Տարածքը, որտեղ գտնվում է ներկայիս Մոլդովան, մոլորակի ամենահին գինեգործական շրջաններից է: Uponամանակին այստեղ վայրի խաղողն առատորեն աճում էր, որից խմիչքներ էին պատրաստում ժամանակակից մոլդովացի գինեգործների նախնիները: 7 -րդ դարում մ.թ.ա. տեղի բնակիչները սկսեցին որթատունկ մշակել և առևտուր անել Ազովի և Սև ծովի երկայնքով գտնվող տարածքներում ապրող հույն գաղութարարների հետ: Այդ ժամանակից ի վեր մոլդովական գինիները գտան իրենց երկրպագուներին և տեղ գրավեցին մոլդովացի գինեգործների տաղանդի բազմաթիվ երկրպագուների սեղաններում:
Պատմություն աշխարհագրության հետ
Մոլդովական գինու ուղին դեպի այսօրվա սպառողը հեշտ չի եղել: Համաճարակներ և պատերազմներ, «չոր» օրենքներ և խաղողի այգիների անտառահատումներ, տնտեսական աղետներ և ունեցվածքի վերաբաշխում. Այս ամենը թույլ չտվեց գինեգործության ազատ զարգացմանը: Վերջին մի քանի տարիները հույս են տալիս մոլդովացի գինեգործների նախկին փառքի վերականգնման համար: Փորձը և համագործակցությունը օտարերկրյա փորձագետների հետ, ներդրումները և գիտական զարգացումներն օգնում են վերականգնել և մեծացնել արտադրվող մոլդովական գինիների ծավալը:
Մոլդովայի հիմնական շրջանները, որտեղ պտուղների մեծ մասն աճեցվում է, տեղակայված են չորս գոտիներում.
- Հարավային Կահուլ, որտեղ կլիմայական պայմանները նման են Միջերկրականի: Merlot և Pinot Noir սորտերի տեղական պտուղներում շաքարի մակարդակը երաշխավորված է հողի և խոնավության բնութագրերով և թույլ է տալիս արտադրել ուժեղ և կարմիր աղանդերային գինիներ:
- Կոդրուի կենտրոնական շրջանն ունի մեղմ մայրցամաքային կլիման ՝ տաք ամառներով և աշունով: Անտառապատ բլուրները, որոնք կազմում են տեղական աշխարհագրական ռելիեֆի հիմքը, պաշտպանում են խաղողի այգիները երաշտից և ցրտից: Codru- ի լանջերին աճեցվում են Feteasca, Riesling և Sauvignon Blanc սորտերի խաղողը: Այստեղից են գալիս Մոլդովայի լավագույն սպիտակ գինիները:
- Հարավ -արևմտյան Մերձդնեստրի գոտի, որում, Սև ծովի հարևանության շնորհիվ, իդեալական միկրոկլիմա է ստեղծվում Merlot և Cabernet Sauvignon պտուղների հասունացման համար: Տեղական գինիներ - ներդաշնակորեն համատեղում են մրգային բույրերն ու սև հաղարջի և կաղնու շքեղ նոտաները:
- Սպիտակ սորտերը աճեցվում են երկրի հյուսիսում գտնվող Բալտի շրջանում: Այստեղ հումքի մեծ մասն օգտագործվում է կոնյակի արտադրության համար, սակայն Chardonnay- ի և Feteasca- ի տեղական սորտերի գինիները նույնպես հայտնի են նուրբ սպիտակ ըմպելիքների սիրահարների շրջանում:
Գիտնականները խորհուրդ են տալիս
Վերջին ուսումնասիրությունների ընթացքում ապացուցվեց, որ հենց մոլդովական խաղողն է պարունակում ամենամեծ քանակությամբ սննդանյութեր, որոնք կանխում են այնպիսի սարսափելի հիվանդություններ, ինչպիսիք են քաղցկեղը և սրտանոթային անբավարարությունը: Յուրահատուկ հատկությունները տալիս են Մոլդովայի պտուղներին և գինիներին հատուկ կլիմայական պայմաններ:
