Գրավչության նկարագրությունը
Գիմարաեսը համարվում է Պորտուգալիայի բնօրրանը: Քաղաքի կենտրոնական հատվածը, որտեղ կան բազմաթիվ պատմական հուշարձաններ, որոնք կատարյալ պահպանվել են մեր օրերում, գրավում է ինչպես զբոսաշրջիկներին, այնպես էլ տեղի բնակիչներին:
Քաղաքի ամենանշանավոր հուշարձաններից է Գիմարաես ամրոցը, որը կառուցվել է 10 -րդ դարում: Ամրոցի հիմնադիրը համարվում է Դոն Մումադոնա Դիասը, որը հրաման է տվել գագաթին ամրոց կառուցել ՝ իր հիմնադրած վանքը մահմեդականների և նորմանների ներխուժումից պաշտպանելու համար:
Ավելի վաղ, Գիմարաես քաղաքի տեղում, կար մի փոքրիկ Վիմարանենշ գյուղ: Մոտ հարյուր տարի անց գյուղը դարձավ այն հողերի մի մասը, որը նվիրաբերվել էր Հենրի Բուրգունդացուն, որին շնորհվել էր «Կոմս» կոչումը: Կոմս Հենրիխը և նրա կինը ընտրեցին գյուղը որպես իրենց նստավայր: Այդ ժամանակ բերդը գրեթե ավերված էր և վերականգնման կարիք ուներ: Կոմսը որոշեց քանդել ամրոցից մնացածը եւ ընդլայնել ամրոցի սահմանները: Նոր կառույցը դարձավ ավելի դիմացկուն, դարպաս կառուցվեց արևմուտքում և արևելքում: Իսկ 1139 թվականից, երբ Պորտուգալիան անկախացավ, ամրոցը դարձավ պաշտոնական թագավորական նստավայր: Դրանից հետո ամրոցը մի քանի անգամ վերակառուցվել է: Ավարտվեցին տարբեր կառույցներ, ամրացվեցին պատերը: Միգել թագավորի օրոք ամրոցը որոշ ժամանակ օգտագործվել է որպես քաղաքական բանտ:
XIX դարի կեսերին Գիմարաեսը ստացավ քաղաքի կարգավիճակ: 1881 թվականին Լուիս I թագավորը իր հրամանագրով ամրոցը հռչակեց պատմական հուշարձան: 1910 թվականին ամրոցն ընդգրկվեց ազգային նշանակության հուշարձանների ցանկում և 1937 թվականին կատարվեց այս անսովոր և պատմական հուշարձանի ամբողջական վերականգնումը: