- Տոնի նախապատրաստում
- Ամանորյա սեղան
- Տոնի առաջին օրը
- Տոնի երկրորդ օրը
- Տոնի երրորդ օրը
- Եվրոպական տոն
Կամբոջայում Ամանորի տոնակատարությունները կարևոր դեր են խաղում պետության օրացույցային ծեսերում, քանի որ դրանք ներծծված են ազգային խորը խորհրդանիշներով և լցված հատուկ նշանակությամբ: Նոր տարին ընկնում է ապրիլի 14 -ից ապրիլի 16 -ն ընկած ժամանակահատվածում, այն նշվում է մեծ մասշտաբով և ուղեկցվում է ժողովրդական փառատոներով, ինչպես նաև պաշտոնական միջոցառումներով:
Տոնի նախապատրաստում
Կամբոջացիները սկսում են նախօրոք պատրաստվել տոնակատարությանը: Որպես կանոն, նախապատրաստումը ներառում է մի քանի փուլ, որոնցից ամենակարևորը.
- տարածքի և տան հարակից տարածքների մանրակրկիտ մաքրում.
- դեն նետել բոլոր հին իրերը;
- նվերներ և ապրանքներ գնել Ամանորյա ընթրիք պատրաստելու համար.
- անցյալ տարի վերցված պարտքերի բաշխում.
- սենյակների ձևավորում թարմ ծաղիկների կոմպոզիցիաներով:
Խոշոր քաղաքներում և գյուղերում մաքրվում են կենտրոնական փողոցները, ծառերը ներկվում են սպիտակ գույնով, իսկ սիզամարգերը կտրվում են այնպես, որ դրանց վրա երևա ազգային զարդը: Բացի այդ, արձակուրդից մի քանի շաբաթ առաջ շատ խանութներ կազմակերպում են վաճառքներ, որտեղից կարող եք ապրանքներ գնել ցածր գնով:
Ամանորյա սեղան
Տեղի բնակիչների գաստրոնոմիական նախասիրությունները ձևավորվել են մի քանի դարերի ընթացքում և ներկայացնում են չինական, վիետնամական և թաիլանդական խոհանոցների ներդաշնակ համադրություն: Գրեթե բոլոր ուտեստների հիմքը տարբեր սորտերի բրինձն է:
Կամբոջացի տնային տնտեսուհիները Ամանորի համար պատրաստում են մեծ քանակությամբ ազգային ուտեստներ, որոնցից կենտրոնական տեղը զբաղեցնում են.
- baicha (տապակած բրինձ ծովամթերքով և արմավենու յուղով);
- un-som-chro (բրինձ համեմունքով և խոզի մսով);
- տնական բրնձի ալյուր արիշտա սոյայի սոուսով;
- un-som-che (բրնձից և թխած բանաններից պատրաստված աղանդեր);
- kiteou (ձկան ապուր արիշտաով և կրաքարի հյութով);
- ամոկ (հավի շոգեխաշած կոկոսի կաթի մեջ);
- nom com (կարամելով տորթ);
- մրգային պուդինգ:
Ալկոհոլային խմիչքները Ամանորի սեղանին ներառում են գարեջուր, արմավենու գինի և տարբեր ալկոհոլային լիկյորներ: Եփած ուտեստները սպառվում են երեք օր, և սա մի տեսակ ավանդույթ է, որը հաջողություն է բերում հաջորդ տարի:
Տոնի առաջին օրը
Ապրիլի 14 -ը այն օրն է, որը նշում է Կամբոջայի Նոր տարվա գալուստը: Նահանգի բնակիչներն այս օրն անվանում են Songkran: Առավոտը սկսվում է նրանով, որ բոլորը հագնում են իրենց նոր ու ամենագեղեցիկ հագուստները, իսկ հետո անուշաբույր մոմեր են վառում իրենց տներում: Ընդունված է նաև առավոտյան դեմքը սուրբ ջրով լվանալը: Հետաքրքիր փաստ է այն, որ ամբողջ օրը մարմինը մաս -մաս լվացվում է: Այսպիսով, ժամը 12 -ին, դուք պետք է սուրբ ջուր շաղ տաք ձեր իրանի վրա և լվացեք ձեր ոտքերը ուշ երեկոյան: Նման ծիսակարգը, ըստ կամբոջացիների, նոր տարում առողջության գրավականն է: Այնուամենայնիվ, ջուրը հաճախ գունավորվում է կապույտ, վարդագույն կամ կարմիր ՝ խորհրդանշելով բարեկեցությունը:
Lunchաշից հետո բոլորը գնում են տաճար, որի տարածքում պատրաստվում են ավազի փոքր բլուրներ, որտեղ խրված են կրոնական խորհրդանիշներով դրոշներ: Տաճարի այցելուները մտնում են կենտրոնական սրահ և անպայման երեք անգամ խոնարհվում են Բուդդայի արձանի առջև: Songkran- ի ընթացքում աղոթքները կապված են բարձրագույն աստվածության երախտագիտության հետ `իմաստուն ցուցումների և նրա ուսմունքների համար` մահկանացուների համար:
Տոնի երկրորդ օրը
Վիրակ Ուանամաթը նշվում է ապրիլի 15 -ին: Այս օրը նվիրված է ձեր ընտանիքի հետ հանգիստ ժամանցին: Երկրորդ օրվա կարևոր մասն է կազմում աղքատներին օգնելուն ուղղված բարեգործական միջոցառումներին մասնակցությունը: Յուրաքանչյուր ընտանիք պետք է իր ներդրումն ունենա, քանի որ աղքատներին օգնելը Կամբոջայի Նոր տարում համարվում է անցման պարտադիր ծես:
Մահացած հարազատների հիշատակի արարողությունները պատվիրվում են վանքերում, որից հետո ընդունված է տուն գնալ և մի քանի ժամ անցկացնել լիակատար լռության մեջ ՝ հիշելով մահացած հարազատներին:Նաև Վիրակ Ուանամատայի ժամանակ մարդիկ միմյանց նվերներ են տալիս գալիք տարում երջանկության մաղթանքներով: Նվերները տեղադրվում են սեղանին կամ հանձնվում անձամբ:
Տոնի երրորդ օրը
Ապրիլի 16 -ը Virak Lüurng Sek կոչվող տոնի հիմնական օրն է, որը հանդիսանում է տոնակատարությունների մեծ մասը: Հիմնական ծիսակարգը Բուդդայի արձանները լվանալ անուշահոտ ջրով, որին ավելացված են հասմիկի ծաղիկներ և վարդի թարմ թերթեր: Այս արարողությունը համընկնում է Կամբոջայում անձրևոտ սեզոնի մեկնարկի հետ: Լվանալով Բուդդայի երկրային մարմնավորումը, տեղացիները հաստատապես հավատում են, որ անձրև կգա միայն այն դեպքում, եթե ծիսակարգը ճիշտ իրականացվի: Virak Lüurng Seka- ի ընթացքում երիտասարդ սերունդը լվանում է տարեց մարդկանց ոտքերը ՝ մտավոր ցանկանալով նրանց առողջություն և երկարակեցություն նոր տարում:
Տներում պտուղներով և ծաղիկներով լցված ամանները դրվում են սեղանների վրա, որոնք որպես զոհ են ծառայում Դևի աստվածությանը: Այս կրոնական կերպարը գալիք տոնի խորհրդանիշն է:
Տոնակատարության գագաթնակետը ընկնում է երեկոյան 8 -ից 22 -ն ընկած ժամանակահատվածում, երբ մարդիկ դուրս են գալիս և սկսում ջուր լցնել միմյանց վրա, ինչպես նաև միմյանց կավով քսել: Դա արվում է վերջին մեկ տարվա ընթացքում կատարված մեղքերից մաքրվելու համար:
Եվրոպական տոն
Եվրոպական Նոր տարին Կամբոջայում նշանակալից իրադարձություն չէ և նշվում է բավականին համեստ: Եթե այս երկրում արձակուրդում եք դեկտեմբերի 31 -ին, ապա ավելի լավ է գնալ հայտնի հանգստավայրեր, որտեղ ձեզ երաշխավորված է կազմակերպել արձակուրդ: Ամենից հաճախ տոնական ծրագիրը ներառում է էքսկուրսիաներ, ճաշ ռեստորանում, ժամանցային շոու և այցելություններ բարեր, դիսկոտեկներ կամ ակումբներ:
Ռուսաստանում Ամանորի գիշերը որոշ հյուրանոցներ իմպրովիզացված հրավառություն են տեղադրել: Լրացուցիչ վճարի դիմաց կարող եք խնդրել ռեստորանում պատրաստել ռուսական ավանդական խոհանոց `տոնական մթնոլորտ ստեղծելու համար:
Ամանորը Կամբոջայում նշելու լավ տարբերակ է ծովային նավարկությունը: Նման ուղևորություններ կազմակերպում են բազմաթիվ զբոսաշրջային ընկերություններ `ուղղված ռուս զբոսաշրջիկներին: Հարմարավետ ինքնաթիռի վրա դուք կարող եք ոչ միայն հիանալի հանգստանալ, այլև տեսնել գեղատեսիլ բնությունը և մասնակցել շոու ծրագրին:
Արդյունքում մենք նշում ենք, որ Ամանորը Կամբոջայում ներծծված է հեռավոր անցյալում արմատացած հին ավանդույթներով և ծեսերով: Այս զարմանահրաշ երկրում արձակուրդ նշելը ձեզ կպարգևի անմոռանալի փորձ և շատ դրական հույզեր:
