Քաղաքն ունի 400 հազարից մի փոքր պակաս բնակիչ, և նրանց չափված մշակութային և սոցիալական կյանքը թուլանում է ուսանողների ուրախ խմբերի և Իտալիայի մշակույթի այս մայրաքաղաքի այցելու հյուրերի կողմից: Այս կարգավիճակը Բոլոնիային տրվեց 2000 թվականին: Մի քանի տարի անց քաղաքը ճանաչման արժանացավ ՅՈESՆԵՍԿՕ -ի կողմից համաշխարհային մշակույթի և երաժշտության պատմության մեջ ունեցած ավանդի համար:
Հեռավոր հիմնական տուրիստական երթուղուց Հռոմ - Ֆլորենցիա - Վենետիկ, այս քաղաքը տասնամյակներ շարունակ գրավել է իտալական մշակույթի երկրպագուներին: Բոլոնիայում շրջելը համոզում է դրան:
Բոլոնիան կոչվում է համալսարանների քաղաք, երկար կամարներ և բազմաթիվ աշտարակներ: Բոլոնիայի պատմական հուշարձանների պահպանման և վերականգնման վերաբերյալ քաղաքային իշխանության ընթացքի շնորհիվ քաղաքն ունի պատմական կենտրոն, որը ճանաչվել է Իտալիայում ամենամեծը:
Կոպեռնիկոսի գրասեղանի մոտ
Բոլոնիայի համալսարանը Եվրոպայի ամենահայտնի հաստատություններից է, ամենահին կրթական կենտրոնը, որը գործում է մինչ օրս, այն վայրը, որտեղ սովորել են Դանտեն, Պետրարկը և Կոպեռնիկոսը: Դա քաղաքի բազմաթիվ կրթական հաստատությունների առկայությունն էր, որը Բոլոնիային տվեց ոչ պաշտոնական անուն `« գիտնական »: Եվ կարմիր աղյուսի գույնի շենքերի առատության պատճառով նրան տրվեց երկրորդ մականունը `« կարմիր »: Հենց նրանք են կազմում ներկայիս քաղաքի ավանդական դեմքը:
Հին փողոցների երկայնքով
Քաղաքի քարտեզը ձեզ տանում է քաղաքի հին նեղլիկ փողոցներով ՝ միահյուսված բարձր թաղածածկ կամարների երկար պատկերասրահներով: Այստեղ դեռ շատ ջրանցքներ կան, չնայած դրանց մեծ մասը լցվել են միջնադարյան ժամանակներում `վարակները կանխելու նպատակով: Բայց կան վայրեր, որտեղ պահպանվել է «Վենետիկի բեկորը»:
Իրենց քաղաքի տեսարժան վայրերի շարքում Բոլոնեզը ներառում է Իտալիայում հայտնված ամենաբարձր շենքը: Աղյուսի հսկաները `Ասինելիի և Գարիսենդայի աշտարակները, դրանք դարձել են քաղաքի մի տեսակ խորհրդանիշ: Ընդհանուր առմամբ, քաղաքում կան երկու տասնյակից ավելի աշտարակներ, սա մեկ անգամ կառուցվածի տասներորդն է:
Բոլոնիան զբոսնում է իտալական համով
Բոլոնցիները սնունդը համարում են իրենց պաշտամունքը: Նրանք առաջին հերթին ձեզ ասում են այն վայրերը, որտեղ կարող եք ուտել: Այստեղ, ինչպես ամբողջ Իտալիայում, սննդի օբյեկտների տեսակներից գերակշռում են.
- ռեստորաններ (բարձր սպասարկում, գները նույնպես);
- trattorias (գնով ավելի մատչելի հաստատություն, որը զբաղեցնում է միջին տեղը ռեստորանից մինչև սրճարան);
- osteria (լավ որակի ճաշասենյակի տեսք, բայց իտալական բուրմունքով);
- սրճարան (այն կարող է լինել փոքր ռեստորան, կամ կարող է լինել փոքր ՝ մի քանի բիստրո սեղանների կամ էսպրեսսոյով ճաշարանի համար):
Կան նաեւ պիցցերիաներ, հրուշակեղենի խանութներ, որոնք այստեղ կոչվում են արոտավայրեր, եւ ժելատերիա, կամ պաղպաղակի իտալական ոճի սրահներ:
Բոլոնիայի երրորդ ոչ պաշտոնական անունը «գեր» է: Հեշտ է հասկանալ, որ նման մականունի պատճառն այն էր, որ քաղաքն աշխարհին նվիրեց բազմազան համեղ ուտեստներ: Դրանցից են հայտնի մսով բոլոնեզի սոուսը, մորտադելլայի երշիկները, տեղական բլիթները և այլ համեղ ուտեստներ, որոնք հեռացել են քաղաքից:
Հաճույքի կյանք
Երեկոյան Բոլոնիայի բնակիչներն անպայման կհանդիպեն ապերիտիվի համար, նրանք խմում են, զրուցում, շփվում: Երեկոյան Բոլոնիայի կյանքը ֆիլմ է փողոցում, երաժիշտներ ՝ բաց երկնքի տակ, գործիքները ՝ տրատորիայի սեղանների մոտ, ուտում, խմում և վայելում կյանքը:
