Ավստրալիայում գինու արդյունաբերությունը մոլորակի ամենաերիտասարդներից է: Առաջին մշակված որթատունկը այստեղ հայտնվեց միայն 19 -րդ դարի վերջին, և, հետևաբար, երկար տարիներ մայր ցամաքը համարվում էր գինու ծայրամաս, որին ոչ ոք լուրջ չէր վերաբերվում: Բայց քսաներորդ դարի վերջին ավստրալական գինիները հանկարծ ներխուժեցին համաշխարհային շուկա ՝ ապշեցնելով գիտակներին իրենց զարմանալի ինքնատիպությամբ և որակով:
Կենգուրու երկրում
Երկար ժամանակ միայն տեղական գուրմանները կենգուրուների հոտերի ուղեկցությամբ մասնակցում էին գինու տուրերին Ավստրալիայում: Այսօր մեր հայրենակիցներից ավելի ու ավելի շատ են ձգտում տեսնել հեռավոր մայրցամաքը և, համատեղելով բիզնեսը հաճույքի հետ, մեկնել գինու շրջագայություն նրա լավագույն շրջաններում:
Խաղողագործության եռանդուն զարգացումը և տնկարկների ընդլայնումը ավստրալացիներին թույլ տվեցին զգալիորեն մեծացնել արտադրության ծավալը: Գինեգործության բարեկեցության մեջ զգալի ներդրում ունեցան գյուղատնտեսության ոլորտում վերջին ձեռքբերումները: Ավստրալիայի գինու որակի վրա մշտապես ազդում են արտադրության գերհիգիենիկ ժամանակակից տեխնոլոգիաները:
Ապրանքի Նկարագրություն
Ավստրալիայի գինիների ոճը չի կարելի շփոթել այլ բանի հետ: Բոլոր գինիներն անկեղծորեն մրգային են, դրանց բույրերն ու համը կառուցված են կաղնու տակառներում ծերացման արդյունքում: Միևնույն ժամանակ, ավստրալական գինիների բացարձակ մեծամասնության գնային կատեգորիան բավականին ժողովրդավարական է և թույլ է տալիս նույնիսկ միջին եկամտի գուրմանին գնել այդպիսի ապրանք:
Ավստրալական շատ գինիներ խառնվում են, այսինքն ՝ պատրաստվում են երկրի տարբեր շրջաններում հասած խաղողից: Պտուղները խառնելը հակասում է գինեգործության եվրոպական մոտեցմանը, սակայն ավստրալացիները կարծում են, որ հումքի մանրակրկիտ ընտրության և խառնման մեջ է նրանց հաջողության գրավականը: Տեղական գինեգործների գաղտնիքները տարեցտարի երաշխավորում են գինու հետևողական որակը ՝ անկախ եղանակից կամ այլ պայմաններից:
Հիմնական խաղողի այգիները կենտրոնացած են մայրցամաքի հարավային մասում, որտեղ կլիման հատկապես մեղմ է: Ավստրալական գինիների ամբողջ հսկայական տեսականու բնորոշ նշանը մշտապես Syrah տեսականու արտադրանքն է, որն արտահանվում է Ֆրանսիայից: Այս պտուղները լայն հնարավորություններ են ընձեռում ստեղծագործելու համար, իսկ ավստրալացի գինեգործները պատրաստում են Syrah- ից և թեթև սեղանի գինիներից, ինչպես նաև հարուստ դեսերտից և խաղողի բերքահավաքից `մաշկի երանգներով և կարմիր պղպեղով` ճաշակի մեջ:
Ի՞նչ ընտրել:
Ավստրալիայի գինիները դասակարգելու համար երկիրը ներդրել է հատուկ համակարգ, որը երաշխավորում է շշերի պիտակի վրա նշված տեղեկատվության ճշգրտությունը: Հիմնական տվյալները, որոնք գինու արտադրողը պարտավոր է սպառողին տեղեկացնել, բերքահավաքի տարին է, հատապտուղների տեսականին և այն տարածաշրջանը, որտեղ դրանք հավաքվել են:
