Այս եվրոպական երկիրը, նույնիսկ սոցիալիստական գոյության երկար դարաշրջանում, առանձնահատուկ էր: Դժվար էր հասնել Հունգարիա, բայց հաջողակ հաջողակները վերադարձան ցարդաների, գուլաշների, օպերետների և Բուդապեշտի հոյակապ տեսարանների տպավորությամբ: Հունգարիայից խմիչքները հատուկ տեղ էին գրավում ճանապարհորդների պատմվածքներում, քանի որ տեղական Տոկայի գինիներին հավասար գինիներ դժվար է գտնել ամբողջ Հին և Նոր աշխարհում:
Հունգարական ալկոհոլ
Հունգարիայի մաքսային կանոնակարգերը թույլ են տալիս բավականին մեծ քանակությամբ անմաքս ալկոհոլ ներմուծել երկիր: Ոգելից խմիչքների համար ներմուծման մակարդակը սահմանվում է մեկ լիտր, լիկյորների համար `երկու լիտր, իսկ 16 լիտր` բոլոր տեսակի գարեջուրների համար: Դուք կարող եք երկրից արտահանել ոչ ավելի, քան մեկ լիտր ուժեղ ալկոհոլ ՝ առանց տուրքեր վճարելու: Հունգարիայի մնացած ալկոհոլը ենթակա է արտահանման մեկ լիտր գինու և հինգ լիտր գարեջրի չափով: Խմիչքների գինը ռուս զբոսաշրջիկին բավականին հաճելի կթվա. Գերազանց որակի գինիներ մեկ շշից 3-5 եվրոյից, իսկ գարեջուրը նույնիսկ մեկ եվրոյից ավելի էժան է, եթե միանգամից փաթեթ եք գնում (տվյալները 2014 թ.):
Հունգարիայի ազգային խմիչք
Հունգարական տեսարժան վայրերի շարքում առանձնանում է խոհանոցը, որտեղ տաք համեմունքները, խոտաբույսերը, որակյալ միսը և թարմ բանջարեղենը բարձր են գնահատվում: Հունգարիայի ազգային խմիչքը, որի համբավը դուրս է եկել նրա սահմաններից շատ հեռու, հաճելի հավելում է ցանկացած խնջույքի համար:
Ավելի քան երկու հարյուր տարի Unicum լիկյորը արտադրում էր Zwack ընտանեկան ընկերությունը, և դրա պատրաստման գաղտնիքը խստորեն պահպանվում և փոխանցվում է սերնդից սերունդ: Հայտնի է միայն, որ լիկյորը պարունակում է առնվազն չորս տասնյակ դեղաբույսեր, իսկ հումքը հնեցվում է կաղնու տակառներում: Առաջին անգամ Unicum- ը պատրաստվեց Հովսեփ կայսեր համար, ով իր խանդավառ բացականչությամբ անուն տվեց Հունգարիայի ապագա ազգային խմիչքին:
Հունգարական ալկոհոլային խմիչքներ
Ազգային խմիչքների շարքում առանձնանում են նաև Տոկայի գինիները: Նրանք իրենց անունը ստացել են Հունգարիայում և Սլովակիայում գտնվող Տոկայ լեռնաշղթայից, որի հովիտներում հատուկ խաղող են աճեցնում հայտնի խմիչքների արտադրության համար: Տոկայի գինիները պատրաստվում են խաղողի թեթև սորտերից, իսկ մեղրի և չամիչի հատուկ համն ու արտասովոր գույնը հունգարացիներին թույլ են տալիս դրանք անվանել «հեղուկ ոսկի»: Գինիների հիմնական տեսակները.
- Տոկայը բնիկ է:
- Տոկայի էությունը չամիչի խաղողից:
- Տոկայ-ասուն, պնդեց մինչև 10 տարի:
Տարածաշրջանը, որտեղ արտադրվում են Tokaj գինիները, պաշտպանված է ՅՈESՆԵՍԿՕ -ի կողմից ՝ որպես համաշխարհային ժառանգության վայր:
Հունգարիայում ալկոհոլային խմիչքները նույնպես գերազանց չոր գինիներ են, մասնավորապես ՝ կարմիր «ullուլի արյունը» և ոսկե «Բադաքոն Ռիսլինգը»:
