այսպիսով, տոնական ճաշացանկի պարտադիր բաղադրիչներն են.
- Այլազան (համեմված բանջարեղենային շոգեխաշած);
- Սմբուկով և լոլիկով աղցան;
- Հապամա (լցոնված դդում չորացրած մրգերով, բրնձով և մեղրով);
- Տոլմա (ծրարներ խաղողի տերևներից ՝ լցոնումով);
- Խաշ (սխտորով գառան ապուր);
- Խորոված (հայկական շիշ քյաբաբ);
- Գաթա (աղանդեր ՝ լցոնված շաքարով և ընկույզով);
- Փլավ չորացրած մրգերով:
- Թարմ բանջարեղեն;
- Տարբեր պանիրներ:
Հետաքրքիր փաստ է այն, որ ոչ մի Ամանոր չի ավարտվում առանց նգացահիկի համեմունքի, որը պատրաստվում է Արարատ լեռան մոտ աճող համանուն ծաղիկը չորացնելով: Dishesաշատեսակների մեջ համեմունքների առկայությունը պարտադիր է, քանի որ այն խորհրդանշում է բարեկեցություն և բարգավաճում գալիք տարում:
Հայաստանի բնակիչները համարվում են գինի `գինի խմելու ոլորտում, հետևաբար, ընդունված է Ամանորի սեղանին դնել այս ըմպելիքի մի քանի տեսակներ:Տոնի համար շամպայն խմելը նույնպես շատ տարածված է:
Ամանորյա ավանդույթներ
Մինչ օրս Հայաստանում պահպանվել են Ամանորը նշելու սովորույթները, որոնցից մի քանիսը պահպանվում են դեկտեմբերի 31 -ի լույս 1 -ի գիշերը: Հայերի կատարած ծեսերի մեծ մասը կապված է ջրի, կրակի և փայտի հնագույն պաշտամունքի հետ:
Այսպիսով, դեկտեմբերի 31 -ի երեկոյան ընդունված է տան բակում փայտե գերան այրել: Մնացած մոխիրը թաղված է դաշտերում `հետագայում հարուստ բերքի մաղթանքներով: Մեկ այլ յուրօրինակ ավանդույթ այն է, որ սեփականատերը կրակ է վառում, և ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է նրա շուրջը: Մի քանի րոպե բոլորը լուռ նստում են ՝ վերհիշելով անցած տարին և բացասական հիշողություններ պարգևելով կրակին: Այս ծեսից հետո ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամ պատառոտում է գերանը մի կտոր, գցում այն կրակի մեջ և ցանկություն հայտնում:
Theրի տարրը Հայաստանում հարգված է եղել հնագույն ժամանակներից: Երկրի լեռնային շրջաններում, Ամանորի գիշերը, աղջիկները շտապում են առվակները, որպեսզի իրենց վրա նետեն մի մատա, որը մի կտոր հաց է: Այսպիսով, հայերը հաջողություն են կոչում գալիք տարում և փառաբանում ջրի պաշտամունքը:
Հայաստանի բնակիչների շրջանում ամանորյա ամենահայտնի ավանդույթը տոնին ընտանեկան նեղ շրջանակում հանդիպելն է: Միայն հունվարի 1 -ին կարող եք գնալ միմյանց այցելելու և շարունակել տոնակատարությունը:
Որտեղ գնալ արձակուրդի
Ամանորը Հայաստանում նշելը լավ հեռանկար է, քանի որ երկրում կան բավականաչափ հետաքրքիր վայրեր և տեսարժան վայրեր:
Եթե նախընտրում եք մեծ քաղաքները, ապա ավելի լավ է ուղևորություն ընտրել Երևան կամ Գյումրի: Այստեղ է, որ ամանորյա տոներին զանգվածային միջոցառումներ են անցկացվում: Տուրիստական գործակալությունները կազմակերպում են ժամանցային ծրագրեր, ներառյալ Ամանորյա երեկույթներ, այցելություններ տեղի կենդանաբանական այգի և էքսկուրսիաներ պատմական քաղաք:
Հայաստանի լեռնադահուկային հանգստավայրերը գնալով ավելի հայտնի են դառնում: Բացօթյա գործունեության սիրահարներին խորհուրդ է տրվում գնալ agաղկաձոր, որտեղ դուք կարող եք ոչ միայն հիանալի ժամանակ անցկացնել, այլև վայելել գեղատեսիլ բնապատկերները:
Շատ գրավիչ տարբերակ է ուղևորությունը դեպի առողջարանային zեմրուկ քաղաք, որտեղ գտնվում են հայտնի ջերմային աղբյուրներ: Healthամանակակից առողջապահական համալիրներ, լավ զարգացած ենթակառուցվածքներ, ամանորյա ծրագիր. Այս ամենն ամբողջությամբ կստանաք `գնալով emեմրուկ:
Նոր տարին դիմավորելով Հայաստանում ՝ երկար կհիշեք այս տոնը: Տեղական համի և աշխարհի ամենահամեղ խոհանոցներից մեկի համադրությունն անջնջելի տպավորություն կթողնի նրանց վրա, ովքեր գնահատում են արևելյան հյուրընկալությունն ու մշակույթը:
