Թվում է, թե գարեջուրը գարեջուր է, և տարբեր երկրներում դժվար է գտնել հատուկ տարբերություններ սորտերի և ավանդույթների միջև: Բայց մառախլապատ Ալբիոնի բնակիչները երբեք չեն համաձայնվի նման հայտարարության հետ, քանի որ Անգլիայում գարեջուրը շատ տարբերվում է այլ երկրների բացարձակ մեծամասնության փրփուր խմիչքից:
Մեծ Բրիտանիայում ավանդաբար եփում են ալեն ՝ ամենաբարձր խմորվող գարեջուրը, որը պահանջում է բարձր ջերմաստիճան: Այնուհետեւ գարեջրագործական ըմպելիքը հասունացման համար ուղարկվում է փաբեր, որտեղ գարեջուրը տակառներում հասնում է ցանկալի վիճակի: Ale- ն, ածխածնի երկօքսիդի ցածր պարունակության պատճառով, ավելի հեշտ է խմել, քան լեյգերը, և այս հանգամանքը կարող է շփոթության մեջ գցել նորեկին, ով որոշում է գարեջուր փորձել Անգլիայում.
Անգլերեն Ալեի պատմություն
Հնագետները ապացույցներ ունեն, որ բրիտանական կղզիներում գարեջուր են եփել նոր դարաշրջանից անմիջապես առաջ: Միջին դարերում գարեջրագործների գիլդիաներ առաջացան, և 18 -րդ դարում երկրում սկսեցին պատրաստվել մի քանի սորտեր, որոնք դեռ հայտնի էին ամբողջ աշխարհում.
- Porter- ը մուգ ըմպելիք է `յուրահատուկ ածիկի բույրով և գինու համով, որը հստակ տարբերակում է ինչպես քաղցրությունը, այնպես էլ դառնությունը: Անգլիական դասական դռնապանի ուժը ոչ ավելի, քան 5%է: Անգլիայում գարեջրի այս տեսակը նախատեսված էր այն մարդկանց համար, ովքեր ծանր ֆիզիկական աշխատանք էին կատարում ՝ իր բարձր էներգիայի արժեքի պատճառով:
- Stարպերի արտադրության մեջ օգտագործվում է տապակած գարու ածիկ: Մուգ ալեի սորտը ի սկզբանե եփվել է Իռլանդիայում: Ուժեղն ունի վառ այրված համ և սառը սուրճի նոտաներ:
- Indian Pale Ale- ն կամ I. P. A- ն Անգլիայում ամենաշատ խմորված լագերն են, որոնց բրոնզե երանգ է տրվում հատուկ ածիկի միջոցով: Ավելի հաճախ հասունանում է շշերի մեջ: Մեծ քանակությամբ գայլուկը ՝ որպես կոնսերվանտ, թույլ տվեց գարեջուրին դիմանալ երկար ճանապարհորդությանը դեպի արտասահմանյան գաղութներ:
Անգլիական գարեջրի յուրաքանչյուր տեսակ համարվում է թագավորության ազգային հարստություն:
Բրիտանական էպոսի հերոս
Դառը գարեջուրը կամ դառը գարեջուրը իրավամբ կոչվում է բրիտանական գրականության բազմաթիվ ստեղծագործությունների գլխավոր հերոս: Բանաստեղծները հաճախ նշում են դառը, որը խմում էին միջնադարյան բալլադների հերոսները: Դառը բավականին չափավոր դառը է, գայլուկը համին ավելացնում է համը, և նրա թարմացնող համն ու գունային ներկապնակը դառը ըմպելիքը դարձնում են Անգլիայի ամենահայտնի գարեջուրներից մեկը:
