Սիբիրում սնունդը բնութագրվում է նրանով, որ տեղական ուտեստները սրտանց են, սննդարար և բարձր կալորիականությամբ:
Սնունդ Սիբիրում
Սիբիրյան խոհանոցի հիմքը մսային ուտեստներից է (տավարի, գառան, խոզի միս). Այստեղ կարող եք համտեսել շոգեխաշած, տապակած, ջեռոցում կամ ջեռոցում թխած, ինչպես նաև բաց կրակի վրա եփած միս (արժե փորձել շոգեխաշած խոզի միս կաղամբով; տավարի մսով կարտոֆիլով; աղացած միս կոտլետներ, կոտլետներ: Կամ, ցանկության դեպքում, կարող եք փորձել եգիպտացորենի միս (հում միս, լավ աղած):
Սիբիրում ոչ պակաս հանրաճանաչ են ենթամթերքից (սմբակ, ականջներ, լեզու) պատրաստված ուտեստները, որոնցից այստեղ պատրաստվում են մսով ապուրներ, շոգեխաշած և խնկունի: Դուք անպայման պետք է փորձեք հայտնի սիբիրյան ուտեստը ՝ պելմենի, որոնք այստեղ պատրաստվում են առնվազն 3 տեսակի մսից:
Ինչ վերաբերում է ձկներին, Սիբիրում դրանից պատրաստվում են շատ համեղ ուտեստներ. Այստեղ կարող եք փորձել խաշած, տապակած, թխած, չորացրած, շոգեխաշած, թթու և չորացրած ձուկ: Եթե որոշեք փորձել սիբիրյան նրբագեղություն, անպայման նախապատվությունը տվեք թեթևակի աղած ձկներից պատրաստված ուտեստներին `օմուլին (այն գտնվում է Բայկալում):
Սիբիրում նրանք սիրում են կարկանդակներ պատրաստել. Այստեղ դուք, անշուշտ, կվարվեք կարկանդակներով ՝ մսով, ձկով, բանջարեղենով կամ հատապտուղներով:
Որտեղ ուտել Սիբիրում: Ձեր ծառայության մեջ.
- սրճարաններ և ռեստորաններ;
- պիցցերիաներ և ճաշարաններ;
- արագ սննդի հաստատություններ (փողոցային կրպակներ, արագ սննդի ցանցի ռեստորաններ):
Խմիչքներ Սիբիրում
Սիբիրցիների հանրաճանաչ ըմպելիքներն են թեյը, լինգոնին և լոռամրգի մրգային ըմպելիքները, սբիտենը, հոփ մեղրը, օղին:
Գաստրոնոմիկ տուր դեպի Սիբիր
Սիբիր կատարվող գաստրոնոմիկ շրջագայության շրջանակներում կարող եք այցելել orkորկալցևո գյուղը. Այստեղ դուք կայցելեք իսկական սիբիրյան գյուղի խրճիթ, կվայելեք տեղական համեղ ուտեստները, կդիտեք տեղական ֆոլկլորային անսամբլի ներկայացումները, ինչպես նաև կճաշակեք տեղական լիկյորներ և համեղ լիկյորներ (Պերցովկա, Կլյուկովկա, Կալինով, Խրենովուշկա, Բրյուսնիկովկա):
Անկության դեպքում ձեզ կարող են գիշերել հյուրատանը ՝ հրավիրելով այցելել ռուսական ծխախոտի սաունա, որտեղ ինքներդ կարող եք գոլորշիացնել կեչու ցախավելներով:
Ալթայի երկրամասում ակտիվորեն զարգանում է գաստրոնոմիկ զբոսաշրջությունը. Գնալով այստեղ ՝ դուք կծանոթանաք այս տարածքում ապրող ժողովուրդների գաստրոնոմիկ մշակույթին (կարող եք փորձել, օրինակ, ռուսական և կումանդական խոհանոց):
Հասնելով Սիբիր ՝ դուք կայցելեք ձյունածածկ և զարմանալի երկիր, որտեղ կարող եք զգալ տեղի բնակիչների հյուրընկալությունը և համտեսել աներևակայելի համեղ ուտեստներ ՝ տայգայի յուրահատուկ բույրով:
