Իսպանական խոհանոցը թարմ, համեղ և բազմազան ուտեստներ են ՝ 17 համով ՝ հավասար 17 իսպանական շրջանների:
Իսպանիայի ազգային խոհանոց
Ազգային իսպանական խոհանոցի հիմքը կազմում են բանջարեղենը, ձիթապտղի յուղը, խոտաբույսերը, սխտորը, եղեսպակը, կարմիր պղպեղը: Իսպանական խոհանոցը բնութագրվում է հետևյալ հատկանիշով. Երկրի հյուսիսում ձկան ուտեստները մեծ հարգանք են վայելում `« մարմիտակո »(սկումբրիա կարտոֆիլով),« պուլպո-ֆեյրա »(խաշած ութոտնուկ),« չանգուրրո »(խեցգետինների և խեցեմորթների տեսականի); Իսպանիայի կենտրոնական մասում `« cosido »(հարուստ ապուր), Iberico jamon, serrano, delantero և jamon այլ տեսակներ; հարավում `գազպաչո և քաղցր պտուտակներ:
Հանրաճանաչ իսպանական ուտեստներ.
- «Գազպաչո» (սառը տոմատի ապուրի տեսքով ուտեստ);
- «Պաելա» (բրնձով և ծովամթերքով ուտեստ);
- «Տորտիլա» (ձվածեղ ձվով և կարտոֆիլով);
- «Չանֆայնա» (հավի ֆիլե շոգեխաշած խոտաբույսերով, չոր գինի և պղպեղ);
- «Navarro-cochifrito» (կծու գառան շոգեխաշած):
Որտե՞ղ համտեսել ազգային խոհանոցը:
Տեղական սննդի կետեր այցելելիս հաշվի առեք հետևյալը. Եթե ճաշացանկում նշված է «IVA» գնի դիմաց, դա նշանակում է, որ ձեր հաշիվ -ապրանքագրին կավելանա ԱԱՀ (7%), իսկ «IVA ներառյալ» մակագրությունը ցույց կտա, որ ԱԱՀ -ն արդեն եղել է: ավելացվել է ուտեստի արժեքին: Traամփորդները, որոնց համար սննդի արժեքը հիմնարար նշանակություն ունի, պետք է հաշվի առնեն ևս մեկ կարևոր նրբերանգ. օդ - 5-10% ավելի: Ուզու՞մ եք գումար խնայել: Փնտրեք հաստատություններ, որոնք առաջարկում են ճաշատեսակներ (նրանք ունեն հատուկ ճաշացանկ `Մենուդելդիա):
Մադրիդում կարող եք նայել «Posada de la villa» (պատվիրել այս պանդոկում «cosido madrileno» - գառ, որը եփում են բաց կրակի վրա թքած, ինչպես նաև կարմիր կամ սպիտակ գինու հավաքածու), Բարսելոնա `« Սալամանկա »-ում (այստեղ դուք սպասում եք ձկների, մսի և ծովամթերքի համեղ ուտեստների), Գրանադայում` «La Oliva» ռեստորանում (այստեղ կարող եք պատվիրել անդալուսյան ուտեստներ և ընտրել ձեր նախընտրած ըմպելիքը հարուստ գինիների ցուցակից):
Խոհարարության դասընթացներ Իսպանիայում
Բարսելոնայում, Barcelona Cooking դասընթացը ձեզ կսովորեցնի, թե ինչպես պատրաստել ծովամթերք պաելա, կատալոնական սերուցք, գազպաչո, լոլիկով և սխտորով հաց, հավի ծովախեցգետիններով և ծովախեցգետիններով: Օրինակ, Մադրիդում ձեզ կառաջարկվի խոհարարական էքսպրես դասընթաց Մադրիդյան ոճով տորտիլա կամ կոսիդո պատրաստելու վերաբերյալ:
Իսպանիա կարելի է այցելել Քաղցր մրգի փառատոնի (Ֆրագա, օգոստոս), Տապոսի և Պինտքսոսի փառատոնի (Վալյադոլիդ, նոյեմբեր), Տապասի փառատոնի (Սալոու, մայիս), խխունջների փառատոնի (Լեյդա նահանգ, մայիս) տոնակատարությունների ժամանակ:
