Չեռնոգորիան կոչվում է Հին աշխարհի էկոլոգիական արգելոց: Այստեղ պահպանվել են ոչ միայն անտառային անաղարտ լճերն ու արգելված լողափերը, այլև գինեգործության հազարամյա ավանդույթները: Montenegամանակակից Չեռնոգորիայի գինեգործները փայփայում են իրենց հայրերի և պապերի գաղտնիքները և դրանք փոխանցում իրենց երեխաներին, իսկ Չեռնոգորիայի գինիները հայտնի են իրենց հատուկ գույնով և բույրով:
Մոնտենեգրոյի խաղողի ամենակարևոր և արժեքավոր սորտը, հին ավանդույթի համաձայն, աճում է խաչի տեսքով տնկարկների վրա: Այն կոչվում է Krstach և հենց դրա պտուղներն են խառնվում `Մոնտենեգրոյից հայտնի գինին ստանալու համար:
Պատմություն աշխարհագրության հետ
Չեռնոգորիայի գինեգործության կենտրոնը գտնվում է Կրմնիցա քաղաքի շրջակայքում: Այստեղ է, որ ձգտում են Չեռնոգորիա գինու շրջագայությունների բոլոր մասնակիցները: Լավագույն գինու գործարանները կենտրոնացած են Կրմնիցայում, որոնցից շատերը ավելի քան հարյուր տարեկան են: Տեղական լանջերին աճեցվում է նաև վրանակի խաղող: Սերբերեն բառը նշանակում է «սև ձի» և սա այն գույնն է, որը ձեռք է բերում հատապտուղների փունջը մինչև բերքահավաքը սկսվելը: Վրանաց սորտից արտադրված Չեռնոգորիայի գինու իսկությունը կարելի է որոշել նրա յասամանագույն երանգով և համի ներդաշնակ, շքեղ փունջով: Երկու տարվա խմորման ընթացքում Vranac գինին հարստանում է կաղնե տակառների համերով և բույրերով, որոնց շնորհիվ այս ապրանքանիշը ներառվել է աշխարհի հարյուր ամենանուրբ գինիների ցանկում:
Գինու ասպետներ
Crmnica տնկարկները կարող են պարծենալ ոչ միայն գինիներով, այլև դրանք արտադրող մարդկանցով: Տարածաշրջանում Գինու ասպետի կոչումը շնորհվում է լավագույն գինեգործներին: Նման կոչման առաջին կրողը Mijo Ulama- ն էր, որտեղ կարող եք հետաքրքրաշարժ էքսկուրսիա կատարել գործարան: Գինու ասպետը արտադրում է իր հայտնի խմիչքները `պահպանելով դարավոր ավանդույթները: Նրա գինին հասունանում է միայն կաղնու տակառներում, իսկ համտեսելու համար Միլաուն առաջարկում է ոչ միայն գինիներ, այլ նաև տնական ապխտած խոզապուխտ կամ որս:
Պոդգորիցան ունի իր գինու ասպետները: Այստեղ արտադրվում են սպիտակ սորտեր, այդ թվում `խաչի տեսքով այդ նույն տնկարկներից հանրաճանաչ« Krstach » - ը: Գինին ունի նուրբ համ և հարուստ բուրմունք, որոնց թվում ենթադրվում է ցիտրուս, դեղձ և մշկընկույզ: Նրա գույնը ռոմանտիկներին հիշեցնում է հալած ծաղկի մեղր: «Krstach» - ի գինը բավականին մատչելի է և թույլ է տալիս նույնիսկ շատ չափավոր եկամուտ ունեցող մարդկանց գինի գնել:
Մոնտենեգրոյում նրանք իրավացիորեն հավատում են, որ մի բաժակ լավ գինին ձեր զրուցակցին գրավելու և ձեր ուղեկիցին ճանաչելու ամենաապահով միջոցն է: Ահա թե ինչու Չեռնոգորիայի գինեգործական ձեռնարկությունները և գինիները յուրաքանչյուր իրական ճանապարհորդի համար էքսկուրսիոն ծրագրի հիմնական բաղադրիչներից են:
