- Տոնի նախապատրաստում
- Նախնիների ամանորյա զոհասեղանը
- Տոնական սեղան
- Ամանորի ավանդույթները Վիետնամում
Ամանորը Վիետնամում նշվում է լուսնային օրացույցին համապատասխան և ընկնում, որպես կանոն, հունվարի վերջին կամ փետրվարի սկզբին: Տոնը կարևոր դեր է խաղում վիետնամցիների կյանքում, քանի որ այն համարվում է երկար ձմռանից հետո բնության վերածննդի ժամանակ և ունի խոր խորհրդանշական նշանակություն:
Տոնի նախապատրաստում
Վիետնամի բնակիչները արձակուրդը բաժանում են օրացուցային մի քանի փուլերի, որոնցից յուրաքանչյուրին պետք է ուշադիր պատրաստվել: Ընդհանուր առմամբ երեք փուլ կա. Tatnyen (արձակուրդից երկու շաբաթ առաջ); zyaotkhya (Ամանորյա երեկո); tannyen (Նոր տարին ինքնին): Թերևս ամենակարևոր փուլը թաթյենն է, երբ բոլոր վիետնամցիները զանգվածաբար գնում են սնունդ, նվերներ, մաքրում իրենց տները և հետ տալիս ավելի վաղ վերցված գումարը:
Ամանորի գիշերը տները զարդարված են իմպրովիզացված տոնածառերով (keineu), որոնք մի քանի բամբուկե ձողիկներ են, որոնք կապված են մետաքսե ժապավենով: Կեյնյուի վրա կախված են օրիգամիի տարբեր կերպարներ, ձկներ, կարմիր կտորից պատրաստված թութակներ ՝ ոսկյա զարդերով և ամուլետներով: Վիետնամական հին ավանդույթի համաձայն ՝ հաջորդ տարի ծաղիկներն ու պտուղները բերում են բարգավաճում և երջանկություն: Հետևաբար, ամբողջ տոնի ընթացքում բնակարաններում կան կենդանի քրիզանտեմներ, դարբիններ, ցելոսիա, նարգիզ և բոնսայի ծառեր, որոնք ունեն մի քանի սանտիմետր բարձրություն:
Ziaothya- ի ընթացքում վիետնամցիները ամբողջ տանը կախում են պապիրուսից բարակ թղթի (դոնգո) նկարներ և տուֆափ կոչվող ձեռագրեր: Այս զարդերը ներառված են Ամանորի հատկանիշների պարտադիր ցանկում և լայնորեն վաճառվում են խանութներում և փողոցներում: Պապիրուսում պատկերված են գրություններ, որոնք գրավում են հաջողություն և երջանկություն:
Մարդկանց մեծ մասը փորձում է հասնել հայրենիք մինչև տոնը, ուստի Վիետնամում, այս պահին, հիմնական տրանսպորտային հանգույցները հաճախ գերբեռնված են: Երբ գալիս է Նոր տարին, վիետնամցիները սեղանի շուրջ հավաքվում են հարազատների հետ, քանի որ տոնը բացառապես ընտանեկան տոն է:
Ամանորին հաջորդող օրերին քաղաքի գլխավոր փողոցների երկայնքով փողոցներում անցկացվում են կառնավալային երթեր, որոնց վրա տեղադրված են ծաղկե կամարներ, արձաններ և օրիգինալ կոմպոզիցիաներ:
Նախնիների ամանորյա զոհասեղանը
Հին ժամանակներից ի վեր, վիետնամցիները պաշտում էին իրենց նախնիների պաշտամունքը: Այս ավանդույթը հատկապես պահպանվել է Թետայի շրջանում: Հավատացյալները տոնի նախօրեին այցելում են գերեզմանատուն և մաքրում մահացածների գերեզմանները, իսկ տներում զոհասեղան են պատրաստում: Լեգենդներից մեկի համաձայն ՝ օջախի պահապանները Նոր տարվա առաջին օրը վերադառնում են երկինք և հայտնում theեյդ կայսրին վերջին մեկ տարվա ընթացքում ընտանիքում տեղի ունեցած իրադարձությունների մասին:
Ի նշան հարգանքի ՝ զոհասեղանը մաքրվում և թարմացվում է մրգերի ընծաներով: Նրանց թիվը պետք է լինի հինգ: Հակառակ դեպքում, նախնիները կարող են բարկանալ ամբողջ սեռի վրա: Պտուղից բացի, տեղադրվում է երջանկության ամուլետ և ծաղկեփունջ:
Նախեւառաջ, ճաշատեսակի վրա դրվում են դեղձ, վարդագույն խնձոր, սալոր, զիզիֆուս եւ նուշ: Երկրի հյուսիսային մասում պտուղների տեսականին կարող է տարբերվել, բայց ոչ էականորեն: Առանձին -առանձին, հարկ է նշել, որ արգելվում է զոհասեղանին դնել այնպիսի պտուղներ, ինչպիսիք են նուռը և տանձը: Այս պտուղները, ըստ լեգենդների, դժբախտություն և դատարկ աշխատանք են բերում տուն:
Տոնական սեղան
Վիետնամերենից թարգմանված ՝ «տոնել Նոր տարին» բառացի նշանակում է «կա Նոր տարի»: Այսինքն, երկրի բնակիչների համար տոնի համար պատրաստված սնունդը համարվում է ծեսի մաս: Theաշացանկը բաղկացած է հետևյալ ուտեստներից.
- thit kho nyok zya (խոզի միս շոգեխաշած կոկոսի կաթի մեջ և խառնել խաշած ձվերի հետ);
- թթու լոբի և սոյայի ծիլեր;
- Հատզա (տապակած ձմերուկի սերմեր)
- kukyeu (համեմունքներով քացախով մարինացված սոխ);
- myt (կարամելի փայլով ծածկված պտուղ);
- զյախան (կաղամբ և սոխ մարինացված սոյայի սոուսում);
- չորացրած միս;
- արիշտա բանջարեղենով;
- բրինձով խաշած ձուկ;
- տապակած բամբուկի կադրերը:
Ամանորյա սեղանի կարեւոր բաղադրիչը մրգի կամ մսի միջուկով կարկանդակների (բանթինգ, բանետ, բանսեյ) պատրաստումն է: Խմորի փոխարեն օգտագործվում են բանանի տերևներ, որոնցում միջուկը փաթաթված է:
Ուտեստների պատրաստումը երկար ժամանակ է պահանջում, ուստի ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է և քննարկում անցած տարվա իրադարձությունները: Վիետնամցիների համար այս գործընթացը նման է ծեսին, երբ հին տարին դուրս է բերվում: Եթե տորթը քառակուսի է, ապա սա երախտագիտության նշան է, եռանկյունը երկնքի խորհրդանիշն է, որը տալիս է հոգու հանգստություն:
Ամանորի ավանդույթները Վիետնամում
Նոր Տենայի օրը հետևում է այն սովորույթներին և ծեսերին, որոնք յուրաքանչյուր վիետնամցի փորձում է պահպանել: Այսպիսով, առաջին օրը նվիրված է ընտանիքին: Այս օրը բոլոր ծնողները իրենց երեխաներին տալիս են գումար ՝ փաթեթավորված կարմիր ծրարներով, իսկ երիտասարդ սերունդը առողջություն է մաղթում ավագին: Նաեւ ընդունված է, որ երեխաները կրեն միայն նոր ու մաքուր հագուստ:
Մեկ այլ ավանդույթ այն է, որ առաջին անգամ տուն մուտք գործած անձը կորոշի հաջորդ տարի: Վիետնամցիները միշտ ձգտում են հարուստ, հաջողակ և առողջ մարդու այցելության հրավիրել: Վատ ձև է համարվում Նոր տարուց հետո առաջին օրը առանց հրավերի այցելելը:
Խստիվ արգելվում է Ամանորին տանը հատակը ավլել, քանի որ դա կարող է վիշտ պատճառել ընտանիքին: Մարդը, որի բարեկամը վերջերս է մահացել, չպետք է այցելի ուրիշներին: Եթե նա այցելի իր ընկերներից որևէ մեկին, հաջորդ տարի նա հիվանդ կլինի:
Տոնակատարության երկրորդ օրը վիետնամցիները դուրս են գալիս գունագեղ ներկայացում տեսնելու քաղաքի լավագույն խմբերով: Հրավառություն է հնչում ամենուր, համերգներ ու կառնավալներ են անցկացվում: Wishանկացողները կարող են իրենց ուժերը փորձել ազգային խաղերում և մասնակցել ջրի վրա տիկնիկային թատրոնի ներկայացումներին: Երկրում ամենուր կազմակերպվում են աքլորակռիվներ և պոեզիայի մրցումներ, որոնցում կարող եք ցույց տալ ձեր տաղանդը:
Բնակչության հարուստ հատվածները պատվիրում են մի խումբ պարողների, ովքեր կատարում են ավանդական վիշապի պարը այն տանը, որտեղ նշվում է Նոր տարին: Պարից հետո տան տերը պետք է վճարի մեծ գումար, որը համարվում է մի տեսակ բարեգործական ներդրում: Նման ծիսակարգը մարդուն բերում է ֆինանսական բարեկեցություն և կարիերայի աճ:
